Fried skydevåben med løg er en god løsning til at diversificere den daglige menu med en interessant og meget appetitlig godbid, især hvis der er uhøflige champignonplukkere i familien. Fra "skovgaverne" kommer ud utroligt lækre retter undtagen simpel stegning.
Sådan steges svampe med løg?
Før stegning honning agarik og løg, skal svampe være omhyggeligt forberedt, da skovprøver kræver en særlig tilgang inden madlavning.
- Efter opsamling af svampe sorteres honning agarikum, blade, græs og andet snavs fjernes.
- Honningsvampe kræver næsten ikke skrabning og anses for at være de lettest rengjorte svampe.
- Fjern forsigtigt kniven under champignonhovedet med en kniv, afskåret dårlige steder og fjern ormhullerne.
- Skyl honning agaric i en kolander, lad vandet dræne helt.
- Da skovens svampe skal koges i let saltet vand i 15-20 minutter.
- Før du laver stegte svampe med løg, skal de tørre helt, du kan få gennemblødt med et papirhåndklæde.
Svampe stegt med løg og creme fraiche
Hurtigt og enkelt stegte svampe med creme og løg, hvis du forkoger svampene, renser dem og koger dem, tager processen med at forberede en solid fad ikke mere end 20 minutter. Som en sovs kan du ikke bruge fedtoste, men den sure creme, der er forbundet med cremefløde, gør behandlen usædvanlig appetitvækkende.
ingredienser:
- svampe - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- creme creme - 200 ml;
- smør;
- salt;
- dildhakket - 1 håndfuld.
forberedelse
- Sparce løg, skåret i kvartaler.
- Skær svampene ikke meget fint, læg dem til løgene.
- Steg indtil klar, ca. 20 minutter, omrøring konstant.
- Sluk for ilden, tilsæt salt.
- Efter 3 minutter hældes cremen, blandes, drys med krydderurter.
- Dæk med låg, lad stegte honningsvampe i rømme og løg i 10 minutter.
Kaviar med gulerødder og løg
Meget velsmagende stegte svampe med løg i form af kaviar , bliver en integreret del af frokostdisplayet i boliger som alle slags sandwich og tærter. Produkter kan males på nogen måde: Gennem en kødkværn, blender, men det er bedre ikke at være for doven og skære svampe og løg i små terninger og gnid gulerødderne.
ingredienser:
- kogte honning svampe - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- sød peber - 4 stk.
- grønne tomater - 4 stk.
- vegetabilsk olie;
- salt, peber og laurushka.
forberedelse
- Svampe og løg skæres i små terninger.
- Tomater, peberfrugter og gulerødder maler individuelt på en rist eller blender.
- I Kazanka, varm olie, red løgene, tilsæt gulerødderne og lad dem simre i 10 minutter.
- Tilsæt peber og tomatpuré, bland, lad i yderligere 10 minutter.
- Hæld svampene, salt, steg i 15 minutter. Peber, kast en laurushka, cover.
- Kaviar med gulerod og løg vil være klar i 40 minutter.
Svampe med tomater og løg
Smagfulde stegte svampe af honning agaric med tomater og løg vil være et glimrende varmt akkompagnement af enhver side skål: grøntsagspot, kartofler, pasta eller grød. En fremragende skål fremstilles hurtigt, uden dikkedarer og vil forbløffe forbrugerne med en original og levende smag. Svampe er ikke særlig glad for krydderier, så det er umagen værd at begrænse den krydrede sammensætning af jordblandingen af peberfrugter.
ingredienser:
- kogte svampe - 600 g;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 2 stk.
- en håndfuld hakket grønne;
- salt, en blanding af peberfrugter.
forberedelse
- Svampe skåret vilkårligt, løg halvt ringe, tomater skiver.
- I en stegepande varmes olie, laver svampe, et par minutter løg.
- Steg op til klar, kast tomaterne, rør.
- Stegte stegte skydevåben med løg i 10 minutter, tilsæt salt, peber, rør med grønne, sluk for ilden.
Fried skydevåben med løg og mayonnaise
Lækker skydevåben stegt med løg er en opskrift, som bachelorer vil sætte pris på. Generelt er kogeprocessen ikke meget forskellig fra skålen med cremefløde, men smagen kommer lidt anderledes ud. En hjertelig podzharku serveret med enhver skål, det er godt det kombinerer med pasta. I sammensætningen kan du tilføje en hvidløgskage, det vil ikke være overflødigt.
ingredienser:
- kogte honning svampe - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- olie til stegning;
- salt, sort peber, urter.
forberedelse
- Spasseirovat halvcirkel løg, kaste bøjninger, steg til færdig, hæld den hakkede hvidløg.
- Salt og peber, tilsæt majones, blæs under låget i 5 minutter.
- Drys med urter og serverer stegte svampe med mayonnaise og løg, bestrøget med urter.
Svampe i tomatsauce med løg
Ekstremt lækkert fås med honning agaric løg og tomatpasta. En særlig piquant smag af denne podzharke tilsæt bitter peber og hvidløg, og forbereder en god behandling meget hurtigt, og det bliver en god snack til varme drikke. Ca. i en time vil ca. 6 portioner brændende dainties blive kogt.
ingredienser:
- kogte honning svampe - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- sød peber - 1 stk.
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- bitter peber - 1 pod;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, sort peber;
- stegning olie.
forberedelse
- Spasserovat chetvertritsa løg, indtast store hakkede svampe.
- Indtages finhakket hvidløg og chili, tilsæt sød peber, bland, salt, peber.
- Indsæt tomatpuré, hæld i vand, lad dem simre i 30 minutter.
Svampe stegt med løg og kartofler
Efter en generøs høst af svampekulturen er det interessant for alle kulinariske specialister at lære at stege friske svampe og løg hurtigt, lækkert og nærende. En god mulighed for at fodre en stor sulten familie - til at lave en skål med kartofler . Denne meget selvforsynende mad serveres i selskab med en lys grøntsagssalat.
ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- kogte svampe - 700 g;
- løg - 2 stykker;
- olie;
- salt, peber;
- hvidløg - 1 tand;
- greens til arkivering.
forberedelse
- Hakk løg på olie, tilsæt hakkede svampe, steg til halvt kogt.
- Kaste de hakkede kartofler, steg til stykkerne er podzolatyatsya, smider hakket hvidløg.
- Salt, peber, drys med urter, cover. Server efter 10 minutter.
Frosne svampe stegt med løg
Efter at have fryset nogle svampe, ved husmødrene ikke altid, hvordan man steger honningssvampen med løg, for ikke at forkæle skålen. Svampen er som regel frosset allerede kogt, de skal simpelthen optøes, tørres fra dråber med et tørt håndklæde og koges på traditionel måde. Diversificere stegning kan være klumper af kylling og creme creme og hvidløgssauce.
ingredienser:
- frosne svampe - 500 g;
- løg - 1 stk.
- filet - 250 g;
- yoghurt - 4 spsk. l.;
- greens, salt;
- hvidløg - 1 tand.
forberedelse
- På olien, red løgene, introducer tørrede svampe.
- Kast stykkerne af fileter, steg til guld.
- Bland yoghurt med hvidløgpuré, hæld i stegepanden, sluk for ilden, drys med krydderurter.
- Infunder under låget i 10 minutter.
Boghvede med honningsvamp og løg i en multivariat
Hot stegning med løg i en multivark - processen er slet ikke generende. Tilføje skålen med boghvede og alt sammen, vil der være et usædvanligt velsmagende og helt selvforsynende måltid, som alle familiemedlemmer vil sætte pris på. Hvis du bruger vegetabilsk olie til stegning, serveres en god og tilfredsstillende skål til dem, der holder sig til den magre menu.
ingredienser:
- kogte honning svampe - 600 g;
- løg - 1 stykke;
- olie til stegning;
- boghvede - 1 vare;
- vand 2 elementer;
- salt.
forberedelse
- I skålen med multivarkers i "Hot" -tilstanden skal du redde de hakkede løg til gennemsigtighed.
- Kast de hakkede svampe, steg til det er færdigt.
- Hæld i krydset, hæld i vand, tilsæt salt, rør om.
- Skift til "Boghvede" -tilstand, kog i 35 minutter.