Koteletter - en anden hurtig mulighed for at lave mad på en ferie eller på hverdage. Forbered koteletter i overensstemmelse med vores opskrifter for at behage dig selv og dine kære.
Pork koteletter i en stegepande - opskrift
ingredienser:
- svinekoteletter - 500 g;
- mel - 1/4 af varen;
- salt - 1 tsk;
- jordet sort peber - 1/4 tsk;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- brødbrud - 3/4;
- paprika - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- kylling bouillon - 3/4;
- creme creme - 1/2 bord;
- tørret fennikel - 1/2 tsk.
forberedelse
Vi skærer svinekoteletten i portioner, den skal i alt omkring 4 stykker. Hver servering er slået let med en madlavning.
Vi tager 3 dybe skåle: I det første hælder vi melet og blander det med salt og peber, i det andet slår vi mælken sammen med æggene, og i det tredje fylder vi rusken med paprika.
Det slagne kød sprinkles først med mel og dyppes derefter i et slået æg og drysses med brødkrummer. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og steger koteletterne på den fra begge sider til en gylden farve (3-4 minutter hver). Derefter skiftes koteletterne til en plade, dækkes med folie og efterlades.
Vi hæld bouillon i stegepanden, tilsæt sød fløde, salt, peber og dill til det, og vent derefter på, at saucen fortykker og fjern den fra ilden. Server sour cream sauce til kyllingen.
Koteletter fra en kalkun i en stegepande
Svinekoteletter anses med rette at være den hurtigste i madlavning og lavt kalorieindhold. Hvis du ikke kan lide kalkun, kan du lave kyllingekoteletter i en pande.
ingredienser:
Til kød:
- kyllingefilet - 1 stk;
- Worcestershire sauce - 3 spsk. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- sort peber - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- mel - 4 spsk. skeen.
Til sauce:
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 1 stk.
- oksekød bouillon - 1/2 st.
- Jord sort peber - 3 spsk. skeer;
- Smør - 3 el. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- Worcestershire sauce - 2 el. skeer;
- vand - 1/2;
- stivelse - 1 tsk.
forberedelse
Bland wooster, sojasovs og sort peber. Vi marinerer i denne blanding hakket og hakket kyllingefilet. Syltet kylling i et æg, dypp i mel og steg til guldbrun.
Smør i hvidløg og løg. Tilsæt til stege bouillon og alle andre ingredienser. Kog saucen til tykk og tjen med koteletter.
Kalvekoteletter i en stegepande
Du kan tilberede koteletter fra hakket kød i en stegepande eller stege straks et helt stykke efter eget valg.
ingredienser:
- hvidløg - 2 fedter;
- kapers - 1 spsk. ske;
- agurk - 6 stk.
- ansjos - 4 stk.
- persille - 80 g;
- citron -1 stk.
- olivenolie - 90 ml;
- kalvekød - 4 stk.
forberedelse
Kalvekød steg let af, salt og peber på begge sider, og steg derefter i en pande, indtil den er helt klar. Forresten, hvis kalvekød ikke var til stede, er det muligt at lave oksekoteletter i en stegepande.
Hvidløg, kapers, ansjos, agurk og hakket persille blandes med zest og citronsaft, slået med en blender og kombineres med smør. Vi serverer saucen til hakket.
Koteletter med ost i stegepande
ingredienser:
- svinekoteletter - 4 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- brunt sukker - 1/3;
- smør - 4 spsk. skeer;
- paprika - 1 tsk;
- hård ost;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Sæt koteletterne med salt, peber og gnid det derefter med en blanding af hvidløg, paprika og brunt sukker. Steg koteletterne indtil udseende af karamell skorpe, drys med ost og dæksel med låg. Fortsæt med at lave mad, indtil osten smelter, og server derefter opskålen til bordet, bestrøget med hakkede urter. Bon appetit!