Overraskende nok findes der endda de klassiske variationer af Mimosa-salat, men alt sammen fordi opskrifterne af denne art tilhører kategorien folkemusik: folket har opfundet dem, folkene forbereder dem og forbereder efter eget skøn baseret på personlige smag præferencer og tilgængeligheden af ingredienser i køleskabet . Vi vil tale om, hvordan man forbereder en klassisk salat "Mimosa" yderligere.
Mimosa salat er klassisk
Lag af den klassiske "Mimosa" er en kombination af de fleste tilgængelige ingredienser, såsom gulerødder, kartofler, løg, dåsefisk, æg og mayonnaise. For at dekorere salaten er der brugt friskgrønt, og faktisk kommer den mest typiske sovjetiske salat ud: En stor, billig og meget høj kalorie salat. Om ønsket kan opskriften til den klassiske "Mimosa" ændres ved at forberede en skål uden kartofler, gulerødder eller andre uønskede ingredienser.
ingredienser:
- dåsefisk i olie - 280 g;
- kartofler - 160 g;
- æg af kylling - 4-5 stykker;
- gulerødder - 100 g;
- hvidløg - 100 g;
- hjem majones.
forberedelse
Vi starter med forberedelsen af alle ingredienserne til salaten. Gulerødder og kartoffelknolde koges i uniformer, helt afkøles og gnides på et rivejern. De sædvanlige hvide løg rengøres fra eksterne film og males også. Hvis det ønskes, kan man friske en frisk løg, men for at skabe en teksturforskel mellem lagene og spare tid, kan du blot fylde det med stejlt kogende vand og lade minutterne være 10-12. Æg er hårdt kogt, og vi knuser de hvide og æggene separat.
Vi fjerner olien fra fiskestykkerne, fjerner knoglerne og knuser massen med en gaffel. Lad os begynde at lægge lag af salat. Læg fisken i bunden af salatskålen eller en anden valgt form, og smør den med majones. Dernæst fordeler vi proteinerne efterfulgt af gulerødder, løg og kartofler, og æggeblommen krones. På samme tid fedtes mellem hvert lag af salat sikkert majones. "Mimosa" ifølge den klassiske opskrift er dekoreret med grønne og friske grøntsager.
"Mimosa" med ris - en klassisk opskrift
ingredienser:
- tunfisk - 250 g;
- ris - 120 g;
- gulerødder - 100 g;
- hvidløg - 90 g;
- æg af kylling - 4-6 stykker;
- mayonnaise hjem .
forberedelse
Riskorn vaskes for at rense vandet og koges, indtil det er klart, og ikke glemmer at tilføje vand. Kogt ris bør ikke sidde fast sammen, så om nødvendigt efter madlavning kan den vaskes igen og derefter for at afkøle. Samtidig med ris, koge og gulerødder i en uniform. Skrællede gulerødder gned på et rivejern. Tilsvarende gør vi det samme med løg, men efter gnidning fylder vi det med kogende vand.
Vi smelter sammen med tunfisken hele væsken, blander kødet med en gaffel og blander den med en lille mængde mayonnaise. Æg koges hårdt kogt, opdelt i proteiner og æggeblommer og gnid dem adskilt fra hinanden.
Begynd med at lægge salaten i en skål: ris, æggehvide, fisk, løg, gulerødder og æggeblommer, hvert lag blottet med mayonnaise.
Mimosa salat - klassisk opskrift med ost
ingredienser:
- kartofler - 150 g;
- creme creme - 2 elementer;
- mayonnaise - 1 vare;
- kød af konserves - 200 g;
- æg kogt - 4-6 stykker;
- hård ost - 110 g.
forberedelse
Kartoflerne koges lige i skrællen, hvorefter vi afkøles, rengøres og gnides på en lille rist. Mash fisk kød med
Lad os begynde at lægge lagene ud. I bunden af salatskålen fordeler vi halvdelen af kartoflerne og vand den med en del af vores blanding af creme og majones. Læg derefter lagene fisk og æg (egern), de resterende kartofler og ost. Vi afslutter salaten med et lag af den resterende sauce, dekorere med en kvist persille og drys med revet æggeblomme.