Boghvede med svampe er en fremragende kombination af produkter, hvorfra du kan få mange forskellige originale og rige retter. De diversificerer perfekt dit daglige bord og vil helt sikkert smage selv de mest nærliggende gourmeter. Lad os gennemgå nogle opskrifter til madlavning af boghvede med svampe .
Boghvede med svampe i en gryde
ingredienser:
- boghvede groats - 0,5 varer;
- æg - 1 stykke;
- vand - 1 vare;
- svampe - 50 g;
- kyllingefilet - 100 g;
- pære - 1 stk;
- smør - 30 g;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Boghvede vaskes, svampe og kyllingfileter finhakket og lagt alle lige halvtreds potter ud. Pæren er renset, rystet med halvringe, vi tilføjer til gryderne, vi tilføjer alt saltet, krydder med krydderier, hæld varmt vand. Derefter dækker toppen med låg og send skålen til ovnen i 45-55 minutter. I slutningen skal du forsigtigt tage pottene ud, læg et lille stykke creme smør og bryde ægget. Så læg igen boghvede med kylling og svampe i ovnen og vente yderligere 5 minutter.
Boghvede med svampe og kød
ingredienser:
- kød - 500 g;
- vand - 4 genstande;
- boghvede groats - 2 varer;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- smør - 50 g;
- friske svampe - 100 g;
- sennep - 2 spsk. skeer;
- krydderier - 1 tsk;
- frisk fennikel - 2 grene;
- krydderier, krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en lækker middag boghvede og svampe. Vi behandler kødet, vaskes, skæres i små stykker, salt, peber, drys krydderier og blandes. Derefter lægges det i en gryde, tilsæt mayonnaise, sennep og efterlade for at marinere i en halv time.
Denne gang vaskes boghvede, hældes med kogende vand, tilsættes fint hakket dild og smelter salt. Luk låget og lad dampen dampes i 10 minutter. I en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie steges de syltede kødstykker og skiverne i svamp, så hæld lidt vand og klapp dem til halvt kogt.
Tag nu form til bagning, smør det med olie, sprede godt dampet boghvede, fordel kødet og svampene jævnt, sæt et par skiver smør, luk låget stramt og send skålen til en varm ovn. Bag boghvede med svampe i ovnen, indtil de koges ved en temperatur på 180 grader i ca. 30-40 minutter afhængigt af ovnenes kapacitet. Til en færdigretter som forretter er marinerede svampe ideelle til ethvert hus "raznosol".
Koteletter fra boghvede med svampe
ingredienser:
- boghvede groats - 1 vare;
- friske svampe - 200 g;
- kartofler - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- mel - 2 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Boghvede koges til klar i meget vand. Derefter afkøles den færdige grød og knædes grundigt med en gaffel, så den bliver klæbrig. Kartofler, hvidløg og løg rengøres, vaskes og gnides på en fin rist. Hvis du bruger tør svampe, skal du fordybe dem og klemme og male dem. Friske svampe vasket, forarbejdet og fint hakket. Nu blandes i en dyb skål med revet kartofler, svampe, knust boghvede, løg og hvidløg. Tilsæt i massen til smag salt, krydderier, drys lidt mel. Vi blander alt grundigt, indtil der opnås en homogen tæt fyldning.
Derefter fugter vi vores hænder i koldt vand, danner små koteletter, steges dem på olien, indtil den er gylden først, så vend den over, dæksel den og steg den over medium varme på den anden side i 10 minutter. Server de tilberedte boghvede koteletter med svampe med frisk salat og grønne .