Også i posten som slik, men mange godbidder på dette tidspunkt under forbuddet. Vi fortæller dig nu hvordan man laver mager boller.
Send bolle med kanel - opskrift
ingredienser:
- hvedemel af højeste kvalitet - 3,5 kopper;
- vandet er varmt - 90 ml;
- granuleret sukker - 140 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 65 ml;
- tør hurtigtvirkende gær - 10 g;
- kanel til påfyldning;
- salt - knivspids.
forberedelse
Hæld varmt vand i en skål, sæt gæren, sukker og rør, indtil gæren opløses og sætte i varme, så den skumdæksel løftes. Hæld derefter ca. 1/3 sigtet mel og bland godt. Hæld så meget mel, rør igen. Nu får vi en temmelig tyk dej på bordet, hæld resten af melet ud og bland det godt. Vi placerer den modtagne dej i en skål, vi dækker og vi renser det i varme. Efter fordobling, tænd den igen og dækk den igen - og i varme. Efter den anden opstigning kan du fortsætte til yderligere arbejde. Vi deler dejen i 6 dele, ruller hver i en cirkel, drys kanel, rull den med ruller og skær den i længderetningen, uden at nå frem til enden. Vi tager enderne og slukker rosen. Så vi gør med alle stykker. Placer emnerne på en bageplade og bages ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Bagt kartoffelboller
ingredienser:
- vandet er varmt - 180 ml;
- frisk gær - 40 g;
- mel af højere kvalitet hvede - 300 g;
- Olivenolie - 40 ml;
- kartofler - 200 g;
- sandsukker - 30 g;
- sesamfrø;
- salt.
forberedelse
I varmt vand opløses frisk gær, hæld sukker. Kartofler kogt i en uniform rengøres og tre på et rivejern. Bland melet med salt, olivenolie, kartofler og opløst gær. Den resulterende dej er indstillet til at hæve minutter med 50 på et varmt sted. Formularer til cupcakes eller muffins er smurt med smør, vi lægger dem dele af dej og fylder omkring halvdelen af volumenet. Øverste rive med sesam og lad i kvart om en time stige. Bages boller omkring en halv time ved en moderat temperatur.
Lenten boller med sukker og kanel - opskrift
ingredienser:
- sandsukker - 200 g;
- mel af højere kvalitet hvede - 900 g;
- presset gær - 30 g;
- vandet er varmt - 400 ml;
- jord kanel - 20 g;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 20 ml.
forberedelse
Vi opdræser frisk gær med varmt vand, hæld i salt, sigtet mel og knæ elastisk dej, for nemheds skyld, smøring af hænder med vegetabilsk olie. Bland kanel med sukker. Ca. ¼ sukker fra den samlede mængde opløses i 50 ml varmt vand. Dejen rulles med et lag omkring 10 mm. Smør toppen med en kulinarisk børste med sødt vand og påfør et lag med sukker og kanelfyld. Rul dejenrullen, og skær den derefter i stykker, som vi spredte på et bageplade. Hver billet smøres med sukkervand og lader dem komme i en halv time. Vi bager magert boller med sukker og kanel i ca. en halv time.
Grillede boller med rosiner
ingredienser:
- mel - 270 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- Olivenolie - 40 ml;
- rosiner - 100 g;
- hurtigvirkende gær - 5 g;
- varmt vand - 15 ml.
forberedelse
Rør tør gær og sukker i varmt vand, indtil det er helt opløst, og lad derefter være i varmen for at danne en skummel hætte. I en dyb stor skål, kombinere melet, der tidligere blev sigtet, med salt, gær, olivenolie og rosiner. Vi knæder godt dejen og sætter den i varmen for at gå i en time, der dækker kapaciteten med et håndklæde. Når massen er fordoblet, æl det og lav boller. Sæt dem på et bageplade og lad dem stå i ca. 20 minutter og dække det for ikke at blive luftet. Fedt dem derefter med olivenolie og kog i ovnen i ca. 25 minutter.