Creme til kondenseret mælkekage - de bedste ideer til et lag af hjemmelavede desserter

Creme til en kondenseret mælk er værdsat af fagfolk og begynder konditorer, fordi det simpelthen er forberedt og altid viser sig perfekt. Dette er fordelene ved et koncentreret produkt, hvis fremragende kompatibilitet med andre mælkekomponenter giver en enorm smag, en række konsistenser, som gør det muligt at suge kiks, sand og waferkager.

Hvordan laver man en creme til kage fra kondenseret mælk?

Creme til kondenseret mælkekage har snesevis af opskrifter. Alle er forenet af kogens lethed og enkelhed. Som regel slettes den kondenserede mælk med en blander med smør, creme fraiche, fløde, cottage cheese. Tilsæt eventuelt sukkerpulver, nødder, citronsaft, frugt. Sæt fløden i køleskabet eller straks suge dem med kager.

1. Creme baseret på kondenseret mælk til en kage vil være meget mere lækker, hvis du bruger en række tilføjelser. For at opnå smag af valnødder kan du bruge en spiseskefuld cognac. Et par dråber citronsaft fjernes i cremen med overdreven sødme.
2. Creme til en kage kondenseret mælk med tilsætning af smør eller fløde smelter hurtigt, så gennemblødte kager skal opbevares i køleskabet.
3. Fans af eksperimenter kan tilføje lidt mælkepulver og kokoschips til fløden - med disse ingredienser vil massen få smagen af ​​den berømte "Bounty" bar.
4. Separate opskrifter antager nedkøling af de afkølede komponenter. For at gøre dette skal du også afkøle skålene, hvor der skal laves cremen. I den ekspressive version kan du placere den i en større beholder fyldt med is.

Creme med kogt kondenseret mælk til en kage

Nogle opskrifter af kager har i starten brug for en stabil og mættet imprægnering, så mange husmødre foretrækker en creme til en kage med kondenseret mælk, idet den anvendes i kogt form. For at opnå en mere formbar konsistens slettes den kondenserede mælk med en blender med blød olie, der understreger karamelsmagningen med en dråbe brandy.

ingredienser:

• kogt kondenseret mælk - 380 g;
• smør - 200 g;
• cognac - 10 ml.

forberedelse

1. Sæt blødt smør og kondenseret mælk i en beholder.
2. Først blandes ingredienserne let sammen, og derefter - visp med en blander.
3. Tilsæt cognac til fløden til kage fra kogt kondenseret mælk og visp igen.

Creme creme og kondenseret mælk til en kage

Creme med kondenseret mælk og creme er en universel mulighed. En blid masse har god indtrængning, så det gør enhver form for kager smagere og juicier. Cremen kan påføres i et tykt lag uden at bekymre sig om, at det spredes, da den kondenserede mælk stabiliserer massen. I dette tilfælde piskes komponenterne med afkølet og kun visp.

ingredienser:

• cremefløde 40% - 550 ml;
• Kondenseret mælk - 150 g.

forberedelse

1. Kombiner den godt afkølede sure creme og kondenseret mælk i en kold skål.
2. Pisk massen med en visp indtil fluffy.
3. Creme til en kage kondenseret mælk uden olie koges i 5 minutter.

Olie fløde med kondenseret mælk til en kage

Creme til kikskage fra kondenseret mælk - En klassiker af konfekt, der består af to komponenter, fremstilles hurtigt, klare sig godt med imprægneringen af ​​kagerne og takket være høj stabilitet - og med deres justering under mastikken. Med denne creme er det let at arbejde og kan ikke forkæles, og den glatte og silkeagtige tekstur passer til bagning af enhver art.

ingredienser:

• smør 82% - 250 g;
• fordampet mælk - 380 g;
• vaniljesukker - 10 g.

forberedelse

1. Tilsæt sukker til det bløde smør og vis blandingen med en blander i 2 minutter.
2. Så snart olien bliver fluffy, hæld en tynd strøm af kondenseret mælk.
3. Fortsæt med at slå i 5 minutter.
4. Færdiglavet flødeolie til en kage med kondenseret mælk kan straks tages i arbejde.

Creamy creme med kondenseret mælk til en kage

En creme til en kage af creme og kondenseret mælk vil kræve en grundlæggende viden om konfekture håndværk. Ofte piskekrem husmødrene får olien. Undgå incidents vil hjælpe kølet fløde med et fedtindhold på 35%, en lille hastighed på piskning og en dyserpisk. Derudover er det vigtigste at stoppe i tide: Når furerne vises på massen, skal processen stoppes.

ingredienser:

• creme 35% - 500 g;
• kondenseret mælk 250 g.

forberedelse

1. Pisk den kølede creme ved lav hastighed ved at tilsætte en tynd strøm af kondenseret mælk.
2. Gradvist øge hastigheden.
3. Piskeprocessen skal vare i 10 minutter.
4. Så snart cremen til en kage fra kondenseret mælk køber stabile fur, skal processen stoppes.

Cremeost med kondenseret mælk til kage - opskrift

Creme til en kage med mascarpone og kondenseret mælk kombineret den italienske charme og slaviske praktiske. På grund af det høje fedtindhold og den silkeagtige tekstur mascarpone viser det sig tykt og delikat, og konsistensen og smagen af ​​kondenseret mælk er tilstrækkelig til at opnå viskositet og behagelig smag. Dette er et alternativ til ostemasse cremer, fremstillet af rå æg.

ingredienser:

• mascarpone - 500 g;
• fordampet mælk - 200 g.

forberedelse

1. Slå mascarpone let.
2. Tilsæt kondenseret mælk, og start med en lavhastighedsblander, visp, gradvist forøget hastigheden.
3. Afslut piskning med maksimal hastighed, så snart massen bliver fluffy.

Hytteostcreme med kondenseret mælk til en kage

Krem af hytteost og kondenseret mælk til kage er velegnet til dem, der er på udkig efter billig og nyttig imprægnering. I dette tilfælde er mælkesyreproduktet en uundværlig komponent. I kombination med kondenseret mælk, cremefløde og smør får selv den mest tætte hytteost en let tekstur, som er perfekt til sandwiching af kiks og sandkager.

ingredienser:

• cottage cheese - 450 g;
• smør - 250 g;
• kondenseret mælk - 250 g;
• creme creme - 250 g.

forberedelse

1. Bland kageost og syrnet fløde i skålen på fødevareprocessoren. Smel dem godt.
2. Tilsæt kondenseret mælk og rul igen.
3. Separat, smør smørret med en hvid blender.
4. I portioner tilsættes ostemasse blandingen til smørret, uden at stoppe til arbejde med en blander, indtil cremen er fluffy og homogen.

Creme til kage fra manga og kondenseret mælk

Creme med kondenseret mælk til en kage varieres i sammensætning. Blandt standardindstillingen skiller varianten med tilsætning af manga, som er et glimrende grundlag for tyk og nærende creme. Processen med madlavning af manga til fløde ligner madlavning grød, men i modsætning til sidstnævnte bliver den slået med smør og kogt kondenseret mælk, hvilket giver massens glathed og ensartethed.

ingredienser:

• kogt kondenseret mælk - 380 g;
• olie - 250 g;
• semolina - 150 g;
• citronsaft - 40 ml;
• mælk - 500 ml.

forberedelse

1. Fyld halvpinden med kold mælk og smæk forsigtigt klumperne med en visp.
2. Sæt blandingen på komfuret og omrør, kog i 5 minutter.
3. Cool, visp med kondenseret mælk og smør.
4. Sæson med citronsaft og visp igen.

Custard for kage med kondenseret mælk - opskrift

Custard for kage med kondenseret mælk er utroligt populær. Melkemelbassin, kogt til en tæthed, pisket med smør og kondenseret mælk, har en delikat, glat konsistens og en behagelig cremet smag. Sidstnævnte kan reguleres ved at tilsætte en regelmæssig eller kogt kondenseret mælk, som hjælper med at suge både "Medovik" og "Napoleon".

ingredienser:

• kondenseret mælk - 380 g;
• mælk - 450 ml;
• Smør - 190 g;
• mel - 80 g;
• sukker - 40 g.

forberedelse

1. Pisk mælk med mel og sukker indtil glat.
2. Tænd komfuret og kog 5-7 minutter indtil tykt.
3. Cool til stuetemperatur, tilsæt blødt smør, kondenseret mælk og vispebrønd.

Creme til kondenseret mælk og banankage

Banankrem til en kage med kondenseret mælk vil tilføje uhøjtidelig hjemmelavet bagning til lysstyrke og farve. I den suppleres en let bananaroma med frugtens ømme smag, som slukker kondenseret mælkes sødme og gør fløden afbalanceret. Svært har cremen en flydende tekstur, som er ideel til blødning af kager, men ikke til bagning af indretning.

ingredienser:

• banan - 2 stk.
• Kondenseret mælk - 200 g;
• smør - 250 g.

forberedelse

1. Skær bananer, tilsæt kondenseret mælk til dem og slå godt.
2. Sluk smøret separat.
3. Tilsæt den fortykkede creme til smørret og vis det igen.
4. Sæt til at fryse i 30 minutter i køleskabet.

Creme kage med ricotta og kondenseret mælk

Hvis du vil lave en opskrift på en kage fra kondenseret mælk, er det bedre at bruge ricotta. Denne ostemasse har en delikat cremet tekstur, en behagelig sødlig smag og har diætegenskaber, som cremen er lys, blød og ikke fedtet på. Dette er en af ​​mulighederne, hvor madlavning tager et par minutter.

ingredienser:

• Ricottaost - 300 g;
• vanilje - en knivspids;
• Kondenseret mælk - 380 g.

forberedelse

1. Stek ricotta med en knivspids af vanille.
2. Arbejde med en visp, træd i massen en tynd strøm af kondenseret mælk.
3. Beat i 2 minutter indtil fluffy.

Creme til chokoladekage med kondenseret mælk

Chokoladekager er i spidsen i konfektureverdenen. Sådanne produkter er normalt sandwichet med chokolade cremer, hvorom omkostningerne undertiden går ud over det planlagte budget. Udgangen vil være en lækker creme til kondenseret mælkekage med kakao. En nikkel duftende pulver vil tilføje en creme af appetitlig farve, en subtil smag og hjælpe med at undgå unødvendigt affald.

ingredienser:

• smør - 250 g;
• fordampet mælk - 250 g;
• kakaopulver - 80 g;
• cognac - 20 ml.

forberedelse

1. Smør blød olie med en mixer i 5 minutter, indtil den får en frodig og let tekstur.
2. Fortsæt med at slå, hæld en tynd strøm af kondenseret mælk.
3. Tilsæt kakao, cognac og visp i yderligere 5 minutter.