I køkkenet kan en multivarer erstatte flere elektriske apparater: en ovn, en ovn, en damper. Med den dygtige brug af forskellige driftsformer kan du tilberede de første retter, korn, stegte og stuvede retter, gryderetter, drikkevarer, bage kager, kager, cupcakes. Lad os se på et par muffinsopskrifter i en multivark.
Muffins i multivark kan gøres på to måder, bage eller lave mad til et par. Dampmuffiner er mere ømme og bløde i konsistens, de har ikke ristet skorpe. Sådanne muffins anvendes ofte i kosttilskud eller til små børn.
Oftere er naturligvis muffins kogt på den sædvanlige måde. Så det er vanskeligt nogle gange at opgive en frisk skorpe, en kop varm kaffe, især i begyndelsen af en lang dags arbejde.
Orange muffin i multivarket
ingredienser:
- mel - 250 g;
- orange syltetøj - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- sukker - 150 g;
- bagepulver - 2 teskefulde,
- en pakke vaniljesukker;
- vegetabilsk olie uden lugte - 100 g;
- mælk - 180 g.
forberedelse
I en skål forbinder vi uden æg, et æg, mælk, vegetabilsk olie. I den anden skål siver vi melet med bagepulver, sukker og vaniljesukker. Flydende del hældes gradvis i en tør blanding. I de tilberedte forme med en ske, sæt dejen til 1/3 af lydstyrken. Midt i testen med en teskefuld, læg lidt orange syltetøj . På toppen igen en lille dej til at lukke syltetøj. Drej multivarket i "Baking" -tilstanden. Bages til kogte. Klar muffins lades afkøle i 15-20 minutter, først da tager vi ud af forme og serverer det på bordet.
Ofte er forberedelsen af muffins og anden bagning i en multivarquet meget langsommere end i en konventionel ovn. Efter udløbet af den indstillede driftstid skal apparatet derfor indstilles til yderligere tid.
Chokolade muffins med en banan i en multivark
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- sukker - 1/2 kop;
- smør - 100 g;
- fløde 10% - 1 glas;
- mørk chokolade - 100 g;
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt og sodavand - 1/2 tsk;
- 1 banan.
forberedelse
I et vandbad opløser vi chokolade, vi venter, indtil det køler lidt ned. Æget er slået med sukker, vi tilføjer smeltet smør, stuetemperatur creme, vi hælder chokolade. Vi blander alt godt.
Kød banan med en gaffel indtil glat. Tilsæt i blandingen med chokolade. Mel med et bagepulver til at mætte med ilt,
Forme til bagefedt med olie og drys med en mango eller brødkrummer. Fyld dejen til halv forme. Vi bager i multivaretten og sætter den i "Baking" mode. Vi kontrollerer beredskabet med en træspyd. Bage muffins er tilbage i multivaretten for at afkøle i 20 minutter. Bordet serveres med sød sovs.
Det skal bemærkes, at dejen kun er brunet fra bunden ved bagning. Til chokolademuffiner i multivarket blev bagt på begge sider, skal produktet vendes om.