Møtrik er en plante fra familien af bælgfrugter, som kendetegnes af et øget proteinindhold og en mere interessant smag. Når du vælger korn, skal du være opmærksom på dens farve: ærter skal være rene, uden mørke pletter. Jo flere korn er større, jo mere lækre er de. Kikærter serveres både som sideskål og i salater og som en selvstændig skål.
Den eneste ulejlighed - kikærter kræver en meget lang madlavning i forhold til ærter og linser. Men denne omstændighed er let at overvinde, hvis du er en heldig ejer af en multivark. Du kan tilberede kikærter i en multivariat som en separat skål eller kan kombineres med kød eller grøntsager. Opskrifter af retter fra kikærter til flere arter er ganske forskellige, vi valgte ikke så kompliceret til forberedelse og samtidig velsmagende og næringsrige.
Kikærter i multivariatet
ingredienser:
- kikærter tør - 2 kopper;
- vand;
- salt - til smag;
- Krydderier (gurkemeje, rød jord og sort jord peber) - til smag;
- hvidløg - 1 hoved;
- solsikkeolie - efter smag.
forberedelse
Kylling godt vasket under rindende vand. Sæt det derefter i skålen på multivarket og fyld det med varmt vand. Vi går om natten om morgenen, hvis vi ikke koger straks, så drænet vandet og fyld det med rent vand. I denne tilstand kan kikærter være op til en dag. Da vi besluttede at lave mad, drænes vandet, kikærter forlader i skålen multivarks og tilsættes hvidløg. Hæld derefter vandet over kikærterne for to fingre. Tilsæt ca. 1/2 tsk salt. Sæt derefter "Plov" -tilstanden i 2 timer og kontroller tilgængeligheden om halvanden time (nogle typer kikærter fremstilles hurtigere). Klare kikærter tages ud af multivarket og lægges på en tallerken, salt, tilsæt lidt solsikkeolie og krydderier. Bland godt og server.
Kikærter i en multivarque med kød
ingredienser:
- kikærter tørre - 200 g;
- oksekød - 300 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllinger vaskes med vand og gennemblødes om natten, om morgenen skyller vi og dræner vandet igen. Okse, skåret i stykker. Løg finskåret, gulerod tre på et rivejern. Kød og grøntsager vi passerer i multivarket i "Baking" -tilstanden, tilsæt derefter kikærter og tomatpasta, fyld den med vand, så den lukker croupen. Vi tænder "Pilaf" -tilstanden, når den er klar, forlader vi den i nogen tid på opvarmning. At lave kikærter i en multivarker er det muligt og på en anden: at udsætte en tilstand "Quenching" på en og en halv time, på sådan måde at koge kikærter vil det vise sig med en sovs.