Oksekød, sammen med kylling, betragtes som det mest værdifulde kostkød. Men indtil nu blandt læger-dietister meget ofte er der diskussioner om et tema, det er nyttigt eller skadeligt et oksekød.
Denne slags kød er ofte inkluderet i menuen, når du ordinerer en terapeutisk kost. Eksperter erkender dog, at dette produkt i nogle tilfælde kan være skadeligt.
Hvor nyttig er oksekød til menneskekroppen?
For at besvare dette spørgsmål er det nødvendigt at være opmærksom på sammensætningen af oksekød. Det er ligesom ethvert andet produkt af animalsk oprindelse rig på protein. Og det giver igen dig mulighed for at identificere oksekød som en kilde til værdifulde aminosyrer . Brugen af oksekød ligger i dens næringsværdi - det mætes hurtigt og absorberes godt. Og takket være evnen til at neutralisere saltsyre og mavesaftenzymer er det indikeret selv til patienter med høj surhedsgrad, gastritis og lignende. sygdomme. Hvad der stadig er nyttigt er oksekød, så det er et højt indhold af sporstoffer, og i første omgang zink. Rødt kød er en del af kosten ordineret til anæmi.
Kan oksekød skade?
Selv med næringsværdien af dette kødprodukt er der stadig debat om fordele og skade på oksekød. Nødvendige egenskaber af oksekød forårsager ikke tvivl, men det er ikke værd at glemme den negative virkning af dette kød på kroppen. Skadelig er kød af kvæg, hvis kost er herbicider, nitrater og pesticider. Også kødet af dyr, der er blevet priket med antibiotika og væksthormoner, vil ikke være nyttigt. Desuden er oksekød, der ikke er ordentligt opbevaret og kogt, skadeligt. Flere gange frosset kød vil miste alle sine værdifulde egenskaber og blive "døde". Ristet oksekød vil blive en kilde til skadelige kræftfremkaldende stoffer.