Hvor mange mennesker, så mange meninger. Fans af pandekager kan udføre en ganske lang diskussion ved at vælge, hvilken fyldning der er bedre. Jam, honning, kondenseret mælk, bær eller frugt, kød, selv halva - som bare ikke indpakker gourmeter i sarte, ømme, duftende pandekager. Fyldningen skal dog repræsentere et gyldent middel mellem nyttigt og behageligt for smagen. Om nogle ting kan det desværre ikke siges, men der er en mulighed, en reference for en kombination af smag og fordel. Vi taler om ost - kilden til protein og mælkesyre og grønne, der supplerer lagre af vitaminer, sporstoffer og antioxidanter. Fortæl dig hvor hurtigt og lækkert at forberede pandekager med ost og grønne.
Ost og greens separat
Først vil vi forberede sædvanlige бездрожжевые pandekager med en fyldning fra ost og grønne.
ingredienser:
- 1 stort æg - 4 stk.
- dill, koriander, persille - 1 stor flok;
- vandbelukket mineral - 0,5 l;
- Koldpresset olie solsikke uaffineret - 4 spsk. skeer;
- sukker og salt - 1 tsk;
- frisk svineklods - 50 g;
- mel i hård hvede - 2 kopper;
- bue grøn (fjer) - 1 stor flok;
- ost "Kostromskaya" eller "russisk" - 300 g.
forberedelse
Sigt mel for at fjerne snavs og gøre det mere fluffy, kombiner halvdelen af æg med salt, sukker, tilsæt vegetabilsk olie og mineralvand. Bland godt til homogenitet. Hæld denne blanding i melet, forsigtigt æltning af den flydende pandekagefedt. Når klumperne forsvinder, laver vi pandekager, smør gryden med et stykke fedt. Hemmeligheden er, at stegepanden blev meget godt opvarmet, og dens vægge og bund er jævnt smurt.
Påfyldningen udarbejdes på forhånd. Skyl grøntsagerne og læg dem på håndklædet for at fjerne fugt. Finspalt og læg i en skål. Ost er tre på et medium gitter, selv om du kan klippe det med en kniv. Bland osten og grønne, kør de resterende æg, bland igen, og påfyldningen er klar. Vi indpakker det i varme pandekager, sæt dem i en smurt bakke med høje sider og send den i en kvart time til en opvarmet ovn. Hvis du bruger vagtel æg i stedet for kylling, kan du ikke pandekage pandekager med ost og grønne, opskriften, som du kan se, er enkel.
Lidt billigere
For at reducere prisen på opskriften kan du krydse pandekagerne med smeltet ost og urter. For at gøre dette, bage pandekager på nogen måde, læg dem på en skål, drysses hver med en lille mængde finhakket grønne og revet smeltet ost, for eksempel med bacon eller nødder. Du kan vælge røget forarbejdet ost - det vil også være meget velsmagende.
Uden påfyldning
Hvis du tilbereder denne skål anderledes, kan du blande alle ingredienserne i dejen - bage pandekager med hård ost og grønne.
ingredienser:
- Quail æg - 10-12 stykker;
- sodavand - 1/5 tsk ske;
- kefir fedtindhold fra 1 til 2,5% - 0,3 liter;
- salt og sukker - 1 tsk;
- ost af hårde sorter, for eksempel "Cheddar" eller "Swiss" - 200 g;
- grønne løgpenge - 1 lille flok;
- dill - 15-20 grene;
- mel kvalitet, du kan bruge klid - 3 kopper;
- uraffineret solsikkeolie - 4-5 spsk. skeer.
forberedelse
Pandekager med ost og urter på kefir vil lave mad selv en nybegynder kok. Æg skal være godt slået til en homogen masse med salt og sukker, gradvist hæld kefir, tilsæt sodavand, sigtet mel, hæld i vegetabilsk olie. Ost er knust (for eksempel gnidret eller finskåret), mine, tørrede og finhakket grønne. Tilsæt til dejen. Tætheden af dejen kan være anderledes, men optimalt - som en hjemmebrygget sur creme. Bage pandekager i en opvarmet stegepande (bedst - med non-stick coating). Deres størrelse afhænger af dit ønske. Vi serverer pandekager med creme fraiche eller usødet yoghurt. Du kan krydre det med hvidløg eller fint hakket basilikum.