Sudak i ovnen er en utrolig velsmagende, yderst nyttig og afbalanceret skål med en masse værdifulde elementer og imponerende diætegenskaber. Forbereder fisk enkelt, hurtigt og uhøjtideligt uden at kræve særlige udgifter til tiden.
Hvor lækker at lave mad i ovnen?
Gryderet bagt i ovnen vil være lækkert, saftigt og vil kun bevare alle dets egenskaber, hvis det er korrekt forberedt. Den rigtige opskrift og relevante anbefalinger, der ledsager hver af dem, vil bidrage til at opnå det ønskede resultat.
- Fiskene renses, slibes, vaskes, fjernes, hale, hoved. Hvis hovedet er tilbage, fjernes gærnene nødvendigvis.
- Sæt fisken med laconsalt, peber, citronsaft eller ved hjælp af alle slags krydderier og krydderier.
- Pike-friske retter i ovnen fremstilles simpelthen på et bageplade eller i en form, i folie eller ærme.
Hvordan tilbereder du gedde helt i ovnen?
Elementær zander fremstilles helt i ovnen . Følgende er en variant af udsmykning af en skål i en form, der kan dækkes med en folieafskæring. Forberedt fisk i 10 minutter før bagning, tilsæt salt, en blanding af peberfrugter og om ønsket hælde citronsaft blandet med vegetabilsk olie.
ingredienser:
- gedde - 2 stykker;
- citroner - 1-2 stykker;
- timian - 2-4 kviste
- olie - 40 ml;
- blanding af peberfrugter - 1 spsk. ske;
- urter provencalsk - 1 tsk;
- salt.
forberedelse
- Fisk smagede med salt, krydderier, hældte en blanding af citronsaft og olie.
- I underlivet er citron og timian sat.
- Har kadaver i form på en pude af citronskiver.
- Klargør gæringen i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.
Gedde aborre i ovnen i folie - opskrift
Især saftigt vil du få gurk i folie i ovnen. Fisken suppleres ofte med friske tomater, citron og løg, skåret med ringe. Grøntsager sættes i maven, i tværsnit på bagsiden eller placeret på toppen efter smøring af fisken med sovs. Som den sidste brug sennep med mayonnaise eller creme fraiche.
ingredienser:
- gedde - 2 stykker;
- citron, løg og tomater - 2 stk.
- persille - 4 grene;
- olie - 20 ml;
- sennep og mayonnaise - 2 el. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Fisk skåret over ryggen, salt, peber, drys med citronsaft.
- Læg kadaver på et folieark på løgepuden.
- Maven og indsnit på ryggen suppleres med citron, tomater, grønne.
- Smør fisken med en blanding af sennep og mayonnaise, drys med løg.
- Efter 30 minutters bagning ved 200 grader, vil gedde i folien i ovnen være klar.
Gedde aborre i sur creme bagt i ovnen
Pike aborre i creme i ovnen er tilberedt hurtigt og enkelt, og som følge heraf er det muligt at være usædvanligt velsmagende og krydret. En særlig charme vil blive givet til fisken med en specielt forberedt bue. Hovedene renses, skæres i halvringe, så presses de til blødhed i olie i en stegepande, krydret med krydderier til fisk.
ingredienser:
- gedde - 2 stykker;
- løg - 4 stykker;
- creme creme - 250 g;
- olie - 50 ml;
- krydderier til fisk - 1 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
- Fisk gnides med salt og peber.
- Stek løg i olie, drys med krydderier, rør.
- Dekorer tallerkenen ved at lægge lidt løg i formen, så fisk og igen løg, sprede det ovenpå og inde i fisken.
- Dæk beholderen med folie og bages i 20 minutter ved 200 grader.
- Fjern folie, olie fisken med creme fraiche og vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter.
Hvordan laver man gedde i ovnen med kartofler?
Gedde aborre i en ovn med kartoffel er en vidunderlig kulinarisk sammensætning, der kan serveres som en selvstændig og selvforsynende skål til middag eller middag. Mayonnaise i dette tilfælde kan erstattes med creme creme suppleret med en lille mængde sennep og bruge andre duftende urter efter eget valg og smag.
ingredienser:
- gedde - 2 stykker;
- kartofler - 1,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- citron - 1 stk;
- olie - 50 ml;
- persille og dragon - til smag;
- krydderier til fisk, salt, peber.
forberedelse
- Gnid fisk med citronsaft, salt, peber og en blanding af mayonnaise med hakket tarsun.
- Efter 20 minutter skal du placere fisken på kartoflerne, efter at have renset den, skåret i tynde cirkler, krydret til smag og lagt i en form.
- Inden i fisken sættes i persille og lidt tarun, vand skålen med olie og dække med folie.
- Efter 40 minutter ved 180 grader, vil gurken bagt i ovnen være klar.
Gedde aborre bagt med grøntsager
Gedde aborre i en ovn i folie med grøntsager vil være den bedste mulighed for at dekorere et kostmåltid. Denne sammensætning indeholder et minimum af kalorier og samtidig opfylder perfekt sult, fylder kroppen med værdifulde elementer. En særlig smag af fisken gives ved foreløbig marinering i en krydret blanding med aromatiske urter.
ingredienser:
- gedde - 2 stykker;
- Bulgarske paprika og æbler - 2 stk.
- tomater - 3-4 stk.
- citron - 1 stk;
- appelsinsaft - 70 ml;
- olivenolie - 70 ml;
- Worcestersky sauce - 1,5 spsk. skeer;
- persille og basilikum - til smag;
- salt, en blanding af peberfrugter.
forberedelse
- Fisk gnides med salt, peber, hæld en blanding af appelsinsaft, olivenolie, Worcestersovs og duftende urter, lad i 30-60 minutter.
- Læg fisken sammen med grøntsagen skåret i en olieret form, drys med citronsaft, læg persille, basilikum og citron i maven, send den i 40 minutter til at bage ved 190 grader, og hæld regelmæssigt rester af marinade.
Hvordan laver man gedde i ovnen?
Filet af gedde aborre i ovnen er en original opskrift og værdig ikke kun for servering på hverdage. På festbordet vil denne sammensætning ikke være mindre passende og vil gøre et indtryk ikke værre end en anden kulinarisk lækkerier. Fordelen ved skålen er en fuldstændig mangel på knogler, et imponerende udseende og en utrolig saftig smag.
ingredienser:
- filet af gedde aborre - 1 kg;
- løg - 3-4 stykker;
- smør - 100 g;
- cremefløde og ost - 200 g;
- salt, peber, krydderier, olie.
forberedelse
- Fileten er saltet, peberet, krydret, efterladt i 20 minutter.
- Læg fisken i en olieret form, oven på løgene skåret på olie.
- Smør fadet med rømme, drys med ost og bages 20-30 minutter ved 190 grader.
Fyldt zander i ovnen
Sudak i ovnen, hvis opskrift beskrives senere, fremstilles mere indviklet og vil kræve meget mere indsats og tid end de tidligere kulinariske sammensætninger. Det endelige resultat vil dog mere end betale for alle omkostningerne og vil ikke kun underholde dig med en fremragende smag, men også et fantastisk spektakulært udseende.
ingredienser:
- gedde - 1 stk;
- løg - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- smør - 70 g;
- hvidt brød - 3 skiver;
- creme - 150 ml;
- salt, peber, muskatnød, dill.
forberedelse
- Skær forsigtigt finnerne og fiskfileterne, fjern hudens "strømpe" sammen med masselaget på ca. 5 mm.
- Fiskfileterne adskilles fra knoglerne og knuses sammen med brød, smør, gennemblødt i fløde.
- Genopfyld massen med salt, peber, muskatnød, tilsæt æg, stykker smør, dild, fyld pølskind med masse, tilslut det med hovedet og sy det op.
- Fisken er anbragt på en bageplade med smør og løg, flødefedtet, gennemboret på flere steder.
- Bag karkassen i 30 minutter ved 190 grader.
Gedde aborre med svampe i ovnen
Følgende opskrift på bagt pikeperch er realiseret med svampe, og det vil give mulighed for at få en usædvanlig smagskombination og meget appetitvækkende mad. Ideen kan realiseres med hele kadaver, skæres i skiver eller tager allerede færdige fileter. Svampe anvendes fortrinsvis i skoven: frisk eller frossen.
ingredienser:
- gedde aborre - 1 kg;
- svampe - 300-350 g;
- fløde - 300 ml;
- løg - 1-2 stykker;
- ost - 100 g;
- persille - 1 flok;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Fiskesæsonen ligger i form.
- Svampe steges med løg, blandet med fløde, krydret, spredt over fisken.
- Kog den bagt gedde aborre i 20 minutter, drys derefter persille og ost og send til ovnen i yderligere 10 minutter.
Koteletter fra gedde i ovnen
Forberedelsen af gedde i ovnen ifølge denne opskrift er noget anderledes end traditionelle teknologier. Som følge af gennemførelsen af ovenstående anbefalinger vil du være i stand til at lave lækre koteletter, som i modsætning til de stegte i olie i stegepande, vil være mest nyttige og kostvanlige.
ingredienser:
- filet af gedde aborre - 1 kg;
- hvidt brød - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 150 ml;
- smør - 100 g;
- greens - 1 flok;
- salt, peber, breadcrumbs, creme creme.
forberedelse
- Fisk, sammen med stegte løg, grønne og gennemblødt i brødbrød, snoet i en kødkværn.
- Tilsæt hakket æg, blødt smør, salt, peber, rør.
- Dekorer koteletter, brød dem i brødkrummer, spred på en bageplade og bages i 10 minutter.
- Smør produkterne med creme fraiche og kom tilbage til ovnen i endnu en gang.