Kålruller med ris - opskrift

For at glæde familien med noget usædvanligt på en fridag, vil vi tilbringe et par timer og lave lækker fyldet kål med hakket kød og ris. Der er mange slags retter, du kan nemt improvisere og hente en opskrift på din smag.

Vegetar kål ruller

Vegetarere, faste eller afvise kød af andre grunde kan blive forkælet ved at forberede kålruller med grøntsager og ris. At gøre dette vil ikke tage meget tid og kræfter.

ingredienser:

• langkornet ris, dampet - 100 g;
• pære hvid - 1 stk. store;
• et lille stykke gaffel hvidkål - ca. 100 g;
• Aubergine mellemstore (bedre hvid) - 1 stk;
• salt hav eller bjerg - 1 tsk;
• jordet sød peber - 1 knivspids;
• uberørt koldpresset solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
• gulerødder - 1 stykke;
• tomater - 2-3 stk.
• greens - 1 lille bundt;
• blade af ungkål - 6-8 stk.

forberedelse

Sug ris i varmt vand i 3-4 minutter, skyll derefter grundigt. Løg, auberginer og tomater skæres i små terninger. Aubergine hæld saltet vand i en kvart time og skyll derefter. Gulerødder tre på et rivejern. Stew grøntsagerne i omkring en kvart time. Skær kål meget fint og saml påfyldningen: Bland ris med grøntsager, salt, tilsæt krydderurter og peber. Vi forbereder bladene på forhånd - vi vil godt vaske og skælde med kogende vand. I bladene pakker vi påfyldningen og sætter den fyldte kål i en kazanok eller en gryde med tykke vægge. Golfen med kogende vand, kog under låget, indtil risen er klar (ca. en halv time).

Tilsæt svampe

Meget velsmagende er kogte kålruller med ris og svampe. De er også forberedt simpelthen

ingredienser:

• hvide svampe eller kongelige svampe - 200 g;
• ris dampet langkornet - 1 glas;
• løg løg - 2-3 stk.
• Courgette ung - 1 stk.
• tomater - 2-3 stk.
• dill og basilik grøn - 4-5 grene;
• uberørt koldpresset solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
• salt - ca. ½ st. skeer;
• jord peber hvid (hvis det ikke er, kan du bruge sort) - 1 knivspids;
• kål blade - 7-8 stk.

forberedelse

Skær løg, svampe og courgette og gryder fint, indtil der næsten ikke er nogen væske, tilsæt mashed tomater, peber, selvfølgelig salt og gryderet i nogle få minutter. Bland vores ris med ris og grønne og pakk den i blade . Vi laver kålruller i ca. en halv time.

Dolma med druer blade

For det første vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder kålruller med kød og ris i friske, unge druer, den såkaldte dolma. Lidt sur smag af blade perfekt i harmoni med påfyldningen.

ingredienser:

• Ris lang dampet (gul) - 1 kop;
• Mellemstore løg - 2 stk.
• tørrede modne tomater eller tomatmasse - 1 glas;
• 1 stor gulerod
• svinekød (hals eller skinke) - 700 g;
• salt - 1 tsk;
• jordet sort peber - 1 knivspids;
• uberørt koldpresset solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
• persille, dill - 1 lille bunke;
• drue blade - 5-6 snesevis.

forberedelse

At lave lækre fyldte kålruller med hakket kød og ris, vælg unge ømme blade af druer lidt flere palmer, skyll dem godt, hæld kogende vand og lad i en halv time. Vi forbereder fyldningen: Fra terninger, revet gulerod og tomat, tilbered stegningen, tilsæt risen vasket til rent vand, slibet på kødkværn eller fint hakket kød. Solim, peber, sæt hakket grønne og bland. Lad fyldet hvile, hvorpå det pakkes i blade. Vi sætter kålrullerne i en kedel, hæld kogende vand og kog i ca. en halv time. Lækre kålruller med ris er klar, opskriften er ret simpel.

Med denne opskrift kan du forberede kålruller med fisk og ris. Vi bruger havfisk: For eksempel aborretsfilet eller afskåret rød fisk - det er federe, med kålrullerne bliver saftige og duftende.