I sæsonen af bulgarsk peber er det nødvendigt at prøve det i den bagt form. Forretter af den bulgarske peber , bagt i ovnen, viser sig smuk, lys og meget appetitvækkende. Opskrifter til bagt peber fortæller dig nedenfor.
Bagt peber i ovnen
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 6 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- olivenolie - 0,5 glas
- citronsaft - fra ½ citron
- persille, koriander;
- sort peber, salt.
forberedelse
Bulgarsk peber og tør det godt, tilsæt det til gitteret (bagpladen) og send det til bage i forvarmet ovn til 260 grader. Efter ca. 40 minutter bliver peberets hud mørkere, så du kan trække den ud af ovnen. Peber bliver grimme slags (det skal være sådan). Fold det i en gryde og dæksel med låg, lad det stå i 2 timer. Efter det skal du tage peberfrugterne og rense dem af den sorte charred skal og frø.
Skræl de bulgarske peberfrugter i en skål. Til fyldning forbereder vi citron, hvidløg, grøntsager, salt og peber (bedre friskmalet). Derefter lægger peberne ud på fadet, hvor vi skal tjene dem til bordet. Sæt saltpeper, peber, hæld citronsaft, olivenolie, drys finknivet hvidløg og hakkede urter. Dæk skålen med madfilm og sæt den i køleskabet i flere timer. I løbet af denne tid vil vores peber blive gennemblødt med dressing. Vi tjener til bordet.
Bagt bulgarsk peber i en mikrobølgeovn
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 5 stk.
- mayonnaise - 100 g;
- krydderier.
forberedelse
Skær peberen i fire lige store dele, hvis peberen ikke er stor, skæres i to dele.
Haler og frø bortkastes. Vi lægger det på en tallerken og spredes hver skive med hjemmelavet mayonnaise . Top med lidt krydderier. Vi sætter i mikrobølgeovnen i fem minutter. Efter at have stoppet mikrobølgeovnen, tag pladen af peber og lad den brygge i fem minutter.
Peberbagt med ost
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 5 stk.
- brynza - 300 g;
- løg - 2 stk.
- tomat - 1 stk.
- kyllingeblomme - 1 stykke;
- grønne - koriander, basilikum;
- krydderier;
- rasp;
- smør;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Løg finhakket. I en varm stegepande blandes i lige dele creme og solsikkeolie. Vi hæld løget og steg det på højvarme omrøring i et par minutter, så lav mindre ild og løg løg i 40 minutter. Fjern stegepanden fra varmen og lad løget afkøles. Det bør ikke brændes. Blanchér tomaten, fjern skræl og frø fra den, skåret i terninger. Meget finhak grøntene. Peber er skåret i to halvdele, vi fjerner indgangen fra den.
I en skål knæler vi osten. Tilsæt det stegte løg, tomat, greens, æggeblomme, friskmalet peber. Vi forsøger for salt. Vi dækker bagepladen med bagningspapir. Halve peberfrugter fylder med påfyldning. Sæt vores fyldte peberfrugter på et bageplade, drys med brødkrummer. Vi sætter gryden i den forvarmede ovn. Bag vores peberfrugter i 35 minutter ved en temperatur på 160 grader. Efter kogningens afslutning skal du tage peberen ud af ovnen, lad dem køle lidt ned og servere den til bordet.
Bagt sød peber
ingredienser:
- oliven - 10 stykker;
- sød peber - 3 stk.
- tomat - 3 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- persille, basilikum;
- olivenolie;
- salt, jordet peber.
forberedelse
Peber er skåret sammen i to lige store dele, vi fjerner frøene og septa, vi udskærer ikke petioles. Spred halvdele af peber i en bageplade, olieret. Tomater er skoldet med kogende vand og skrællet, skåret i skiver. Vi skærer oliven i fire dele, hver af dem skærer vi hvidløg med tallerkener, hugger grøntsagerne. Spred tomater, hvidløg, oliven og grønne i peberfrugter, peber, salt og hæld olivenolie (1 spsk pr. Peber). Bages i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.