Spaghetti med rejer i en cremet sauce er en af de retter, der ikke mister relevans enten på hverdage eller på ferie. Sofistikering af smagskombinationer og elementær simpel forberedelse er de afgørende faktorer for det prioriterede valg til fordel for denne mad.
Hvordan laver man pasta med rejer?
Pasta med rejer og fløde er tilberedt i løbet af få minutter uden at kræve kokken en rig kulinarisk oplevelse. Efter at have fået en opskrift med de anbefalede proportioner af ingredienser, og kendskab til de grundlæggende faser af dens udførelse, opret en udsøgt middag eller middag vil være for alle.
- Spaghetti koges i saltet vand til staten al dente.
- Forbered sausen med rejer til spaghetti , der bruges til denne rensede skaldyr og fløde.
- Berig smagen af fadet vil lykkes og tilføj til sammensætningen af saucen med hvidløg, løg, tørrede urter eller friske urter.
- Færdig parabol sprinklet, når serveret med revet ost og urter.
Spaghetti med rejer i cremet hvidløgssauce
Især lækker, duftende og fuld, og takket være dette er den mest populære pastaen med rejer i en cremet hvidløgssauce. Tidspunktet for stegning af rejer afhænger af, om et friskt eller kogtfrosset produkt anvendes til madlavning af maden. Rå skaldyr er kogte i et par minutter længere.
ingredienser:
- spaghetti og rejer - 200 g;
- creme - 250 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- løg - 1 stykke;
- olie - 30 g;
- græs, greens, ost;
- salt, peber.
forberedelse
- Løg er stegte løg og hvidløg i 2 minutter.
- Tilsæt rejerne, steg til let rødme.
- Hæld fløde i stegepanden, sæson sausen med salt, peber, urter, varm, omrøring, indtil de første tegn på kogning.
- Tilsæt den kogte pasta i saucen, varm den sammen i et øjeblik.
- Server spaghetti med rejer i cremet sauce varmt med ost og grønne.
Pasta med rejer og muslinger
Yderligere smag og ernæringsmæssige egenskaber erhverver spaghetti med rejer og fløde, hvis de er kogte med muslinger. Ved brug af frosne fisk og skaldyr skal de optøes på køleskabets bund og lidt tørret før varmebehandling.
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- muslinger skrællet og rejer - 150 g;
- fløde - 300 ml;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- oregano - 1 knivspids;
- olie - 30 g;
- salt, peber.
forberedelse
- I den forvarmede olie steges rejerne i et minut.
- Tilsæt muslingerne, steg fisken i yderligere 2 minutter, læg den i en skål.
- I den samme beholder stege lidt hvidløg.
- Hæld i fløde, sæson med salt, peber, oregano, varm til tykk.
- Hæld i saucen kogt spaghetti og fisk og skaldyr, varm op et minut.
Pasta med rejer og tomater
Spaghetti med rejer i en cremet sauce, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, fremstilles med tilsætning af tomater, som giver saucen en slags behagelig tomat sur og ekstra friskhed. Elegante smag noter af maden vil blive følt gennem deltagelse af hvidt tør vin.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer - 400 g;
- tomater - 6 stk.
- løg - 1 stykke;
- creme - 150 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- tørret basilikum - 0,5 tsk.
- smør - 100 g;
- hvidt tørvin - 200 ml;
- salt, peber, parmesan, urter.
forberedelse
- Smelt smør, tilsæt løg, hvidløg, steg i et øjeblik.
- Tilsæt tomater, greens, basilikum, vin og giv alkohol fordamper.
- Hæld i fløde, sæson efter smag.
- Stek rejerne i olie, sæt i en sovs med kogt spaghetti.
- Et minut senere serveres pasta med rejer i en cremet tomatsauce med parmesan og grønne.
Pasta med rejer i cremet ostesauce
Laconic udførelse af den næste opskrift gør ikke ondt for at få en meget raffineret version af din yndlings mad. Pasta "Alfredo" med rejer fremstilles med tilsætning af flødeostsauce, som enten kan smeltes eller hårdt. Det er tilladt at bruge blå ost sorter med skimmelsvamp.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer - 200 g;
- ost - 100 g;
- creme - 250 ml;
- olie - 50 g;
- persille - 3 grene;
- salt, peber.
forberedelse
- Smelt i kasserolleolie, tilsæt fløde, salt, peber og persille.
- Sæt osten i saucen og varm, omrør, indtil skiverne smeltede og saucen fortykkede.
- Sæt rejer i saucen, og efter 2 minutter kogte spaghetti.
- Opvarm opvasken i et øjeblik.
Pasta med rejer og svampe
Nærende, utrolig aromatisk og lækker er en pasta med rejer og mushroom. Yderligere krydret og piquant vil give fadet tilsat sennepsauce, hvis størrelse kan justeres efter smag afhængigt af de anvendte additivs oprindelige egenskaber og brændingsegenskaber.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer - 300 g;
- mushroom - 250 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- creme - 250 ml;
- olie - 50 g;
- Parmesan - 100 g;
- sennep - 1 spsk. ske;
- Basil og Provence urter - ved klemme;
- mel - 30-40 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Hvidløg tilsættes til olien, svampe tilsættes, steges, indtil fugtigheden fordamper.
- Lav rejer, mel, græs, sennep.
- Hæld i fløden og varm sausen, omrør 2-3 minutter.
- Sæt den kogte pasta i saucen, varm den sammen i et øjeblik.
- Klar spaghetti med rejer og svampe i en cremet sauce er sprinklet med parmesanost.
Pasta med kylling og rejer
Pasta med fløde sauce og rejer bliver endnu rigere og mere rig på smag og ernæringsmæssige egenskaber, hvis de er kogte med kyllingekød. Du kan bruge både brystfilletter og kød fra ben eller lår. Fuglen er bedre præmarineret med tilsætning af tørre urter, hvilket vil give maden ekstra duft.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- rejer - 200 g;
- kyllingefilet - 250 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- fløde - 300 ml;
- olie - 50 g;
- muskatnød - 1 knivspids;
- salt, peber, ost, urter.
forberedelse
- I olien steg frugt kylling med hvidløg og svampe med løg.
- Tilslut komponenterne i en almindelig beholder, tilsæt rejer, fløde, muskatnød, krydderier og krydderier.
- Varm saucen i 2-3 minutter, omrøring.
- Tilsæt kogt pasta, prikkende et øjeblik.
- Når servering sæson spaghetti med rejer og kylling i en cremet sauce med ost og grønne.
Pasta med rejer og blæksprutte
En anden opskrift på rejer i en cremet sauce med spaghetti vil glæde fans af fisk og skaldyrsretter. I dette tilfælde kombineres kød af bløddyr med blæksprutte, som vil give fødevaren yderligere smagsnotater og næringsværdi. Broth må lov til at bruge nogen tilgængelige, eller erstatte det helt med vand.
ingredienser:
- spaghetti - 400 g;
- rejer og blæksprutte - 250 g;
- bouillon - 40 ml;
- skalot løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- creme - 200 ml;
- olie - 50 g;
- citronsaft - 40 ml;
- salt, peber, italienske urter.
forberedelse
- Rejer og skiver skiver sprinkles med citronsaft og efterlades i 15 minutter.
- Fry fisk og skaldyr i olie.
- Frisk løgene og hvidløgene separat, skift til rejer med blæksprutte.
- Hæld bouillon og fløde, sæson saus til smag, varme op 2 minutter.
- De laver spaghetti, de plager et minut mere.
Pasta med rejer, spinat og fløde
En af de mest nyttige og lette versioner af parabol er pasta med rejer og spinat. Tilføjet til broccoli vil ikke kun give den friske smag af maden, men også gøre den så kostbar som muligt. Krem har lov til at bruge noget fedt: Med et fedtprodukt vil maden smager bedre, og med mindre fedt vil der være mindre kalorindhold.
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- rejer - 300 g;
- spinat - 150 g;
- broccoli - 100 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- creme - 150 ml;
- olie - 20 ml;
- løg - 40 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Løg er stegte løg og hvidløg i 2 minutter.
- Tilsæt rejer, broccoli og efter 2 minutter spinat.
- Hæld i fløden, krydret saucen, varm i endnu et minut, hvorefter tilsæt den kogte spaghetti.
- Efter et minut deling languor, de serveres med grønne.
Sort spaghetti med rejer
Sort spaghetti med rejer i en cremet sauce vil ikke kun røre op smagsløg, men også forårsage en storm af modstridende følelser i deres udseende. Bløddyr kan suppleres med muslinger, jakobsmuslinger, blæksprutter eller tilsæt en havcocktail til saucen. Til raffineret servering er skålen indrettet med rød kaviar.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer -250 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- creme - 150 ml;
- olie - 50 g;
- Parmesan - 100 g;
- salt, peber, italienske urter, grønne, kaviar.
forberedelse
- Stek hvidløg i olie, tilsæt rejer, steg i 2 minutter.
- Hæld i fløde, smage sauce med salt, peber, urter.
- Efter 2 minutter kogte spaghetti i en gryde.
- Et minut senere serverede varm sort spaghetti med rejer i en cremet sauce med parmesan og kaviar.
Pasta med laks og rejer
Hvis du vil lave noget mere næringsrige end klassisk pasta med skaldyr , så passer den italienske pasta med rejer i cremet sauce med laks eller ørred til dette formål på bedst mulig måde. Fisk anvendes i dette tilfælde i form af en filet uden knogler, idet man først har klippet den med blokke eller terninger.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer - 300 g;
- laks - 200 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- tomater - 200 g;
- creme - 150 ml;
- olie - 50 g;
- salt, peber, persille og basilikum.
forberedelse
- Stek hvidløg i olie.
- Tilsæt hakkede tomater, gryderet i 3 minutter.
- Hæld i fløden, klæd saucen, læg skiverne fisk og rejer.
- Kast ingredienserne i 5 minutter, og overfør derefter til en gryde med kogt spaghetti, mens du tilføjer persille og basilikum.
Pasta med rejer i en multivark
Forbered parabolen og ved hjælp af multivark. I starten er det nødvendigt at koge spaghetti, drænet i en kolander og efterlades i en varm i en lukket beholder, dækket af et håndklæde for ikke at afkøle. Ud over de foreslåede basale ingredienser kan saucen suppleres med grøntsager: tomater, paprika, courgette.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- rejer - 300 g;
- hvidløg - 1 tand;
- citronsaft - 20 ml;
- olie - 40 ml;
- creme - 250 ml;
- grønne områder - 0,5 stråle.
forberedelse
- Kog spaghetti i "Pasta" -tilstand.
- Medtag programmet "Frying", "Baking" og steg i olie hvidløg i et halvt minut.
- Tilsæt rejer, citronsaft og derefter fløde og krydderier.
- Efter 5 minutter kombineres rejerne i en cremet sauce med spaghetti, varm i samme mode i 5 minutter og serveres med greens.