Enig, at forberede pilaf er ikke en nem besættelse, og i efterfølgelsen af en god og lækker ret oplever uerfarne husmødre ofte problemer, der kan undgås ved at bruge nogle tricks. Et af disse tricks er dampkammeret, som giver dig mulighed for at lave en blød og sprød ris, reducere kalorieindholdet i skålen og den tid det er kogt. Vi besluttede at bruge denne artikel til, hvordan man laver pilaf i en dobbeltkedel.
Hvordan laver man pilaf i en damper?
Klassisk pilaf er kogt ved hjælp af fårekød, men du kan nemt erstatte det med ethvert andet kød, du foretrækker, vi valgte svinekød.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- ris - 1 vare;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- blanding af krydderier til pilaf - 1/2 spsk. skeer;
- salt - efter smag.
forberedelse
Før vi laver pilaf i en dobbeltkedel, skal vi tilberede en vegetabilsk stege: gulerødder tre på et stort rist eller skåret i små stykker, hugse løgene. Pass grøntsagerne i vegetabilsk olie i ca. 5-7 minutter, ikke at glemme at røre. Vi tilføjer kødet og venter til det griber.
I damperen etablerer vi en beholder til ris og hæld i den vasket kors. Top spred de stegte grøntsager og kød, fyld tallerkenen med 150 ml vand eller kød bouillon . Solim og tilsæt krydderierne. Forberedelse af pilaf i en dobbeltkedel vil tage ca. 55 minutter, hvoraf feltet kan straks serveres til bordet.
Opskrift af pilaf i en dobbelt kedel med kylling
ingredienser:
- kylling - 200 g;
- ris - 200 g;
- 1 gulerod
- løg - 1 stk.
- krydderier til pilaf - til smag;
- gurkemeje - 1/2 tsk
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Ris er sorteret og vasket for rent vand. Kylling (ønskeligt at tage rødt kød) skåret i mellemstykker og vi nyder de udvalgte krydderier. Vi udskærer gulerødderne, skærer dem med halm og hugger løgene.
I en dampboksboks hælder vi vand, i det øverste rum sætter vi alle de tilberedte ingredienser. Det første lag er en kylling, efterfulgt af gulerødder og løg, og endelig - ris. Luk dampbadets låg og indstil timeren i 2 timer. Glem fatet for godt, rør ikke, rør risen til dampning jævnt, og skyll lejlighedsvis med en lille mængde saltvand.
Forberedt til et par pilaf kan smagsstoffer smeltet smør eller fedt, og du kan forlade i sin oprindelige kosttilvalg, det vil under alle omstændigheder være godt. Arranger den færdige pilaf med kylling på en stor flad skål og dekorér med grønne.