Smagen af pizza bestemmer ikke kun opskriften til dejen, men også påfyldningen. Afhængig af dine smagspræferencer kan pizza være baseret på kød, fisk og grøntsager, da der er utallige fyldstoffer til den mest populære italienske skål. Vælg et par bedste valgmuligheder fra det store udvalg af opskriften var ikke let, men det gjorde vi.
Lækker pizza påfyldning med fisk og skaldyr
Hvad er påfyldningen til pizza? Kød, ost, champignon, grøntsager og endda frugt, men de går alle ind i baggrunden, når det ser ud på bordet - pizza med fisk og skaldyr.
ingredienser:
- olivenolie;
- rejer - 500 g;
- blæksprutte - 2 slagtekroppe;
- salt, peber - til smag;
- hvidløg - 5 dentikler;
- løg - 1 stk.
- tør hvidvin - 1 vare;
- kirsebær tomater - 2 elementer;
- Tørret oregano - 1/4 tsk.
- revet mozzarellaost - 2 elementer;
- frisk basilikum.
forberedelse
I en stegepande opvarmes en spiseskefuld olivenolie og steges de skrællede rejer, forkrydset med salt og peber. Når rejerne er klare - fjerner vi dem fra gryden og sætter i deres sted skrællede og hakket blæksprutte ringe. Stej blækfisken i 30-40 sekunder.
I en anden gryde, varm olie og steg på det knuste løg indtil gennemsigtig. Så snart løget bliver gennemsigtigt, sætter vi hvidløg, tomatskiver og fylder det med vin. Vi venter på, at vinen fordamper. Spred tomatsausen på pizza skorpe, revet ost og fra oven distribuere skaldyr. Sprøjt pizzaen med basilikum efter bagning.
Fyldning til hjem pizza med svampe
Pizza med tomatsauce og mushroom måtte prøves for alle, men hvad med fyldningen af blandingen af svampe, der blev lagt ud over basilikumpesto?
ingredienser:
- tørrede hvide svampe - 1/3 af et århundrede;
- blanding af skovsvampe - 350 g;
- salt, peber - til smag;
- grøn basilikum - 1 flok;
- hvidløg - 2 fedter;
- Cedar møtrik - 1/4 af et århundrede;
- Olivenolie - 2/3 af varen;
- salt, peber - til smag;
- revet parmesan - 1/2 st.
- revet mozzarella - 1/2 tsp.
forberedelse
Tørrede hvide svampe fyldes med kogende vand og lader svulme op. Færdige porcini svampe knuses sammen med resten af champignonblandingen og steges på en lille mængde olivenolie, indtil overskuddet af fugt fuldstændig fordampes. Solim og peber champignon fyldes efter smag.
I blenderen sættes basilikumbladene, parmesan, hvidløg og nødder, hæld alt smørret og pisk indtil glat. Fordel saucen over kagen til pizza, top sprede champignonfyldningen og drys alle osten. Vi sætter pizza i ovnen.
Enkel påfyldning til pizza med kylling
Der er ikke noget nemmere end pizza med kylling. Du har sandsynligvis forsøgt pizza med kylling og svampe eller med ananas, men vi er klar til at hævde, at du ikke skulle spise pizza med flødeost, bagt hvidløg og kylling.
ingredienser:
- hvidløg - 1 hoved;
- ost Philadelphia - 1/2 st.;
- dill - 1 flok;
- kyllingefilet - 1 stk;
- røde løg - 1 stk.
- mozzarellaost - 1 vare;
- blanding af italienske urter - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Før du forbereder påfyldningen til pizza, drej hvidløgshovedet med folie og sæt bagen ved 190 grader i 30-35 minutter. Skær forsigtigt den bagte pulp fra hvidløgskagehalerne, bland den derefter med flødeost og hakket dill.
Kyllingefilet koger i saltet vand og adskilles på fiber. Smør pizza skorpe med flødeost med hvidløg og krydderurter, top stykkerne kylling, drys det med revet ost og en blanding af italienske urter, læg løg ringe. Så sender vi pizzaen til ovnen.