Chahokhbili fra kylling er en georgisk skål, der har erobret mange menneskers hjerter i forskellige dele af verden langt fra Kaukasus. Madens fantastiske smagskarakteristika, sammen med enkelheden i dens udførelse, er helt lettere ved at holde den i toppen af kulinariske vurderinger.
Chahokhbili fra kyllingerecept
Hvis du ikke allerede ved, hvordan du forbereder chakhokhbili fra kylling, skal du først kende de grundlæggende punkter, der ledsager enhver klassisk opskrift og dens variationer:
- Kylling er forstukket i en tør beholder med tykke vægge uden tilsætning af olie.
- Senere er fuglen stuvet med grøntsager og krydderier, indtil det er blødt.
- Krydderier til chakhokhbili fra kylling omfatter nødvendigvis humle-suneli, valgfri paprika og Imeretian saffron.
- Til retter bruger mange forskellige greens: koriander, basilikum, persille, dill.
Chakhohilly opskrift på kylling med kartofler
I den klassiske version indeholder den georgiske skål et minimum af grøntsager, men altid løg og hvidløg. Der er dog andre lige så populære varianter af fadet, blandt hvilke er chahokhbili fra kylling og kartofler . Den er designet simpelthen, tager lidt tid, og resultatet overstiger alle forventninger. 6 portioner af appetitvækkende behandler vil være klar i 1,5 timer.
ingredienser:
- Kyllingekød - 1,2 kg;
- kartofler - 500 g;
- pærer - 300 g;
- Bulgarske paprika - 150 g;
- citron - 70 g;
- tomater - 400 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- adzhika og humle-suneli - til 1 tsk.
forberedelse
- Skær fuglene brune med løg i gryden.
- Tilsæt citronsaft, hvidløg, skivede tomater, peberfrugter og kartofler.
- Sæt indholdet til smag og stuv dem under låget, indtil det er færdigt.
- I sidste ende planter de grønt, giver chakhokhbili fra kyllingen til at brygge.
Chahokhbili fra kylling med tomatpuré - opskrift
Om nødvendigt, i lavsæsonen for friske grøntsager, kan du lave chakhokhbili fra kylling med tomatpuré . Produktet fortyndes sædvanligvis i et glas vand eller bouillon og hældes i den resulterende blanding af kød. Denne variation er den hurtigste af alle klassiske, da det kræver minimal forberedelsestid for komponenter. Hvis du bruger dele af slagtekyllingerne, vil der efter 40 minutter på bordet være 4 portioner.
ingredienser:
- kylling lår eller ben - 1 kg;
- pærer - 300 g;
- tomatpuré - 100 g;
- bouillon - 250 ml;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- humle-suneli, safran, salt, peberblanding, grønne.
forberedelse
- Kylling skiver brun i en stegepande, sat i en gryde eller gryde.
- Tilsæt saltet løg, fortyndet i bouillonpasta, alle krydderierne og kog i en halv time.
- Kast chahohbili fra kyllinggrønt og hvidløg og varm op yderligere 5 minutter.
Chahokhbili fra kylling med nødder - opskrift
Chakhokhbili fra kylling i georgisk koger ofte med tilsætning af valnødder. Sammen med et stort antal nationale krydderier og krydderier skaber valnødsmassen en fantastisk kaukasisk smag og gør skålen en ædle smag. Kernen skal først tørres lidt på en tør gitter eller på et bageplade, hvorefter den skal jordes. 6 portioner er klar om 1 time.
ingredienser:
- kyllingekød - 1,4 kg;
- valnødder - 200 g;
- pærer - 300 g;
- chili - 1 pod;
- tomater - 600 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- laurbær - 2 stk.
- krydderier.
forberedelse
- Stykke steg med løg skåret, hæld en lille mængde vand, sæson til smag og gryderet indtil kogt.
- I mellemtiden slibes i blenderen tilberedte nødder og skrællede tomater, blandes sammen, tilsættes hakket grønne og hvidløg.
- Spred massen i en skål og smør chakhokhbili fra kylling med valnødder i yderligere 10 minutter.
Chahokhbili fra kylling med vin - opskrift
En anden variation af fadet med en georgisk accent er Chahokhbili fra kylling med vin. Drikken giver en særlig piquancy til kødet og fylder saucen med en unik harmoni. Brug både rød og hvid, men nødvendigvis tørvin. Imidlertid tilføjer nogle husmødre succesfuldt og til og med dessert sorter, idet de tror, at dette er endnu mere lækkert. En forfriskning til 6 personer vil være klar om en time.
ingredienser:
- kyllingekød - 1,4 kg;
- vin - 140 ml;
- pærer - 400 g;
- et stort bundt koriander - 2 stk.
- tomater - 600 g;
- hvidløg tænder - 7 stk.
- humle-suneli - 15 g;
- krydderier.
forberedelse
- Stegt kylling med løg skåret spredes i gryden, hældes med vin, tilsæt lidt mere vand og krydderier, konserveret under låget, indtil det er blødt.
- Indfør de resterende komponenter, lad en anden 5-7 minutter og fjern fra pladen.
Chahokhbili fra en kylling i en kedel - opskrift
Overraskende lækre og duftende kan chahohhby fra kyllingen i kedlen. I denne forestilling forberedte de maden i gamle dage, så denne mulighed betragtes som autentisk som muligt. Hvis du organiserer en fest på naturen, er det tid til at inkludere en georgisk delikatesse i menuen, som ikke bliver mindre populær end andre snacks. Fødevarer til ti vil være klare om en time.
ingredienser:
- kyllingekød - 2,5 kg;
- løg - 1,5 kg;
- peber af varm peber - 2 stk.
- tomater - 1 kg;
- hvidløgshoveder - 2 stk.
- humle-suneli - 1,5-2 st. skeer;
- olie - 50 g.
forberedelse
- I den opvarmede kedel løser de olien op, opvarmer kyllingens fedt og lægger delene af fjerkræet.
- Stek kødet på høj varme indtil rouge, spred den hakkede løg og efter 10 minutter alle de resterende forberedte komponenter.
- Rør indholdet, dækk kedlen med et låg og smør chahokhbili i en kyllingkazan i 40 minutter.
Chahokhbili fra kyllingen i ovnen
En særlig harmonisk smag, fantastisk aroma er bestikket af chahokhbili fra kylling i potter. Lejeskibe og vejarbejdsprocessen omdanner karakteristika for en velkendt skål til det bedre. Kød kan forbrunes, inden du fylder en beholder eller bruges i sin oprindelige form. Antallet af komponenter beregnes for 6 serveringspotter.
ingredienser:
- kyllingekød - 1,2 kg;
- Mellemløg - 6 stk.
- Bulgarske paprika - 240 g;
- tomater - 600 g;
- hvidløg tænder - 12 stk.
- grøntsager, krydderier.
forberedelse
- Forbered kylling og grøntsager, skåret i mellemstykker.
- Læg ingredienserne i lag, krydder hver med salt, peber, georgiske krydderier og urter.
- Anbring beholderne i en kold ovn og indstil timeren i 120 minutter, juster enheden med 190 grader.
Chahokhbili fra kylling - en opskrift i en multivariat
Endnu nemmere at forberede chakhokhbili fra en kylling i en multivark. Det er blot nødvendigt at sikre tilgængeligheden af de nødvendige produkter og forberede dem ved rengøring og slibning. Om det fra dem viste det sig at være fremragende i alle parametre af maden, den hjemme kloge enhed vil tage sig af og skabe ideelle betingelser for dette. For at fodre en lækker frokost eller middag skal seks mennesker have brug for 1,5 timer.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- vin - 130 ml;
- pærer - 500 g;
- chili - 1 stk.
- basilikum - 1 flok;
- persille - 1 flok;
- tomater - 500 g;
- hvidløg tænder - 5 stk.
- humle-suneli - 1 el. ske;
- salt, peber.
forberedelse
- Fuglen er skåret i skiver, stablet i en multicastree.
- Tilsæt løg semi-ringe eller kiler, jordede eller ternede tomater, der tidligere blev skrællet af skindene.
- Hæld i vinen, krydre indholdet, tilsæt salt og tænd apparatet til "Quenching" i 1,5 timer.
- Til sidst kaster de kylling og basilikum fra kyllingen.