Det er godt, at radise salat dukket op på borde. Dette blev tjent med en afvisning af den negative mening om rodfrugtens ernæringsmæssige egenskaber. Faktisk er det ekspressivt, indeholder mange vitaminer og dets sorte, hvide og grønne sorter, der har en levende smag, perfekt kombineret med kød og grøntsager, som bidrager til forberedelsen af interessante retter.
Hvordan laver man en radise salat?
Forbered en simpel og lækker radise salat kan endda en uerfarne kok. Det er nødvendigt at rive skrællet, rod på en rist, tilføj de ledsagende komponenter og udfylde. Ofte er radise kombineret med æbler, radise, agurker og gulerødder, kogt kød. Sæson med vegetabilsk olie, creme fraiche eller majones.
- Før du forbereder en salat af revet radise, bør du bestemme rodafgrøden. Sort radise har forøget bitterhed, så det skal gennemblødt i saltet vand i mindst 30 minutter. Det samme gælder for vintergrønne radise.
- Hvis du vil få en delikat salat af frisk radise, er det bedre at bruge en hvidfarvet rodafgrøde. Det kan ikke revet: takket være sin milde smag ser det godt ud i salater i form af terninger eller lobula.
- Uanset rødgrønsortiet får salater lov til at stå i køleskabet i 30 minutter til en time.
Enkel salat af sort radise
Salat fra sort radise er svært at tildele til retter med hurtig madlavning. Rootfruit indeholder bitterhed, som du skal slippe af med ved at blødgøre den i saltvand i 30 minutter. Derefter kan du kombinere med grøntsager og saucer, f.eks. Bruge ledige løg og gulerødder og til dressing - vegetabilsk olie og citronsaft.
ingredienser:
- sort radise - 300 g;
- gulerødder - 150 g;
- fjer af grønne løg - 4 stk.
- olie - 80 ml;
- citronsaft - 40 ml;
- sesam - 10 g;
- vand - 500 ml;
- salt - 60 g.
forberedelse
- Skræl og knust radise med saltvand i 30 minutter.
- I mellemtiden rist gulerødderne og hugge løgene.
- Fjern radise fra vandet, vri og bland med løg og gulerødder.
- Sæson med smør, citronsaft og drys med sesamfrø.
- Send en salat af sort radise i 15 minutter i køleskabet.
Salat af hvid radise - opskrift
Salat af radisehvide - en sjælden gæst på bordene, på grund af manglende evne for mange til at afhente komponenternes rødder. Gør dette hjælp denne opskrift, hvor radise, nabo med rødbeder og gulerødder, tilføjer dem til skarpheden, og i kombination med ost, gennemblødt i den bragte smag af sidstnævnte. Denne sort taber hurtigt vitaminer, så en snack serveres straks.
ingredienser:
- hvid radise - 250 g;
- gulerødder - 100 g;
- kogte rødbeder - 150 g;
- honning - 20 g;
- sennep - 10 g;
- olie - 60 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- valnødder - 50 g;
- gedeost - 80 g.
forberedelse
- Grøntsager ren, hak på en rist og bland.
- Pisk smørret med honning, sennep og citronsaft.
- Sæson med en salat af hvid radise sauce og garnér med nødder og skiver ost.
Salat med grønne radise - opskrift
Salat fra Margelan radise hjælper med mangel på tid. Grønrodden indeholder ikke bitterhed, det er behageligt at smage, meget saftigt og perfekt kombineret med grøntsager og frugter, især med grønne æbler. Den sour-sødme af sidstnævnte fremhæver blødt den røde beskæres milde acuteness, som desuden glattes med en yoghurtdressing.
ingredienser:
- grønne radise - 2 stykker;
- grønt æble - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- yoghurt - 80 g;
- frisk dild - 40 g.
forberedelse
- Skræl ristet fra skrællen og skær den i tynde strimler.
- Rist æblet og finhak løgene.
- Sæt ingredienserne i en dyb salatskål.
- Sæt radise salat med yoghurt og dekorere med dill.
Salat "Klyazma" med radise - opskrift
Salat "Klyazma" med radise - et visitkort af byen Vladimir. Han foretrækkes selv til den populære "Olivier", og der er en forklaring på dette. Minimum af komponenter, giver maksimal smag. Skålen bliver rig og let: Radise med stegte gulerødder og løg gøres blødere og giver en forfriskende effekt, og kød og æg giver næringsværdi.
ingredienser:
- kogt svinekød - 200 g;
- kogt æg - 2 stykker;
- radise - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- mayonnaise - 80 g;
forberedelse
- Skrællet radise på rivejern.
- Skær fint løg og gulerødder og steg dem i olie.
- Tilslut radise med varme grøntsager.
- Tilsæt hakket oksekød og æg.
- Sæson med mayonnaise.
- Sæt en lækker radise salat i køleskabet i 30 minutter.
Salat med radise og oksekød
Mange husmødre ved, hvor svært det er at få mænd til at spise rigtigt. En radise salat med kød blev skabt til denne lejlighed. En afbalanceret kombination af lavt kalorieindhold med magert oksekød giver en lang mætning og giver en interessant smag, som kan justeres ved påfyldning, i dette tilfælde - flødecreme sauce.
ingredienser:
- kogt oksekød - 200 g;
- radise - 150 g;
- røde løg - 1 stk.
- eddike - 40 ml;
- creme creme - 60 g.
forberedelse
- Rød roten tyndt.
- Løg sug i eddike i et par minutter.
- Skær oksekød med tynde stænger.
- Slut alle komponenter sammen.
- Sæt radise salat med creme fraiche og server til bordet.
Radish salat med gulerødder
Salat af radiser med gulerødder, med mayonnaise - en skål "fem minutters", bygget på princippet om "nashinkovat og mix." Samtidig er salaten rig på smag: den søde gulerod står i kontrast til den bitter radise, og takket være den får den en skarp skarphed. Alt sammen er fastgjort med mayonnaise, hvor fedtindholdet bidrager til bedre assimilering af vitaminer.
ingredienser:
- gulerødder - 250 g;
- radise - 350 g;
- mayonnaise - 120 g;
- fed hvidløg - 3 stk.
forberedelse
- Grøntsager skræl og rist.
- Bland med hvidløgene presset gennem pressen og sæson med mayonnaise.
"Tasjkent" salat med radise
Salat "Tasjkent" med radise og oksekød er en nationalret af usbekisk køkken. Det er lavet simpelthen, det viser sig lækkert, men har sine egne nuancer i madlavning. Så for at gøre rodblødhed og behagelig crunchiness blandes den med løg, stegt i varm olie, og for at bevare friskhed og vitaminegenskaber - krydre med creme eller sushi.
ingredienser:
- radise - 400 g;
- oksekød - 550 g;
- løg - 2 stykker;
- ægstykke;
- koriander - 40 g;
- creme creme - 120 g;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Oksekød og æg koges og skæres i tynde strimler.
- Hæld løget i olie i en stegepande.
- Rist radise med vand i 20 minutter.
- Tryk og bland med varmt løg.
- Tilsæt æg, oksekød og grøntsager og sæson med creme fraiche.
Salat med radise og kylling
Salat fra radise og kyllingebryst er ikke kun en kombination af kalorieindhold og proteinkomponenter, men også grundlag for kulinariske forsøg. Dette fremmes af et kødneutralt kød og en forfriskende rod, som helt eksisterer sammen med hinanden, og i kombination med gulerødder og pekannødder udgør den mest nyttige diætret.
ingredienser:
- grønne radise - 250 g;
- gulerødder - 80 g;
- kogt kyllingebryst - 180 g;
- friske grønt - 50 g;
- Pekingkål - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- olie - 200 ml;
- limejuice - 40 ml;
forberedelse
- Spred 100 ml olie i en stegepande og læg løg. Svæm det i stegt til brunt.
- Hak radise, gulerødder og Peking kål.
- Skær det tynde bryst.
- Bland alle ingredienser med en dressing på 100 ml smør og limejuice.
- Dekorer salat med friske urter.
Salat "General" med radise
Salat med radise og æble kaldet "General" er et blødt wienerbrød, der ud over disse ingredienser indeholder æg, kartofler, løg og gulerødder. Hvert lag er lagt ud i en bestemt rækkefølge, på grund af hvilken skålen køber mæthed, friskhed og kraft og er særlig godt kombineret med stærk alkohol.
Ingredienser :
- kartofler - 2 stykker;
- radise - 80 g;
- æble - 1 stykke;
- æg - 3 stykker;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- mayonnaise - 200 g.
forberedelse
- Kartofler og æg kog og rist.
- Slip de resterende komponenter på samme måde.
- Læg i lag, smør majones: kartofler, løg, radise, gulerødder, æble, æg.
- Dæk det øverste lag med mosede æggeblommer.
"Petrovsky" salat med radise
En simpel radise salat er let at omdanne til en "Petrovsky" snack. Den sidstnævnte særegne er næring, den obligatoriske tilstedeværelse af kød og teknikken til at skære halm. Selve processen skal tage et minimum af tid, så det giver mening at bruge færdige komponenter. Røget kød og syltede honningsvampe er værdige kandidater til dette formål.
ingredienser:
- røget kyllingebryst - 500 g;
- syltede honningsvampe - 80 g;
- radise - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- kogt æg - 3 stykker;
- olie - 40 ml;
- friske grønt - 20 g;
- mayonnaise - 100 g.
forberedelse
- Gulerødder og løg stege, radise og kød tyndt hakke, æg rist.
- Læg ingredienserne i lag, smør majones: røget kød, stegte grøntsager, radise, æg. Gentag lagene to gange. Øvre - pryder svampe.
Salat med tunge og radise
Mange husmødre foretrækker at lave en radise salat med mayonnaise . Mayonnaise eliminerer unødvendig bitterhed, gør råtelsen blødere og følsomt understreger dens skarphed. Root, klædt med mayonnaise, ligner smag med peberrod - en klassisk tilsætning til den kogte tunge, således at tilstedeværelsen af et slagteaffald i en salat er fuldt berettiget og forståeligt.
ingredienser:
- kogt oksekødstunge - 250 g;
- radise - 150 g;
- syltede agurk - 1 stk;
- løg - 1 stykke;
- mayonnaise - 80 g.
forberedelse
- Skær alle ingredienserne i tynde strimler.
- Sæson med mayonnaise og bland.
Radish salat i koreansk stil
Forbered en salat af radiser og gulerødder på koreansk er ikke svært, det vil kræve et minimum af komponenter, fordi rodets naturlige skarphed er nok til at sikre, at snacket har fået en mild sting og takket være gulerødder - en behagelig sødlig smag. Marinade fra kogende olie vil gøre grøntsagerne mere ømme og sprøde, og vil fremskynde tilberedningsprocessen.
ingredienser:
- radise - 550 g;
- gulerødder - 250 g;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- vegetabilsk olie - 150 ml;
- sesamfrø - 20 g;
- eddike - 60 ml;
- sukker - 40 g.
forberedelse
- Radise og gulerødder tyndhakket.
- Tilsæt eddike, sukker og hvidløg.
- Hæld grøntsagerne med kogende olie og lad i 5 timer.