Salat "Basket" - en spektakulær udsmykning af et festligt bord. Faktisk kan du danne en kurv fra enhver salat, men vi vil dele ideer til dekoration og nogle interessante opskrifter.
Svampekande salat
ingredienser:
- kyllingefilet - 200 g;
- agurker - 100 g;
- syltede svampe - 100 g;
- kartofler - 70 g;
- majs - 100 g;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Kyllingefilet kog og opdel i fibre med en gaffel. Vi koge kartoflerne og skære dem i terninger. I en dyb skål blandes de knuste cornichons, svampe og majs, tilsæt den tilberedte kylling, kartofler og fyld den med mayonnaise. Klar salat kan serveres simpelthen eller lægge på krakkere, men for en rigtig svampesalat har du brug for en kurv, der er lavet af tynde strimler dej, lagt ud på enhver brandsikker form.
Salat «Kurv med blomster»
ingredienser:
- østers champignon - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- skinke - 200 g;
- kyllingebryst - 200 g;
- gulerødder på koreansk - 150 g;
- ost hård - 250 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- sukkerroer - 1 stk.
- oliven - 7-8 stykker;
- mayonnaise - til tankning;
- greens - 1 flok.
forberedelse
Alle ingredienserne er skåret, kyllingfilet kogt, gnid halvdelen af al ost, østers champignon med løg. Salat vi lægger lag i en hvilken som helst rækkefølge, vekslende lag ingredienser med majones mesh. De øverste lag smøres rigeligt med mayonnaise og dækkes af et tæt tæppe fra finhakket grønne.
Vi vender os til udsmykningen: De kogte gulerødder og rødbeder skæres i tynde bånd ved hjælp af en grøntsagskutter - det vil være blomsterblad, tynde olivenblokke tjener som stammer, og fra de tynde lag af ost kan du lægge kurvens form.
Salat opskrift i en ost kurv
Ostkurve er meget enkle at forberede, og du kan fylde dem med næsten enhver salat du kan lide, vi valgte den klassiske "Caesar", men gjorde nogle ændringer i den.
ingredienser:
Til salat:
- blad salat - 1 flok;
- æg - 2 stykker;
- kyllingefilet - 250 g;
- hvidt brød - 80 g;
- Bulgarisk peber - 70 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- ost "Parmesan" - 50 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sennep - 1 tsk;
- eddike balsamisk - 1 tsk;
- salt, peber.
Til kurve:
- ost hård - 100 g;
- vegetabilsk olie - 1 tsk.
forberedelse
Lad os starte med ostkurve: Enhver hård ost gnides på en lille rist og lægges på papir til bagning, smurt med en lille mængde olie. Hver kurve skal ligge på et separat stykke papir! Vi lægger arkene i ovnen og venter til osten begynder at smelte, så snart det sker, tager vi vores fremtidige kurve ud og sætter hver af dem på bunden af glaset, olieret. Når osten køler ned og begynder at holde sig i form - kan du nemt slippe af med papiret.
For at forberede en klassisk "Caesar" skal du skære hvide brødkasser og lade den tørre i ovnen, der vandrer let med vegetabilsk olie.
Hvis du ikke ønsker at spilde tid på ostkurve, kan du tilbyde salater, der serveres i waferkurve, og det bliver mindre lækkert. Bon appetit!