Stringet eller, som det også kaldes, aspargesbønner - produktet er let og meget nyttigt. Den indeholder meget få kalorier, men masser af vitaminer og sådanne nyttige stoffer som calcium, jern, magnesium, folsyre. I dette tilfælde forbedrer spise asparges bønner ydeevnen hos lever og nyrer. Nu vil vi fortælle dig opskrifterne for at lave lækre salater med grønne bønner.
Opskrift på salat med grønne bønner
ingredienser:
- streng bønner - 350 g;
- gul paprika - ½ stk.
- løg - 1 stk.
- marinerede røde bønner - 240 g;
- eddike - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, sukker, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Først kog strengenbønnen i saltet vand i ca. 5 minutter. Dernæst kaster vi det tilbage i kogeren, og når det er lidt køligt, tilsæt de syltede røde bønner, peberen, skåret i terninger og hakkede løg. Derefter hældes vegetabilsk olie i en beholder med grøntsager, tilsæt eddike, salt, sukker og peber til smag, bland alt grundigt.
Lækre salat med grønne bønner
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- sprog - 0,5 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- dåse bønner - 1 kan (240 g);
- streng bønner - 200 g;
- sorte oliven - 1 krukke;
- syltede agurker - 3 stk.
- Pekingkål - 200 g;
- mayonnaise, salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
Min tunge, hæld kogende vand og kog indtil klar, det tager omkring 1,5-2 timer. Så køler vi lidt, skræl og skæres i strimler. Kartofler og gulerødder koges i en skræl, rengøres og skæres i terninger. Sæt strengbønnerne i en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt 50 ml vand og gryderet, indtil væsken fordamper, og derefter salt og peber efter smag. Marinerede agurker skåret i strimler, og Peking kål shred. Kombiner de tilberedte ingredienser, tilsæt dåse bønner, oliven, mayonnaise, shredded greener og blande. Prøv derefter: Hvis du vil tilsætte salt efter smag.
Salat med grønne bønner og æg
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- grønne bønner - 400 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt, peber, mayonnaise, grønløg - til smag.
forberedelse
Bønner koges, indtil de er kogte i saltet vand, det tager ca. 7 minutter. Æg koges hårdt, hæld derefter koldt vand, rengør og skær i kuber. Vi kombinerer de afkølede bønner med æg, tilsæt den knuste hvidløg og hakkede grønne løg, fyld salat med mayonnaise eller creme fraiche, tilsæt salt og peber til smag. Vi serverer en æg salat med bønner, dekorere med grønne.
Varm salat med grønne bønner
ingredienser:
Til salat:
- streng bønner - 0,5 kg;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- kyllingefilet - 250 g;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til tankning:
- Balsamicoeddike - 2 el. skeer;
- varmt vand - 50 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Bønner koge i 2-3 minutter, det skal forblive lidt hårdt, hvorefter vandet drænes. Kylling min filet, tørret, skåret i strimler, eller terninger, og steg i vegetabilsk olie, indtil en rødlig skorpe vises. Peber og løg rengøres og skiver samt fileter. Tilsæt til stegepanden mere olie og steg i det peber med løg indtil blød, spred derefter bønnerne og stuv alle sammen i yderligere 5 minutter på en lille ild under det lukkede låg. Nu forbereder vi dressingen: bland varmt vand med balsamicoeddike, tilsæt salt og peber, hvorefter vi prøver dressingen - det skal være salt nok, da grøntsager og kød ikke blev saltet under madlavning. Vi forbinder kyllingen med grøntsager og hæld al den resulterende blanding, bland godt og server en varm salat til bordet.