Fra sød peber forberede mange interessante retter - det kan tilsættes til salat, gryderet, det kan fyldes, og derudover kan det bruges til at lave interessante snacks. Forskellige opskrifter til snacks fra sød peber venter på dig nedenfor.
Forretter af sød peber til vinteren
ingredienser:
- sød peber - 1 kg;
- solsikkeolie - 200 ml;
- gulerødder - 1 kg;
- løg - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- sukker - 1 kop;
- salt - 5 teskefulde;
- eddike 9% -100 ml.
forberedelse
Vi renser de vaskede grøntsager, skærer løgene med halvcirkler, sød peber med halm, gulerødder på en rist, og vi tilføjer tomater til konsistensen af kartoffelmos. Vi slår dem i en blender eller lader det gennem en kødkværn. Bland grøntsager, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike. Vi lægger gryden med en snack af sød peber i sauce på ilden. Kog og kog i ca. 20 minutter ved lav varme, og læg dem ud på tilberedte dåser og rul dekslerne op. Derefter drejes krukkerne på hovedet, vikler dem rundt og forlader dem, indtil de er helt afkølet.
Forretter af bagt sød peber
ingredienser:
- rød peber sød - 10 stk.
- koriander - 4 grene
- hvidløg - 4 fedter;
- olivenolie - 15 ml;
- æblecider eddike - 1 tsk;
- sukkersnit;
- sort jord peber, salt - til smag.
forberedelse
Peber min gode og tør den. På et tørt bageplade lag en hel peber og bages i ca. en halv time. I forbindelse med bagning, drej peber 2-3 gange. Bagt peberfrugter sætter vi i en pakke, vi fastgør det, og vi forlader minutter til 5, så skyll huden forsigtigt. Skær peberne i halvt, rens dem fra stængerne og kernerne. Og så er kødet klippet så meget som muligt - med terninger eller stropper. Finhakket skrællet hvidløg. Den vaskede og tørrede koriander er hakket. I en dyb skål blandes de bagt peberfrugter, urter og hvidløg. Tilsæt sukker, sort peber og salt. Hæld i olien, eddike og bland. I 20 minutter fjerner vi snacket fra sød peber i køleskabet. Og så serveres vi til bordet. Det vil være en fremragende tilsætning til kød, især til shish kebab.
Forretter af sød peber med hvidløg
ingredienser:
- sødrød peber - 5 stk.
- hvidløg - 6 dentikler;
- balsamicoeddike - 20 ml;
- tørret basilikum - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- olivenolie - 80 ml;
- sukker - 1 tsk;
- sorte peberkorn - 7 stk.
- citronsaft - 20 ml.
forberedelse
Vask hele bulgarsk peber bagt på en grill. Når skrællen nogle steder er dækket af solbrændinger og svulmer betyder det, at peberen er klar! Vi fjerner det fra bageplade, sætter det straks i en pose, binder det og fjern det i 30 minutter i kulden. Efter denne procedure fjernes skræl meget let fra peberfrugter. Nu renser vi peberen: Fjern først kernen, mens peberen holdes lodret, så saften ikke lækker. Først derefter hældes saften forsigtigt i skålen, og peberne skrælles. Vi forbereder marinade: Hver skive hvidløg er skåret med plader på tværs. I en mørtel gnider vi sukker, salt, basilikum og sort peber med ærter. Så tilføjer vi balsamicoeddike, olivenolie, citronsaft og saft fra peber, bland alt grundigt. Hver peber er opdelt i flere stykker af hænder og spredt i en flad skål i lag, hver af dem overfører hvidløg og hæld marinade. Vi dækker opvasken med en snack af sød peber og pakk den i køleskabet i 6-7 timer.
Forretter af sød peber med ost
ingredienser:
- sød peber af forskellige farver stor - 3 stk.
- hård ost - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- hvidløg - 5 dentikler;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Ved peber skar vi af toppe med pedicels, vi skærer en kerne ud. Ost tre på en rist, tilsæt majones, hvidløg og bland. Æg koges hårdt, køligt og rent. Vi distribuerer ostemasse inde i peber, idet de i hver helhed har lukket et kogt æg. Vi fjerner peberen i køleskabet, og efter 2 timer får den skåret i skiver med en bredde på 5 mm hver. For at gøre det nemmere skal kniven være gennemblødt i koldt vand.