Kødsalater anses med rette for at være de vigtigste favoritter på vores borde. Alt på grund af at de er relativt overkommelige, men vigtigst af alt - tilfredsstillende og forskelligt. Et af bevisene er en salat med bøf og paprika, vi besluttede at afsætte dette materiale til ham.
Thai salat med oksekød og paprika
Thai køkken er berømt for sin dygtige kombination af tre grundlæggende smag: sød, krydret og sur. Alle de berygtede trojka vil mødes i denne opskrift: Kød vil være i lys karamelglasur, og salatdressing indeholder lime- og chili-smag.
ingredienser:
Til kød:
- sojasovs - 45 ml;
- honning - 35 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- revet ingefær - 1 spsk. ske;
- saft af en lime;
- bøf - 320 g.
Til tankning:
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- sojasovs - 45 ml;
- fiskesauce - 5 ml;
- rørsukker - 10 g;
- lime - 1 stk.
Til salat:
- Salatets Hoved
- sød peber - 170 g;
- frisk agurk - 90 g;
- en håndfuld persille og mynte;
- håndfuld jordnødder.
forberedelse
Først og fremmest tage en marinade, for hvilken du skal blande alle ingredienserne fra listen og nedsænk bøf i denne blanding. Det er at foretrække at forlade kødet i en periode på 4 timer til hele natten. Og efter at tiden er kommet for at starte rostning, tager det ca. 7-9 minutter på hver side for et stykke af denne størrelse (afhængigt af den ønskede grad af stegning).
Lav nu dressingen, bland omhyggeligt blandingen af ingredienserne fra listen, og tilsæt dem derefter med limesaft og zest.
Forbered salaten selv ved at tage hovedet af salat og plukke bladene, skive agurker med peber og tilsæt alle grønne og nødder. Når salat er klar, vil bøffen have tid til at lægge sig ned, den kan klippes og spredes. Varm, krydret salat med oksekød og paprika er klar, det er stadig at fylde det, og du kan begynde at spise.
Prag salat med paprika og oksekød
ingredienser:
- kogt oksekød - 260 g;
- sød peber - 175 g;
- fjer af grønne løg - 3 stykker;
- kirsebær tomater - 6-7 stykker;
- agurk - 130 g;
- persille greener;
- mayonnaise .
forberedelse
Skær eventuelt kødet med grøntsager, suppler salat med hakkede urter og sæson.
Kaukasisk salat med oksekød og paprika
ingredienser:
- oksekød bøf - 280 g;
- sød peber - 130 g;
- honning - 25 ml;
- eddike vin - 35 ml;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- et slappehoved
- lilla løg - 35 g;
- tomater - 230 g;
- agurk - 145 g.
forberedelse
Efter krydderi bøf, steg det til den ønskede grad af beredskab. Pisk honning med eddike, peber og smør i en homogen dressing. Afmonter lederen af salat på bladene og vælg dem, hugg tynde løg, tomater og agurk. Sæt stykkerne bøf over salatpuden og hæld saucen over den.