Ved tilberedningen af borscht med oksekød er der ingen særlige finesser eller hemmeligheder. Men for endelig at fjerne dine tvivl, hentede vi et par interessante opskrifter, hvorefter du helt sikkert vil opnå det ønskede - pladerne efter middagen bliver tomme og endda lidt slikket.
Opskrift på borsch med oksekød
ingredienser:
- oksekød (pulp) - 500 g;
- svinefedt - 150 g;
- kål - 500 g;
- sukkerroer - 1 stk.
- kartofler - 5 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 4 stk.
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- hvidløg - 3 tænder;
- persille - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Vi begynder at forberede borsch, selvfølgelig, fra bouillon. Kød vasket, bundet i en stor gryde og hældt med vand. Vi lægger på pladen, koges, samler det støvdannede skum og skruer ilden til et minimum. Hvor meget at lave oksekød til borscht? Ca. en og en halv time, indtil kødet er helt blødt. Så fanger vi det, og når det køler ned, skære det i små stykker.
I mellemtiden koger vores oksekød bouillon , vi skal stege. Finhak 2/3 af fedtet. Smelt det i en stegepande og steg den på tærede løg indtil gylden. Derefter tilsættes den knuste gulerod og rødbeder. Stew, omrøring, indtil blød. Til sidst tilføjer vi skældte, knuste tomater og terninger af bulgarsk peber. Vi giver alle denne grøntsagspragt et par minutter til genforeningen, og vi fjerner gryden fra ilden.
I en kasserolle med bouillon kaster vi kartoflerne, knustes med terninger, og når det svejses til halvt tyndt hakket kål. Vi returnerer det knuste oksekød. Og i 5 minutter før beredskabet tilføjer vi stegten. Separat gnider vi i mørtel den resterende fedt, hvidløg (kernen er bedre at skære) og fint smuldrede grønne med salt. Tilsæt den resulterende aromatiske blanding til den færdige borscht, prøv det for salt og skarphed. Dæk og fjern fra pladen. Protokollen gennem 15 kan hældes på plader.
Hvordan laver man en lækker oksekød i en multivark?
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- kål - 400 g;
- sukkerroer - 1 stk.
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- citron - 1/2 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- laurbærblad - 2 stk.
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Hæld en lille olie i koppen, og smør til finheden af fint hakkede løg i "Baking" -tilstanden. Derefter tilsættes revet gulerod på et stort rist, og efter 10 minutter - tomatpasta. Stew, omrøring, et par minutter. I grøntsagssamfund sendes ristede rødbeder (glem ikke at drysse det med citronsaft - for at bevare farve). Solim, peber, mix og
Vi forbereder borsch med oksekød i multivarket en time i tilstanden "Quenching" eller "Soup" (afhængig af modifikationen af din mirakelkande). Efter lydsignalet skal du åbne multivarket, omrøre borsch og tilsæt knust hvidløg. Vi holder i yderligere 10 minutter under det lukkede låg og serverer det til bordet - med rømme, pampushkas og friske urter.