Oliven, selvom det ikke er lovet af mange, men ikke desto mindre, den del af menneskeheden, der gunstigt behandler dette produkt, kan ikke være uenig om, at intet bringer salaten sådan piquancy som oliven eller oliven i sin sammensætning.
Lad os eksperimentere og lære at lave salat med oliven og kylling.
Kyllingesalat med tomater og oliven
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- pasta "bue" - 300 g;
- salat - 1 håndfuldt;
- kirsebærtomater - 300 g;
- agurk - 1 stk;
- oliven - 1 gryde;
- revet parmesan - 1/2 tsp.
Til tankning:
- hvidløg - 2 fedter;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- Dijon sennep - 1 tsk;
- Worcestershire sauce - 1 tsk;
- mayonnaise - 1 vare;
- salt, peber - en knivspids.
forberedelse
Kyllingefilet koges og adskilles på store fibre. Pasta koges i saltet vand, indtil det er klart, hvorefter overskydende vand drænes, og "buerne" selv afkøles og blandes med kylling. Tomater vi skærer i halve eller på kvarter, afhængigt af størrelse. Agurker er skåret i tynde halvcirkler og oliven af ringe. Alle de tilberedte ingredienser lægges i en salatskål til kylling og pasta.
Hvidløg gnider vi med salt og peber. Hæld hvidløgspasta med citronsaft, tilsæt sennep , citronsaft og majones. Vi udfylder den tilberedte salat med salat og drys det med parmesan før servering.
Salat med kylling, ananas og oliven
ingredienser:
Til salat:
- kyllingefilet - 2 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber - til smag;
- ananas - 1 stykke;
- spinat - 1 flok;
- oliven - 1 håndfuld
- avocados - 1 stk;
- Fetaost - 1/2 spsk.
- røde løg.
Til tankning:
- vegetabilsk olie - 3/4;
- æblecider eddike - 1/4 c .;
- honning - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber.
forberedelse
Kyllingfedt med olivenolie på begge sider, så sæson med salt og peber. Steg fuglen i en grill indtil
For at fylde med en visp, slå olien med eddike og honning i en homogen emulsion. Salt og peber tilsættes til smag, supplerer forbindingen passeret gennem hvidløgspressen. Vi hælder salatdressingen og serverer den til bordet.