Oladushki er en skål, der har været elsket af mange af os siden barndommen. Der er mange muligheder for deres forberedelse. Og nu vil du lære at lave frodige pandekager på kefir og gær .
Frodige fritters på gær og yoghurt - opskrift
ingredienser:
- mel sigtet - 3 kopper;
- kefir - 1 liter;
- gær - 30 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 70 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
I lidt opvarmet kefir opløses gær. Vi sætter sukker, salt, kører æg, og i sidste ende hælder vi allerede sigtet mel. Rør til glat og lad dejen stige. Nu sætter vi små portioner gærdej i en stegepande og steger pandekager i 2 minutter på begge sider.
Fritters på yoghurt med æbler på gær
ingredienser:
- mel - 200 g;
- varmt vand - 50 ml;
- kefir - 1 glas;
- hurtigvirkende gær - 1 tsk;
- æg - 1 stk;
- æbler - 3 stykker;
- sukker - 60 g;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
Tør gær hældes i vand, hvis temperatur ikke er mere end 40 grader, hvor vi lægger sukker og lad massen fordybe i ca. 10 minutter. Kefir lidt opvarmet, tilsæt æggeblomme ind i det og bland godt. Den resulterende masse tilsættes til gærblandingen, hæld i melet, bland og lad i 15 minutter. Lad dejen arbejde. Vi renser æbler og tre dem på et medium rist. Bland de hvide med en mixer og tilsæt en knivspids salt. I dejen der kommer op introducerer vi proteinmassen og æblerne og blander. Fry pandekager er bedre under låget.
Fritters på yoghurt med pølser på gær
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- æg - 1 stk;
- salt - 1 knivspids;
- mel - 250 g;
- sukker - 25 g;
- tør hurtig gær - 10 g;
- pølser - 3 stk.
forberedelse
I lidt opvarmet kefir hælder vi gæren. Efter ca. 5 minutter, tilsæt melet, sukker, salt, kør ægget, bland godt. Og lad dejen stå 20 minutter varm og pasform. I slutningen af denne tid tilsættes pølserne i skiver i dej, bland dem forsigtigt og sked dejen i den opvarmede olie i en stegepande. Steg på den ene side under låget, og drej den derefter om og gør den klar under låget. Til pandekager på kefir og gær kom ud mindre fedt, de kan lægges på papirservietter, og derefter overskydende fedt vil blive absorberet.
Fritters på kefir og gær - opskrift
ingredienser:
- kefir - 230 ml;
- mælk - 100 ml;
- tør gær - 5 g;
- sukker - 25 g;
- mel - 200 g;
- manga - 30 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Opvarm mælken til ca. 36 grader. Vi hælder på det gær, en klip sukker og mel. Rør og lad stå i 5 minutter. Når gæren vandrer, hæld blandingen i kefir, tilsæt sukker, salt og rør. Tilsæt mel blandet med manga. Bland godt. Skal få en tyk dej. Lad det stå i 15 minutter. Læg et par dej, sæt det i en stegepande med smør og steg pandekager på begge sider, indtil de er klar. Og at de kom ud pyshnenkimi, er det bedre, at i stegningen blev panden dækket af et låg.
Hvordan laver man pandekager med kefir og gær?
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- sukker - 25 g;
- salt - en knivspids;
- hurtig tør gær - 5 g;
- bagepulver - 3 g;
- vand 100 ml;
- mel - 7 el. skeer.
forberedelse
Kefir lidt varme, tilsæt sodavand, rør og sæt til side. Tør gær opdrættes i varmt vand, tilsæt halvdelen sukker. Når gæren er steget, hæld i kefir, hæld resten af sukkeret, salt, sigtet mel. Dejen skal være lidt tykkere end cremefløde. Vi lader det varmt gå. Efter ca. 40-50 minutter passer dejen 2 gange. Du behøver ikke at blande det. Du skal bare forsigtigt skrive den med en spiseskefuld, læg den i en stegepande med smør og steg til det er færdigt. Hvis du bruger pander med keramik eller Teflon belægning, vil olien tage en hel del, og som et resultat vil pandekager komme ud mere diæt og mindre fedtholdigt.