Strudel - tyske kager, der længe har vundet os med sin udsøgte smag og metode til arkivering. Strudler er tilberedt med både kød og grøntsager, samt med ostemasse, frugt og bærfyldninger.
Til dessert bruger strudel puff, dej og søde fyld, mere ofte frugt eller bær. Kombinationen af en varm sød strudel med vaniljeis eller chokoladesirup med flødeskum er simpelthen guddommelig.
Forbered en sådan dessert er simpel nok. Vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder strudeller i en multivark.
Opskrift på æble strudel fra blødt wienerbrød i multivark
ingredienser:
- dej flaky (frosne) - 300 g;
- æbler - 250-300 g;
- rosiner - 50 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- kanel - 7-8 g;
- smør smeltet - 10 g;
- pulveriseret sukker - 7-10 g.
forberedelse
Mens dejen afrimmer, forbereder vi påfyldningen. Til dette renser vi og skærer æbler, lægger dem på en stegepande og lader det sidde under låget i 5 minutter. Tilsæt rosiner, kanel og sukker og gryderet i ca. 5 minutter. Sukker kan tages brunt, så apple strudel i multivariatet bliver jævnere.
Vi lader fyldet køle ned, og i mellemtiden ruller vi dejen med et tyndt lag. Vi fordeler påfyldningen i henhold til testen, omgå kantene, som derefter drejer for at forhindre saften i at strømme ud. Fold dejen forsigtigt med ruller, smør med smeltet smør, bøj under form af skålen på multivarket, hvor vi sender vores strudel med æbler. Vi bager i "Baking" mode i omkring en halv time. Færdig duftende dessert sprinklet med pulveriseret sukker.
Strudel med kirsebær i multivarket
ingredienser:
til testen:
- hvedemel - 250-300 g;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie raffineret - 55 ml;
- salt - 3-4 g.
- vandet er varmt - 120 ml.
Til påfyldning:
- Kirsebær friske eller frosne pitted - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 150-170 g;
- bun (fransk wienerbrød) - 2 stk.
- smør - 100-150 g;
- mandler - 50 g;
- kanel - 10 g.
forberedelse
Først skal du knæde den stejle dej og lade den stå under filmen i mindst en time. I mellemtiden forbereder vi påfyldningen. For at gøre dette tørres boller i ovnen, knuses i små stykker og steges i en stegepande i smør i to til tre minutter, og derefter tilsættes knuste mandler, kanel og sukker, blandes og fjernes fra varme.
Afkølet fyld spredes på, tyndt rullet ud og smurt med smør,
Derefter spredte vi vores skabelse til en multivark og bages i "Baking" mode i 50 minutter. Efter 30 minutter er strudel vendt.
Klar dessert serveret på en tallerken med kirsebær sirup og en isbold. Og nyd!