Ved du, at hemmeligheden om lækre fisknetpandekager på deres rigtige måde, kogt på kefir med kogende vand? Efter at have gjort sig bekendt med de nedenfor anførte opskrifter kan du personligt opnå den ønskede blonderstruktur af dine produkter og gøre dig selv, din familie og gæster tilfredse med lækre og lækre pandekager.
Sådan koges laced tynde pandekager på kefir med kogende vand?
ingredienser:
- hvedemel af højeste kvalitet - 395 g;
- kefir med gennemsnitligt fedtindhold - 495 ml;
- kogende vand - 495 ml;
- kylling stort æg - 4 stk.
- sandsukker - 65 g;
- bagepulver - 1 knivspids;
- bord salt - 2 knivspidser;
- vegetabilsk olie uden smag - 75 ml.
forberedelse
For at forberede dejen korrekt skal vi først behandle æggene. Vi kører dem i en bekvem gryde, kombiner den med sukker og sukker med to knivspidser salt og rør med en mixer eller visp indtil en homogen, let frodig masse er produceret. Derefter opvarmes vandet til kogepunktet og begynder at hælde i små portioner til de slagne æg, mens du kontinuerligt og intensivt omrører. Derefter hældes mel og en knivspids soda og opnår en homogen, klumpfri blandestruktur. Hæld derefter gradvis kefir og rør igen, indtil den er jævnt fordelt i testen og få den nødvendige tekstur. Ved slutningen af partiet tilføjer vi blandingen tre spiseskefulde af vegetabilsk raffineret olie.
Ved ladle skriver vi lidt af dejen, hæld den i bunden af en let olieret stegepande og fordeler den jævnt og hurtigt vipper skibet på en måde og den anden. Til opbakning af openwork pandekager bør panden opvarmes godt, og dejen skal have en ret flydende tekstur og spredes godt på bunden af beholderen. Vi giver hver pandekage brune fra begge sider, og sæt den på en skål og sprøjt et smør om muligt. Du kan fylde produkterne til forsyning med ønsket påfyldning eller tilskud med creme, syltetøj , honning eller andre smagsadditiver, hvis det ønskes.
Opskrift på delikate openwork pandekager på yoghurt med kogende vand
ingredienser:
- Højkvalitets hvedemel - 370 g;
- kefir med gennemsnitligt fedtindhold - 495 ml;
- kogende vand - 255 ml;
- æg - 2 stykker;
- granuleret sukker - 60 g;
- mad sodavand - 1 knivspids;
- salt - 1-2 knivspidser;
- vegetabilsk olie uden aroma - 55 ml.
forberedelse
Denne opskrift på laced pandekager har en lidt anden teknologisk forberedelsesproces. For at implementere det hældes gradvist sigtet hvedemel af højeste kvalitet for at blive slået op til en lille glans med sukker og salt til æggene og æltes grundigt, inden du løser alle klumperne og opnår en tyk og viskøs base. Derefter opvarmes vandet til kogepunktet og opløses i det en knivspartel af sodavand. Nu hældes den resulterende opløsning i den forberedte viskose dej, og blandes intensivt og kontinuerligt, indtil blandingen er så homogen som muligt. Lad os modne det i ti minutter, og så blander vi vegetabilsk olie uden aromaen, og vi kan begynde at lave mad stegte pandekager.
Vi opvarmer meget grundigt på en stærk ild en stegepande og olie den før det første produkt. Vi samler ladleforberedt dej, hæld det i en stegepande og distribuere det med hurtige og behændige bevægelser og skråninger af beholderen langs hele bunden af bunden. Rør pandekage på den ene side, drej i et par sekunder på en anden tønde, og sæt det på fadet, og smør eventuelt med smør eller simpelthen serverer med påfyldningen eller den ønskede smag.
Enhver af opskrifterne, om ønsket eller nødvendigt, kan omdannes og tilberedes delikate pandekager med kogende vand på surmælk, der erstatter dem med kefir.