En mullet betragtes som en af de mest delikate og lækre fisk. Forberedelse af en mullet tager lidt tid, nogle gange er det ikke engang gutted, fordi den mangler galde. Plus, denne fisk er også meget nyttig: den er rig på magnesium-, fosfor- og B-vitaminer.
Hvordan laver man en marmelade? Denne fisk er velsmagende i enhver form, den slukker, stegt, bages, og øret fra det viser sig at være fremragende. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækre retter fra en muldet.
Sådan steges en muldet?
ingredienser:
- muldet - 500 g;
- Solsikkeolie - 500 g;
- mel til opdræt;
- salt.
forberedelse
Vi renser fisken, fjern galdene, skyll under rindende vand og lad dem tørre, salt og smuldre i mel. Stek fisk i en masse vegetabilsk olie. Det er tilrådeligt at lægge en klargjort mullet på et papirhåndklæde, så det overskydende olieglas. Ofte stegt mullet serveret med brød og tomater.
Opskrift på madlavning svampe i ølslam
ingredienser:
- Mulletfilet - 1 kg;
- æg - 1 stk;
- lys øl - 100 ml;
- mel - 200 g;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- persille og dill greens - 50 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Filet af min muldet, tør det, gnid det med salt og peber, drys med citronsaft. Vi tilbereder æggene: slå ægget, tilsæt mel og øl. Clary bør være konsistensen af creme creme. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande, dypp fileten ind i dejmen og steg den til guldbrun. Vi sætter den tilberedte fisk på et serviet, slipper for overskydende olie, drys med fint hakket grønne.
Hvordan laver man en bagt fisk?
ingredienser:
- muldet - 5 stk.
- citron - 1 stk;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- persille greener - 30 g;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Vi fjerner gulerødderne fra skalaerne og fjerner indersiden, hovedet og finnerne kan efterlades. Hver fisk gnides med en blanding af salt og peber og smør. Fra halv en citron presse saften og drys vores fisk. Vi lægger det på folie på en bageplade, vi sætter grønne persille på den, vi lægger citroner på toppen, vi lukker med folie, vi lapper kanterne. Bages mullet i ovnen i 20-25 minutter. Vi serverer bordet med salat af friske grøntsager.
Fish mullet på italiensk - opskrift
Denne opskrift vil helt sikkert appellere til elskere af italiensk køkken.
ingredienser:
- muldet - 4 stk.
- brød af ciabatta - 300 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- soltørrede tomater - 100 g;
- oliven - 100 g;
- Cedar nødder - 50 g;
- salt hav, ærter af sort peber;
- basilikum;
- merian.
forberedelse
Tomater og oliven er finhakket, brød er fjernet fra brødet, krummet ind i smul. Det er praktisk at gøre dette i en blender. Vi forbinder oliven, tomater, brød, tilsæt lidt marjoram, olivenolie. Vi renser fisken, fjerner indersiden, vasker den og dræner den. Indvendigt og udvendigt gnid det med en blanding af salt og friskmalet sort peber. Inde i fisken sætter vi fyld. Vi lægger fisken på et bageplade, der ligger omkring resten af påfyldningen, pinjekerner, basilikum og bages i 25-30 minutter. Vi serverer fisk på bordet på bladene af en grøn salat.
Hvordan laver man en tomatsuppe med mullet og rejer?
ingredienser:
- muldet - 2 stykker;
- 10 store tomater;
- skrællede rejer - 200 g;
- asparges - 200 g;
- oregano - 2 grene
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Fra tomater tilbereder vi tomatpuré, fordi vi dypper dem i et par sekunder i kogende vand for at skrælle, skæres i store stykker og slibes i en blender. De resulterende Mos kartofler filtreres gennem en sigte for at slippe af med frøene. Vi fjerner hvidløgene og koger det i saltet vand i 15 minutter.