En anden opfindelse af middelhavsretter - soltørrede tomater er hurtigt ved at vinde popularitet blandt vores forbrugere. Og det er ikke overraskende. Efter at have prøvet en gang dette krydrede produkt med en usædvanlig, men meget behagelig smag og fantastisk aroma, vil du altid forblive blandt hans beundrere.
Du kan selvfølgelig købe den eftertragtede krukke i et af de store supermarkeder, men det er meget mere behageligt at absorbere din egen kogte delikatesse og spare en anstændig del af midlerne. Et sådant produkt i et handelsnetværk er trods alt urimeligt dyrt.
Soltørrede tomater kan bruges som en selvstændig snack eller komplementere dem med salater , bagværk og andre retter. Og krydret smør vil være en glimrende del af salatdressing, hvilket gør smagen af den tilberedte skål simpelthen uimodståelig.
Nedenfor vil vi fortælle dig i detaljer hvordan man forbereder soltørrede tomater i en vegetabilsk tørretumbler.
Soltørrede tomater - opskrift i en vegetabilsk tørretumbler
ingredienser:
- tomater;
- jord peber (blanding) - til smag;
- havsalt - til smag;
- rosmarin - til smag;
- oregano - til smag;
- hvidløg - til smag;
- vegetabilsk raffineret olie eller oliven ekstra Virgin.
forberedelse
Vyalit kan være modne tomater, men den ideelle mulighed vil være kødfulde, elastiske og små frugter af sorten "Cream" eller lignende. Husk at skylle tomater grundigt med koldt vand, tør eller tør dem tørt og skåret alt efter størrelse i halv eller kvart. Vi ekstraherer frø med papirmasse og flydende, de kan bruges til fremstilling af forskellige saucer og andre retter.
Prisalivayem tomater med stort havsalt, om ønsket, peber og læg på risten tørretumbler. Tænd for enheden og hold tomaterne til den ønskede tørringsgrad. Det er meget vigtigt at finde, som de siger, den gyldne middelværdi, må ikke overspise tomaterne og få et moderat tørret produkt med en rig smag. De færdiglavede tomathalvdeler bør ideelt set være fleksible og meget lidt fugtige, men udsender ikke en enkelt dråbe juice. Det er svært at sige, hvor meget dine tomater vil tørre op, fordi frugterne er forskellige i juiciness og sort. I gennemsnit kan det tage cirka otte timer.
Mens tomaterne tørrer, skal du forberede beholderen og krydderierne. Vi kan sterilisere krukker på en hvilken som helst bekvem måde og om nødvendigt tørre dem, kog vi også lågene.
Krydderier kan tages som klar tørret og frisk, hvilket selvfølgelig er at foretrække. Friske kviste vaskes og skal tørres grundigt. Vi rengør og skære pladerne med hvidløg. Kort før færdiggørelsen af tørringsprocessen opvarmes vi til koge vegetabilsk eller olivenolie.
I bunden af krukken lå vi flere tallerkener hvidløg og et par tilberedte krydderier - oregano og rosmarin. Begynd nu at fylde beholderen med klare tørrede tomater, skiftende lag med urter og hvidløg.
Fyldt i skuldrene fyldt med varmt, men ikke kogt vegetabilsk eller olivenolie og presset en lille steril gaffel, for at fjerne luftbobler og bedre indtrængning af olie, som helt skal dække tomaterne. Derefter forsegler vi beholderen med et forberedt låg grundigt
Som du kan se, er madlavning af en tørret tomat i en tørretumbler ikke særlig byrdefuld, og det tager lidt tid at forberede maden og konserveringen. En nyttig enhed skaber de optimale betingelser for at opnå et godt resultat. Du skal kun regelmæssigt overvåge processen for at bestemme graden af beredskab.