Lette vegetariske koteletter kan forbruges ikke kun af tilhængere af ideen om at nægte at spise kød, men også enkle kødædere, der ønsker at sprede deres mad eller gøre det mere nyttigt. For at gøre vegetariske vegetariske koteletter endnu mere nyttige, kan du bage dem i ovnen eller koge uden smør på grillen.
Vegetar ærter koteletter
ingredienser:
- kartofler - 90 g;
- kogte kikærter - 240 g;
- havregryn - 85 g;
- sød peber - 50 g;
- hvidløg - 45 g;
- varm chili - til smag;
- hvidløgskage - 3 stk.
- en pinch cayenne peber;
- eddike - 12 ml.
forberedelse
Vi koger kartoflerne i deres uniformer, og dens stivelse vil senere blive den bindende base af vores vegetabilske koteletter. Skrællede knolde mos i Mos kartofler. Tilsvarende gør vi det samme med kikærter, manuskript tyrkisk ærter manuelt eller ved hjælp af en blender. Bland kartoffelmos med ærter og tilsæt lidt løg, hvidløg, hvidløg, sød peber, krydderier og eddike.
Havregryn er malet til mel. En fjerdedel af det opnåede mel udskydes, og resten bliver tilsat til grøntsagsblandingen, og vi deler det i 6-8 portioner. Hver af koteletterne rulles i det resterende mel og derefter steges på begge sider.
Vegetariske koteletter fra ærter kan serveres alene med saucen, eller du kan gøre dem til en del af din burger.
Vegetariske koteletter fra en strengbønne - opskriften
ingredienser:
- dåse bønner - 480 g;
- soltørrede tomater - 280 g;
- æg - 1 stykke;
- tørret chili - til smag;
- revet hård ost - 90 g.
forberedelse
Vi lægger dåse bønner i en skål med en blender eller vi passerer gennem en kødkværn. Til koteletter med bønner kan du strække bønnerne med hånden med en gaffel eller presse til kartofler. Fik chop de tørrede tomater, føj dem til bønnerne, så sætter vi en knivspids peber og revet ost på en fin rist. Vi kører i blandingen et æg til en flok. Hvis du ikke spiser æg, skal du erstatte dem med kunstige, baseret på hørfrø eller chia.
Fry ærter patties på en grill eller en konventionel stegepande på begge sider.
Vegetariske koteletter fra kål
ingredienser:
- røde linser - 160 g;
- kikærter - 120 g;
- hvidløg - 90 g;
- hvidløgskage - 3 stk.
- hakket ungkål - 2 genstande;
- spidskommen - 2 g;
- jord chili - 2 g;
- æg - 1 stykke;
- persille greener.
forberedelse
Før du laver de vegetariske koteletter kog du linserne og kikærterne til kogte, og slå dem derefter med en blender eller slib den i en mos. Tilsæt hvide løg, hvidløg og friske kålblade gennem pressen. For at sikre, at roastekoteletterne ikke opløses i tide, kan de tilføje et kyllingæg. Smag af vores skål vil tilføje spidskommen, chili og persille.
Derefter kan du danne en masse i koteletter, rul dem i brød, paneret og steg til blubber.
Koteletter fra boghvede vegetar
ingredienser:
- kogt boghvede - 2 varer;
- gedeost eller hytteost - 60 g;
- hvide løg - 40 g;
- æg - 1 stykke;
- brødbrud.
forberedelse
Kogt boghvede mildt blandes med en gaffel for at gøre det lidt mere klæbrig, og derefter køre i ægget, tilsæt gedeost og hakkede løg (du kan tage både regelmæssig og grøn). Hvis massen er for flydende, skal du drysses lidt fuldkornsmel eller hørfrø. Derefter rulles de vegetariske boghvede-koteletter, let fladder og ruller i brødkrummer.