Uforenelige produkter

Aktivt udviklende dietologi har givet os mange forskellige kostvaner og næringsprincipper. Især populær er den separate mad, som er baseret på teorien om, at der er uforenelige fødevarer. Men alt er ikke så enkelt som det kan synes.

Grundlæggende principper for separat ernæring

I fordøjelsessystemet har hvert stof sit eget sted. For proteiner, fedtstoffer og kulhydrater produceres forskellige fordøjelsesenzymer. Der er en opfattelse af, at deres samtidige produktion er vanskelig, og de kan ikke fungere normalt i nærværelse af hinanden. Som et resultat heraf er fødevaren ikke fuldstændig fordøjet, processerne for forfatning og fermentering kan starte og forårsage dysbakterier .

Ifølge systemet med separat strømforsyning er der flere grundlæggende regler:

1. Du kan ikke spise både kulhydrat og sur mad. For eksempel er kartofler ikke kompatible med en tomat eller citron.
2. Koncentreret protein og koncentreret kulhydrat bør ikke spises ad gangen. Det betyder, at det ikke anbefales at spise nødder og søde frugter, brød på samme tid.
3. Det anbefales også ikke at spise to koncentrerede proteiner ad gangen. Med andre ord er nødder eller æg ikke kompatible med kød.
4. Det er meget ikke tilrådeligt at spise proteiner og fedt på samme tid. Det vil sige, kød kan ikke spises med creme eller vegetabilsk olie.
5. Frugter og proteiner passer heller ikke sammen.
6. To koncentrerede stivelser ad gangen kan ikke være. Således er grød og brød fødevarer, der er uforenelige med hinanden.

Inkompatibilitet varierer

Denne teori er imidlertid endnu ikke bevist ved videnskabelige fakta. Nogle undersøgelser har vist, at inkompatible produkter med vægttab ikke eksisterer. 2 grupper af mennesker med samme fysiske aktivitet, forfatning og stofskifte spiste separat og traditionelt på samme kalorieværdi. Svingningerne i vægt i disse og andre var omtrent det samme.

Men glem ikke at stoffer i forskellige produkter interagerer forskelligt med hinanden. Fra dette synspunkt kan inkompatible produkter finde sted. For eksempel er en sådan fælles kombination af både fisk og solsikkeolie ikke gavnlig. Et produkt indeholder omega-3 fedtsyrer, og den anden indeholder omega-6. Begge er nødvendige for kroppen, men hvis den sidste type fedtsyrer er større, undertrykkes assimilationen af ​​den førstnævnte. Det menes også, at uforenelige fødevarer, når de taber sig - kartofler og smør. Der er dog ikke nogen nøjagtig bekræftelse af dette.

Det kan således siges, at det ikke er nødvendigt at overholde principperne om separat ernæring . En sådan diæt giver mening at ære mennesker, der har sygdomme i mave-tarmkanalen, der er kendetegnet ved en krænkelse af produktionen af ​​fordøjelsesenzymer. Friske mennesker i denne forstand kan spise traditionelt og fortsætte med at tabe ekstra pund.