Forskellige kyllingaffald bruges til at gøre en favorit til mange retter, og det gælder ikke kun for lever eller hjerter, men også for fuglens mave. Dette produkt er bekvemt under forberedelse, behageligt at smag, men har kun en ulempe - ikke mere end to dage opbevares uden frysning. Men kaloriindholdet i kyllingekæmper er lavt nok, de kan frit benyttes af folk, der følger en kost. Fedt i dem er kun 20% af den samlede mængde, og hovedparten af det er protein. Der er andre værdifulde egenskaber i produktet.
Hvad er fordelene ved kyllingekæmper?
Dette biprodukt er universelt med hensyn til madlavning: det kan koges, stuves, stegt og separat, og sammen med andre ingredienser laver suppe, gryderetter, grøntsagsgryder med dem og meget mere. Brugen af kyllingekæmper er først og fremmest i deres ernæring, fordi 75% af dem består af proteinforbindelser, der let absorberes af en person og deltager i cellulær udveksling af kroppen. Proteinet stimulerer naturlig immunitet , understøtter det aktivt, hjælper det med at komme sig efter en alvorlig sygdom. Han er også ansvarlig for god sundhed, energipotentiale, indre organer og så videre.
Kyllingemager indeholder et stort antal forskellige vitaminer og sporstoffer. Her er for eksempel vitamin A i form af beta-caroten, som er ansvarlig for optimering af syn af organer og stabil drift af nervesystemet. B-vitaminer, E-vitamin, vitamin PP, mineraler: selen, mangan, kobber, silan, jern, kalium, calcium, magnesium osv. Er også til stede. Derfor bruger huden og håret regelmæssigt, og neglene holder op med at bryde. Folinsyre i biprodukterne bidrager til optimering af tarmkanalen.
Kalorisk indhold af kyllingekæmper
På trods af tilstedeværelsen af mættede fedtsyrer i produktsammensætningen er kalorieindholdet i kyllingemag kun 94 kcal pr. Hundrede gram i frisk form. Hvis de er stegte, stiger opvarmningens energiværdi mange gange, og brugen reduceres. Derfor er det bedst at koge slagtebiprodukter. Kalorindholdet i kogte kyllingekæmper ændrer sig næsten ikke i sammenligning med råvarer, og i dem næsten komplette sæt af værdifulde stoffer forbliver vitaminer og mikroceller.