For at holde æbler til vinteren kan du lave syltetøj, syltetøj, syltetøj, juice, gelé og endda sovs. Det er han, der er en dejlig tilføjelse til enhver skål og giver kødet eller fisken en fantastisk smag og piquancy, der fylder kroppen med vitaminer. Lad os overveje nogle interessante opskrifter til æble saucer til vinteren.
Apple sauce og tomat til vinteren
ingredienser:
- løg hvidløg - 115 g;
- sukker er lille - 15 g;
- tomater kødfulde - 1,5 kg;
- æbler rødt - 245 g;
- æblecider eddike - 55 ml;
- krydderier.
forberedelse
Vi skylder de vaskede tomater i flere stykker, og skræl løgene og skær dem i terninger. Æbler skylles, forarbejdes og rives. Bland alle de tilberedte ingredienser i en skål og bring indholdet til kog. Derefter koges meget 20 minutter og pisker alle blender til glat. Derefter koges vi saucen i 40 minutter, smider alle krydderier, sukker og små salt. Vi smager og hæld forsigtigt æblecidereddike. I morgen er der yderligere 15 minutter, og så hælder vi saucen i varme krukker og ruller straks.
Sauce fra sure æbler til vinteren
ingredienser:
- æbler sur - 1,5 kg;
- løg hvidløg - 510 g;
- hvidt sukker - til smag;
- mørke rosiner - 55 g;
- vineddike - 210 ml;
- iodiseret salt - 5 g;
- drikkevand - 130 ml;
- jordkløg - knivspids;
- varm peber - knivspids.
forberedelse
Rosiner siver, og efter 15 minutter kastes tilbage til en kolander og tørrer det. Æbler vaskes, skræl peeling, tag frøene ud og skær frugtene i små terninger. Spred ingredienserne i en kasserolle, hæld vand og bring blandingen til kogning. Kog massen, til tider omrøring, indtil der opnås en tyk opslæmning og whisked til ensartet blender. Derefter smider vi salt, varm peber, sukker og jordkage. Hæld i vineddike, bland og kog sovs i yderligere 20 minutter over lav varme. Vi hæld det over varme dåser, rul det op og opbevar det i kælderen.
Dessert æble sauce til vinteren
ingredienser:
- røde æbler - 1,5 kg;
- sukkerrør - 460 g;
- drikkevand - 990 ml.
forberedelse
Æbler frigives fra skræl, frø og grind. Spred frugten i en gryde med vand og drys sukker. Alt rør og kog på lav varme indtil kogning. Kog indholdet i 5 minutter, og smør derefter med en blender, kog igen og hæld saucen over krukkerne. Vi rulle om lågene og opbevare den i kælderen.
Sauce til vinteren fra peber og æbler
ingredienser:
- tomater kødfulde - 990 g;
- æbler - 255 g;
- Bulgarisk peber - 55 g;
- løg hvidløg - 50 g;
- hvidløg - 5 g;
- chili peber - til smag;
- salt og sukker - 10 gram hver;
- eddike - 20 ml;
- paprika pulver - til smag;
- fed , rosmarin, timian, koriander - til smag.
forberedelse
Alle grøntsager og æbler behandles, vaskes og tørres med et håndklæde. Skær derefter det med tilfældige stænger, send det til en pande, tilsæt hakket hvidløg og chili. Vi dækker tallerkenen med et låg og sender dem til minimale ild. Efter kogning koger vi en masse på 10 minutter og smider forskellige krydderier og krydderier. Vi holder blandingen i yderligere 5 minutter, og derefter let afkøles og pisker blenderen til en homogen struktur. Færdiglavet masse hældes i en gryde igen, vi introducerer eddike, kog og hæld i dåser. Vi ruller emnet med sterile låg, køler det og opbevarer det i et køligt rum. Vi serverer den færdige sauce fra æbler til kød og nyder smagen selv om vinteren.
Krydret æble sauce til vinteren
ingredienser:
- tomater kødfulde - 2,5 kg;
- æbler er grønne - 990 g;
- gulerødder - 990 g;
- Bulgarisk peber - 990 g;
- hvidløg - 3 hoveder;
- sukker - 190 g;
- eddike 205 ml;
- vegetabilsk olie - 210 ml;
- salt er fint - 125 g.
forberedelse
Grøntsager og frugter forarbejdes og skiver. Så vrider vi dem gennem en kødkværn, hæld kartoffelmos i en stor gryde og kog i en halv time. Herefter smider vi sukker, salt, vi introducerer olie og eddike. Rør, vi smutter i yderligere 15 minutter, og pakker sausen i en krukke og spinder den.