Salater med stegt kød er ikke altid højt kalorieindhold og tunge måltider. Utvivlsomt er kød ikke det mest diætetiske produkt, men det bruges til at forberede salater kombineret med lys dressing og friske grøntsager, en mulighed, der er mere sparsom end en fuldverdig bøf. Om lækre salater med kød og vi vil fortælle videre.
Salat "Chafan" med stegt kød, kartofler og rødbeder
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- ungkål - 130 g;
- svinekød - 250 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer + madolie;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- hvidløg - 1 fed
- salt, peber.
forberedelse
Svinekød vaskes og tørres, derefter skæres kødet med rist og steges, indtil det er kogt i vegetabilsk olie, uden at forglemme at smage svinekød med salt og peber.
Kartoffelknolde renses, vaskes, skæres i strimler og steges i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Rødbeder og gulerødder mine og rene. Skræl rødderne fra rødderne, og skrællede grøntsager skæres i strimler eller gnides på et rivejern. Kål finskåret. I en lille skål blandes smør, citronsaft, sukker, salt, peber og hvidløg gennem pressen. Vi hælder dressingen tilberedte grøntsager, forudindstillet separat. Tid marinovki vil tage 30-40 minutter, hvorefter marinade kan drænes og fortsætte til salatdannelsen.
På en stor plade lay out diaserne forberedt ingredienser og serverer en salat med kål og stegt kød til bordet.
Salat Opskrift med Roast Meat
ingredienser:
- ung spinat - 250 g;
- riseddike - 3 el. skeer;
- sojasovs - 2 1/2 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- svinekød - 500 g;
- salt;
- hvidt tør vin - 1 spsk. ske;
- stivelse - 1 tsk;
- Jordnøddesmør - 1/2 st.
- grønne løg;
- shiitake svampe - 100 g;
- Bulgarsk peber - 1/2 stk.
- revet ingefær - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Spinat sættes i en skål og hældes med en dressing fra riseddike blandet med sojasovs ,
I en stegepande opvarmes 1,5 st. ske jordnøddesmør og steg det på svinekød i ca. 2 minutter. Svampe dampes med kogende vand, hvorefter vi skærer i strimler. I stegepanden genopvarmes jordnøddesmørret og nu skiver det hakket grønne løg, svampe og sød peber 3-4 minutter. Bland kød og grøntsager i en salatskål.
Vi opvarmer olien og griller nu grydet på den i 30 sekunder. Fjern stegepanden fra ilden, tilsæt en blanding af eddike og sojasovs, bland og hæld i tankning 1/4 st. jordnøddesmør. Spred grøntsagerne over bladene af spinat og hæld al den forberedte dressing.