Lavash er en flad kage lavet af hvedemel, som i mange kaukasiske lande er et traditionelt brødprodukt. Vi betragter den mest populære armenske lavash , den er meget tynd og bruges ofte til at lave kolde og varme snacks med forskellige fyldstoffer.
Armenisk lavash har en ubestridelig kostværdi, fordi den ikke bruger bagergær til dens holdbarhed og ernæringsmæssige egenskaber højere end for almindeligt brød.
Sammensætningen og brændværdien af armensk lavash
Næringsværdien af armensk lavash omfatter:
- proteiner - ca. 9 g;
- fedtstoffer - 1-1,2 g;
- kulhydrater - 47-53 g.
For alle, der følger deres figur, observere en kost og kontrollere deres kost, er det vigtige spørgsmål, hvor mange kalorier der er i armensk lavash. En vigtig faktor er næringsværdien af dette brødprodukt.
Energiværdien af dette produkt afhænger primært af melklassen og næringsværdien - fra overholdelse af produktionsteknologi og korrekt opbevaring. Kalorindholdet i tynd armenisk lavash med brugen af mel af højeste kvalitet er 240-275 kcal i 100 g.
Det er vigtigt at bemærke, at de ernæringsmæssige og nyttige egenskaber ved pitabrød kun opbevares på betingelse af at du køber et friskbagt produkt. Frosne flade kager, der leveres fra fjerntliggende regioner, mister næsten alle deres fordele.
Kostværdien af lavash ligger i det høje indhold af sådanne vigtige komponenter til sund ernæring:
- i pitabrød indeholder mineralsalte af natrium, kalium, fosfor, magnesium, calcium, zink, jern, kobber, selen og mangan;
- Vitaminsammensætning omfatter cholin, vitaminer K, E, PP, gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9);
- blandt næringsstoffer
ingredienser af pitabrød er umættede fedtsyrer, mono- og disaccharider, kostfiber.
For folk, der er overvægtige, og som ikke har mulighed for at nægte brugen af brød, er lavash det bedste produkt til udskiftning af traditionelt brød. Kalorier i armensk lavash har ingen signifikant effekt på vægten af en person, hovedsagelig fordi den ikke indeholder gær. I alle tilfælde skal du ikke glemme kostens moderering og mangfoldighed. Kombination af lavash med produkter som cottage cheese, grøntsager, grøntsager, magert ost, kød og fisk, kan du lave en velsmagende og sund kost menu.