Atkins diæt blev opfundet af kardiolog Robert Atkins i kampen mod sin egen overvægt. Efter den overvældende succes udviklede Dr. Atkins et unikt fødevaresystem, som han beskrev i bøgerne "The Dietary Revolution of Dr. Atkins" og "The Atlet's nye diætrevolution." Siden da er Atkins-kosten blevet en af de mest populære og virkelig effektive kostvaner.
Kosten hos Dr. Atkins er baseret på begrænsningen af kulhydrater i kosten. Proteiner og fedtstoffer kan forbruges i ubegrænsede mængder. For at finde ud af, hvor meget protein, fedt eller kulhydrater indeholder et bestemt produkt, brug bordet.
Atkins lav-carb diæt består af to faser. Den første fase af kosten varer præcis to uger.
Menuen til Atkins diætets første fase:
I den første fase af kosten kan du spise følgende fødevarer uden begrænsning: kød, fisk, ost, æg, det vigtigste er, at indholdet af kulhydrater i disse fødevarer i den daglige kost ikke overstiger 0,5% (20 g). Du kan også spise fisk og skaldyr, de har meget lavt kulhydratindhold. Fra grøntsager og frugter er tilladt: friske agurker, radise, persille, radise, hvidløg, oliven, paprika, selleri, dill, basilikum, ingefær. Du kan bruge naturlige vegetabilske olier, især koldpresset, såvel som naturlige smør og fiskeolie. Du kan drikke te, vand og drikke uden sukker og ikke indeholder kulhydrater.
I Atkins-diætets første fase er det forbudt at spise følgende fødevarer: sukker og sukkerholdige produkter, melprodukter, stivelsesholdige grøntsager, margarine, madlavningsfedt. I løbet af kosten, brug alkoholholdige drikkevarer og fødevarer, der har alkohol i deres sammensætning.
Menuen til anden fase af Atkins diæt:
Anden fase af Atkins diæt indebærer at ændre den daglige kost. Dens mål er at lære at jævnt mindske vægten og kontrollere det hele dit liv. I anden fase skal du gradvist øge indtaget af kulhydrater for at finde det optimale niveau, hvor vægten vil fortsætte med at falde glat. For at gøre dette skal du veje dig selv om morgenen før morgenmad på samme tid. Derefter vil styringen af kroppens masse være korrekt. I anden fase kan du begrænse brugen af fødevarer, der er forbudt i første fase: grøntsager, usøte sorter af bær og frugt, mørkt brød og lidt alkohol. Hvis du bemærker, at i anden fase af Atkins dietten
Under en hvilken som helst fase af Atkins dietten kan du ikke observere mængden af kalorier du forbruger, men du skal huske på, at der kun er brug for, når du vil, og stop ved de første tegn på følelse af mæthed.
Den maksimale effekt af kosten kan opnås ved hjælp af kosttilskud: multivitaminer, krom, L-caroten.
Ulemper ved Atkins kost
Ulemperne ved Atkins dietten kan henføres til, at det er beregnet til folk, der ikke har nogen sundhedsmæssige problemer. Derfor, hvis du er i tvivl, før du starter en kost er det bedre at konsultere en læge. Atkins diæt er kontraindiceret hos personer med diabetes mellitus, gravid, ammende og med højt kolesteroltal i blodet.