Ved fremstilling af alkoholholdige drikkevarer anvendes alle slags bær. For eksempel kan du lave en brombærvin, der har en original tart smag. Opskriften til hans madlavning er ekstremt enkel, og resultatet vil endda tilfredsstille den kræsne gourmet.
Hvordan laver man vin fra brombær?
For at gøre vin fra brombær hjemme, skal du overveje en bestemt teknologi og følge visse anbefalinger. De er som følger:
- Når man vælger bær, er det værd at give præference for de dyrkede på et solrigt sted, dette vil medvirke til at forbedre smagen af drikken.
- Brombærene skal udarbejdes på forhånd, til dette formål tages alle de rotte bær og smides væk.
- Bær behøver ikke at blive vasket for at holde levende bakterier på dem.
- Hvis du tilføjer rosiner til brombærvin, vil dette bidrage til en bedre fermenteringsproces.
- Til fremstilling af vin i sammensætningen indbefatter sukker, kan du også tilføje honning.
- Vin skal insisteres ved at installere på beholderens hals en hydraulisk tætning eller handske, hvor man kan foretage en punktering i en finger. Når det falder, kommer fermenteringsprocessen til en ende, men dens fuldstændige afslutning vil blive angivet ved udseendet af sediment på bunden af beholderen og den gennemsigtige farve af drikken.
Vin fra haven blackberry
Den brombærvin, der er tilberedt hjemme, har en lille fæstning. Det kan høstes i enhver mængde, da smagen kun gennem årene vil blive bedre. Derudover vil langsigtet opbevaring af drikkevaren bidrage til at forsvinde strenge og opkøbe mere ædle smag.
ingredienser:
- björnbær - 3 kg;
- vand - 3 l;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Lav en sirup ved at opløse halvdelen af sukkeret i vand og koge det, lad det køle af.
- Bær hæld sirupen og lad den brygge i en uge på et varmt sted, omrør lejlighedsvis.
- Tøm væsken i en beholder, klem saften ud af papirmassen og tilsæt 0,5 kg sukker. Monter hydraulikforseglingen.
- Efter 4 dage tilsættes det resterende sukker.
- Vent til afslutningen af gæringen og hæld den brombær færdige vin i beholdere.
Hjemmelavet vin fra brombæret - en simpel opskrift
Mistresses, der ikke ønsker at tilbringe en masse tid på at forberede en drink, kan gøre vin fra brombær hjemme, hvis opskrift er ekstremt enkel. Dette opnås ved at bruge vodka eller alkohol, der har en styrke på 40 grader, hvilket bidrager til at forenkle madlavningsprocessen.
ingredienser:
- björnbær - 2 kg;
- sukker - 400 g;
- vand - 1 l;
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
- For at sortere bærene og mash dem, lad dem brygge i 3 dage i varmen.
- Fra massen klemme saften gennem ostekladen. Hæld i vandet, tilsæt sukker.
- Beholderen er lukket med en hydraulisk tætning, indtil gæringsprocessen er overstået.
- Tilføj vodka og insister i en uge. Hæld derefter drikken over beholderne.
Vin fra brombær uden vand
De fleste af opskrifterne for vin omfatter tilsætning af vand til drikkevaren. Men der er måder at lave hjemmelavet vin fra brombær udelukkende på basis af saften fra disse bær. Dens fordel vil være en udpræget rige smag, som indeholder forskellige bær noter.
ingredienser:
- björnbær - 3 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Bærene blander sig i vrøvl, hold varme i 3 dage.
- Fra pulpen skal du klemme saften.
- Fyld bærene med et halvt sukker og installer en hydraulisk tætning, lad i en uge.
- Tilsæt det resterende sukker og vent indtil gæringen er færdig.
Vin fra brombær med rosiner
Stor efterspørgsel blandt husmødre bruger opskriften af brombærvin derhjemme, herunder tilsætning af rosiner. Fordelen ved denne metode er, at denne komponent forbedrer fermenteringen og er en naturlig erstatning for vingær . Det er værd at overveje, at en sådan drink vil være mere robust i forhold til den forberedte på den sædvanlige måde.
ingredienser:
- björnbær - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- rosiner - 50 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
- For at sortere og strække bærene hældes 400 g sukker og rosiner i dem, hældes i vand, dækkes med gasbind og lades, indtil tegn på gæring vises. Det er nødvendigt at blande massen 2 gange om dagen.
- Klem ud saften fra papirmassen, tilsæt 300 g sukker, læg en hydraulisk tætning på beholderen og lad den være i en uge.
- Afløb en del af saften, opløs det resterende sukker i det og hæld det tilbage i flasken. Lad ud til afslutningen af gæringen.
Vin fra rødbærer og brombær
Der er forskellige måder, hvorpå du kan gøre vin fra brombær hjemme. Hvis det ønskes, kan drikkevaren suppleres med andre bæretyper, for eksempel med den vigtigste ingrediens, som rødbønnen kombinerer perfekt, hvilket vil give en let sur smag og sætte et øje på piquancy.
ingredienser:
- brombær - 1 kg;
- rødbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- For at sortere bærene skal du forberede flasken.
- Hæld skiftevis lag: brombær, sukker, rødbønner, igen sukker. Bær lidt strække. Gentag lagene, indtil flasken er fyldt.
- Anbring handsken på halsen af beholderen og lad indholdet være infunderet, inden det falder.
- Efter færdiggørelsen af fermenteringsprocessen filtreres drikken gennem gasbind og hældes over beholderne.
Hjemmelavet vin fra brombær med honning
Vin fra blackberry med tilsætning af honning er også populær. Denne komponent vil give drikken en sødlig rig smag og styrke dets nyttige egenskaber. Denne matlagningsmetode er ejendommelig ved, at vinen er infunderet i lang tid, men det vil forbedre smagegenskaberne.
ingredienser:
- brombær - 5 kg;
- vand - 10 liter;
- sukker - 3 kg;
- honning - 0,5 kg.
forberedelse
- Bær mash og hæld dem nogle vand (6 liter), send til et køligt sted i 4 dage.
- Klem væsken ud af papirmassen.
- Den resterende bærmasse er igen knæet og hældt 4 liter vand, lad det brygge i 6 timer, og tryk derefter saften igen gennem gazeen.
- Al den resulterende væske kombineres i en beholder, tilsæt sukker og honning.
- For at få vin fra brombær, foreslår opskriften, at du skal insistere det i seks måneder, så filtrer og hæld over beholderne.