Ginger ale

Ginger ale er en forfriskende, blid sød drikke med en delikat smag af ingefær. Det bruges oftest i sin rene form, men nogle gange også som en ekstra komponent til cocktails.

Ud over sine smagskvaliteter har ginger ale mange nyttige kvaliteter. Det anbefales at bruge i tilfælde af mavesmerter, det lindrer også hoste og ondt i halsen. Som nævnt ovenfor er ginger ale populær i alkoholfrie cocktails. Dette hjælper de mennesker, der ikke drikker alkohol, men også ikke ønsker at kæmpe tilbage fra virksomheden. Så lad os kigge på et par opskrifter med dig, hvordan man laver ale.

Opskriften på ingefær ikke-alkoholisk ale

ingredienser:

• ginger rod - 150 g;
• granuleret sukker - 4 spsk. skeer;
• citron - 3 stk.
• vandluftede - 3 l;
• mynte blade - efter smag.

forberedelse

Hvordan laver man ginger ale hjemme? Vi tager frisk ingefær, skræl den, gnid den på en stor rist og uden at dræne den dannede saft blandes godt sammen med sukker. Derefter tilsættes den finkornede citronskal, blandes og presses den resulterende blanding med noget tungt i ca. 20 sekunder. Læg derefter de rydde citroner gennem juiceren og tilsæt al saften til vores blanding. Fyld med kulsyreholdigt vand, og lad drikken blandes i ca. 10 minutter. Derefter forsigtigt forsøge, og hvis det viser sig for surt, så tilsæt lidt sukker, og hvis det er sødt - så fortyndet med citronsaft. Filtrér den færdige drikke og hæld på brillerne. På toppen dekorere med myntekværn. I sommerdagen kan du tilføje isskiver til drikken.

Opskrift på alkoholisk ginger ale

ingredienser:

• sukker - 1 vare
• ginger rod - 30 g;
• citronsaft - 0,5 bord;
• tør gær - ¼ tsk;
• kogt koldt vand - 2 liter.

forberedelse

Hvordan laver man alkoholholdig ginger ale? Så tag en ren 2-liters flaske plast og brug en tragt, fyld den med sukker og tør gær. Så tag frisk gingerrot, rengør og gnid på en lille rist. Du skulle få ca. 2 el. skeer af ingefærpuré. Forsigtigt skift revet ingefær i et facetteret måleglas og sæt til side.

Tag citronen, klem saften ud af den og læg den til glasset med ingefær. Bland grundigt indholdet af glasset, indtil der opnås en homogen masse. Derefter tilsættes lidt kogt, men koldt vand og blandes godt. Hvis du stadig vil lave ikke-alkoholisk ale, så tilsæt kun honning eller sukker på dette trin, bland og hæld glasene, dekorere med frisk mynte. Men for at blive alkoholisk eller gæret ginger ale indholdet af glasset forsigtigt hældes i en flaske med gær og sukker. Vi lukker alt sammen med et låg og ryst det godt, indtil sukkeret opløses helt. Dernæst hæld vandet i flasken og ikke lægge op til halsen ca. 2 cm. Læg nu vores drikke på et varmt sted og vent i 2 dage, mens aleblade forlader. Graden af ​​fermentering kan kontrolleres ved hjælp af følgende metode: Tryk forsigtigt flasken med din finger og så snart den bliver stiv og ikke bliver trykket, bliver gæringen afsluttet. Normalt tager denne proces fra 24 til 48 timer. Derefter er den alkoholiske ginger ale klar. Før drikken skal filtret filtreres gennem en sil eller gasbind. En anden nuance, inden du åbner flasken med ginger ale, skal den afkøles i god tid i køleskabet, og så spildes drikken simpelthen ud.

Vi hælder den alkoholholdige drik i glas, dekorerer med mynte, kanel eller appelsinskal og serverer den på bordet.