Kagen med syltetøj fra gærdejen viser sig at være utroligt storslået og appetitvækkende og betaler helt med sin fantastiske smag brugt til sin madlavningstid. Prøv at lave en sådan dessert hjemme i henhold til vores opskrifter, og du vil helt sikkert være tilfreds med resultatet.
Åbent kage med marmelade dej syltetøj - en hurtig opskrift
ingredienser:
- mælk - 240 ml;
- Gær, friskpresset eller tørret - henholdsvis 30 g eller 10 g
- raffineret vegetabilsk olie - 75 ml;
- granuleret sukker - 110 g;
- Hvede mel - ca. 380-420 g;
- en knivspids salt;
- standardpakke vaniljesukker;
- æggeblomme til smøring af toppen af kagen;
- enhver tyk marmelade, syltetøj eller syltetøj.
forberedelse
Til at begynde med vil vi starte fermenteringsprocessen og tilberede gærdejen til en sød tærte med syltetøj. For at gøre dette opløser vi tør eller presset gær i den opvarmede mælk til 40 grader, opløses også i en spiseskefulde granulatsukker og efterlades i varmen i ca. 15 minutter.
I løbet af denne tid i en anden skål siver vi hvedemelet og blander det med vaniljesukker, det resterende sukker og en knivspids salt. Dernæst hælder gæren ind i melblandingen og producerer partiet og tilsætter til sidst den vegetabilske raffinerede olie. Vi sætter beholderen på prøve på et varmt og stille sted uden udkast og unødvendig støj i cirka en og en halv til to timer.
Derefter opdeler vi melet i to ujævne dele og placerer den største af dem i bunden af den olierede bagebeholder og danner siderne. Læg bunden fast i bunden og fordel den jævnt rundt om omkredsen. Fra den mindre del af dejen skar de krøllede striber ud eller lav forskellige dekorationer og læg dem ovenpå syltetøj.
Kagen slipses i endnu en halv time, og så smør den med æggeblomme, bland den først med en spiseskefuld vand og en nippel af vanillin, placere på en gennemsnitlig hylde opvarmet til 185 graders ovn. Efter femogtredive eller fyrre minutter blæser kagen og du kan trække den ud af ovnen. Lad kagen afkøles lidt, inden du serverer den.
Hvis det er nødvendigt og ønsket, kan en sådan appetitvækkende kage med syltetøj fremstilles ud fra den færdige puffgærdeig , hvilket sparer tid betydeligt.
En kage med hindbær marmelade dej
ingredienser:
- mælk - 240 ml;
- gær, friskpresset - 30 g;
- cremet margarin - 220 g;
- granuleret sukker - 90 g;
- hvedemel - 420-520 g;
- en knivspids salt;
- et kyllingæg
- en standardpakke vaniljesukker eller en nippel af vanillin;
- æggeblomme til smøring af toppen af kagen;
- hindbær syltetøj - 320 g.
forberedelse
Som i den foregående opskrift blandes vi til aktiveringsgær med lunken mælk og en spiseskefulde granulatsukker og anbringes i varmen i femten minutter. Derefter tilsættes resten af sukker, æg, salt, vaniljesukker og forsmeltet margarin. Sigt i blandingen mel og knead grundigt, først med en ske og derefter med dine hænder. Vi opnår en blød, ensartet og plastisk tekstur af dejen, og sæt den derefter i en skål under håndklædet og læg den tilbage på et varmt og fredeligt sted. Vi giver testen
Vi giver kagen op og stiger i en halv time og dækker derefter overfladen med en blanding af æggeblomme, en spiseskefuld vand og en knivspids af vanillin og sætte i ovnen, som vi forud fastsætter til en temperatur på 185 grader og opvarmer den. Kagen vil være klar i trettifem eller fyrre minutter. Bon appetit!