Blandt de andre søde forberedelser til vinteren er hindbær marmelade : for det første er det ubeskriveligt lækkert og derfor egnet til brug i sin egen form eller til tilberedning og for det andet er det et af de mest populære midler til bekæmpelse af forkølelsen.
Der er mange opskrifter til brygning af syltetøj fra bær og vi har talt om nogle af dem før. I dette materiale vil vi i detaljer beskrive teknologien til kogning af syltetøj "Pyatiminutki" i sit klassiske design og med en række tilsætningsstoffer.
Hvordan man laver madbærsyltetøj "Pyatiminutka"?
Selvfølgelig kan man i 5 minutter bogstaveligt talt ikke sveje syltetøj, men navnet på opskriften er kun beregnet til at beskrive sin hurtighed og enkelhed, som man ikke kan argumentere for. For at sikre at bæren virkelig har tid til at lave mad i så kort tid, er det først nødvendigt at lade dem stå med mellemlag af sukker, så hindbærene kan starte saften. Sukker og bær er taget fra forholdet 2: 1. Lav lagene af hindbær med sukker i emaljeholdige fade, dæk og lad dem gå i et par timer. Som et resultat vil alle krystaller opløses i saften, og vi vil forblive med en stor mængde saftig berrybase, som nu skal sættes på en stærk ild og koge det samme 5 minutter efter kogning. Derefter serveres syltetøj umiddelbart til bordet og kan rulles op på sterile dåser.
Hvordan laver madbærsyltetøj "Pyatiminutka" med basilikum til vinteren?
Som led i denne opskrift er der ikke behov for at forlade bærene med sukker i flere timer, men madlavning vil tage lidt længere tid.
ingredienser:
- hindbær - 1,2 kg;
- citronsaft - 30 ml;
- granuleret sukker - 65 g;
- blade af frisk basilikum - 1/3 spsk.
forberedelse
Sæt hindbær i en gryde, hæld citronsaft og hæld sukker. Sæt beholderen på ilden og begynd at presse bærene med en træsked, men ikke meget, ikke tilbered hindbærpuréen, det er nok bare for lidt at bryde frugternes integritet, så de lader saften. Så snart saften er boblende - skære 10 minutter og tilbered sterile krukker, da du fjerner syltetøjet fra ilden, skal det blandes med skivede basilikumblad og derefter straks hældes og rulles.
Forberedelse af hindbær marmelade "Pyatiminutka" med andre bær
I opskriften er kun 5 minutter nok til at gøre hindbærene og deres slægtninge til en homogen syltetøj, og alt takket være et pektin, der øjeblikkeligt fortykker bærjuice og ikke vil tillade vitaminerne at bryde af varmeeffekten.
ingredienser:
- en blanding af hindbær, blåbær, jordbær, blåbær - 2 elementer;
- citronsaft - 45 ml;
- frugt pektin - 1 1/2 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 290 g.
forberedelse
Drys bær i emaljerede retter og mos med en nedsænket blender eller en træsked. Sæt Mos kartofler på ilden og hæld citronen juice. Tilsæt pektin og vent til kog, så drys sukkeret, giv syltetøj et minut og hæld på sterile krukker.
Hvordan tilberede hindbær marmelade "Pyatiminutka"?
Hvis du ved, hvad chia frø er, behøver du ikke engang at fortælle årsagen til en så hurtig forberedelse af hindbær syltetøj på denne opskrift. Nu er det vigtigste middel til sæsonforkølelse at blive endnu mere nyttigt.
ingredienser:
- hindbær - 3 elementer;
- Sicilian orange - 1 stk;
- ahornsirup - 60 ml;
- chia frø - 10 g;
- en vanille pod.
forberedelse
I gryden skal du blande hindbærene, hæld den med appelsinjuice, ahornsirup og bring alt til koge. Tilsæt syltetøj med skåret vanille pod og tilføj chia. Efter 5 minutter skal du fjerne beholderen fra ilden, afkøle syltetøj og spredes på rene krukker.