Cheesecakes er en opskrift, der har mange interessante variationer og vil glæde alle elskere af lækker mad, trods alt kan behandlen være en snack med usødet fyldning. Næste er vejledningen, der vil være en fremragende hjælp til at lave en skål med egne hænder.
Cheesecakes med cottage cheese fra gær dej - opskrift
Klassiske cheesecakes, hvis opskrift er angivet nedenfor, er lavet af en gærbase med ostemassefyldning, som ofte suppleres med rosiner eller andre tørrede frugter. Hovedhemmeligheden ved succes er en blød dej, der ikke er overmættet med mel. Fra det angivne antal komponenter vil der blive opnået 10 portioner til bagning, hvilket i alt vil tage 3,5 timer.
ingredienser:
- mel - 250-300 g;
- mælk - 120 ml;
- margarine - 60 g;
- granuleret sukker - 30 g;
- tør gær - 1,5 tsk.
- æg - 1 stykke;
Til påfyldning:
- cottage cheese - 350 g;
- pulver - 50 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- salt, vanillin.
forberedelse
- Forbered dejen til ostekage, opløs gæren i mælken, tilsæt de resterende ingredienser og lav knaden.
- Giv testen op for to gange, divider den derefter i portioner med fordybninger, spred dem på et bageplade.
- Mens emnerne nærmer sig, bliver påfyldningen til oste fra hytteost og pulver med vanillin tilberedt.
- Fyld kager med ostemasse, smør med æggeblomme og bages ved 180 grader i 20 minutter.
Ostekage med syltetøj
Ost med syltetøj eller syltetøj er ikke mindre lækkert og vil blive en vidunderlig sød tilsætning til teedrikning. I dette tilfælde laves dejen uden æg. Udelukkende fra formlen sur creme og erstatning mælk med vand, kan du fuldt ud overveje dessert magert. Efter at have tilbragt omkring tre timer (sammen med at vente på korrektur af basen), vil du modtage 10 portioner lækre godbidder.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- mælk - 120 ml;
- creme creme - 50 g;
- sukker - 20 g;
- gær - 1,5 tsk.
- marmelade - 350 g.
forberedelse
- Rør den bløde gærdej og lad den stige to gange.
- Lav kager, læg dem på en bageplade og lav riller.
- Fyld skårene med marmelade og bages ved 190 grader i 20 minutter.
Cheesecake fra bløde wienerbrød
Cheesecakes, opskriften som du vil lære senere, især de, der ikke kan lide at gribe med et parti af gærbasen, vil være særlig glade. Til registrering skal du have færdiglagede lag, som kan købes hos nærmeste butik. Formen af produkterne afhænger af din fantasi - du behøver ikke at gøre dem runde. 4 dele delikatesser kan fremstilles om 35 minutter.
ingredienser:
- puff ark - 400 g;
- Æg og æggeblomme - 1 stk.
- cottage cheese - 250 g;
- pulver - 80 g;
- vanillin.
forberedelse
- Dejen er skåret i kvadrater, skåret fra to sider og dekoreret med diamanter.
- Høstost blandes med pulver, vanillin og æg og fyldes med den resulterende masse af billet.
- Smør ostekage fra blødtegebrød med kogt osteblomme og bages i 25 minutter ved 195 grader.
Fransk ostekage
Fransk cheesecake med cottage cheese er en overraskende appetitvækkende hel masse tærte, som er langt fra smag og dekoration fra den autentiske version, men har i hvert fald et imponerende publikum af trofaste beundrere. Det er tilladt at erstatte olien i opskriften med margarine. I 70 minutter kan du bage en sød dessert, som vil kunne fodre 8 æter.
ingredienser:
- mel - 480 g;
- olie - 300 g;
- cottage cheese - 600 g;
- sukker - 200 g;
- æg - 3 stk.
forberedelse
- Flourmasse gnides med smør til en smul, hvoraf 2/3 spredes i en olieret beholder.
- Sød kogeost, bland det med ægmasse og spred det ovenfra.
- Dæk alt sammen med resten af krummen og bages ved 185 grader i 50 minutter.
Ungarske ostekage
Den ungarske ostekage, hvis opskrift er angivet nedenfor, er udarbejdet på samme måde som den franske ostekage og hældes desuden i overensstemmelse med glazens beredskab. Sort chokolade er fuldstændig udskiftelig med mælk og endog hvid. Under alle omstændigheder viser kagen sig at være magisk lækker. At bage 8 portioner delikatesse vil tage 80 minutter og lidt mere tid til at fryse desserten.
ingredienser:
- mel - 400 g;
- olie - 250 g;
- bagepulver - 10 g;
- cottage cheese - 500 g;
- sukker - 300 g;
- æg - 3 stykker;
At udfylde:
- creme creme - 150 g;
- kondenseret mælk - 250 g;
- creme - 50 ml;
- chokolade - 70 g.
forberedelse
- Ostekageopskriften er enkel. Skyl olien med en blanding af mel og sukkermasse (100 g) med et bagepulver.
- Spred ½ portioner i en skimmel og dækk med en masse hytteost, sødt ægblanding med vanille.
- De udfylder alt med en anden del af krum og bakker ved 180 grader i cirka en time.
- Bland syrlig fløde med kondenseret mælk, hæld den en kage i form.
- Smelt i hot cream chokolade, spred dele af massen ovenfra og lav en skilsmisse.
Kongens ostekage
En anden cottage cheese ostemasse, designet i form af en fælles kage, vil dekorere din dessert bord og gøre det mest behagelige indtryk. Fans kaldte hendes kongelige, værdsætter på denne måde virkelig unikke smagskarakteristika. Opskriften bruger aprikos syltetøj, som kan erstattes af andre. I 80 minutter kan du lave 8 portioner af dessert.
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- margarine - 200 g;
- bagepulver - 10 g;
- sukker - 2 kopper;
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 4 stykker;
- marmelade abrikos - 200 g.
forberedelse
- Melmasse gnides med margarine, et glas sukker og bagepulver.
- ½ portioner af crumb er lagt i en form, dækket med en sød ostemasse-æggeblanding og smurt med syltetøj.
- Sov alle chipsene og send i 45 minutter i en opvarmet til 185 graders ovn.
Kød ostemasse med malet kød
Nedenfor fra de beskrevne anbefalinger lærer du hvordan du forbereder et stykke hakket kød til servering som en sød snack. Skålen vil helt sikkert tilfredsstille dig med fremragende smagskvaliteter. Med de angivne mængder ingredienser til udsmykningen af maden, efter 60 minutter får du 8 portioner af utroligt duftende og appetitvækkende produkter (2 stk pr. Portion).
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- hård ost - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber, tørret hvidløg - til smag;
- cottage cheese - 300 g;
- forarbejdet ost - 150 g.
forberedelse
- Påfyldningen til ostekage fremstilles ved at blande hytteost med smeltet ost.
- Fyldning kombineres med ostchips, æg, salt, peber og krydderur med hvidløg.
- Dekorer kødkuglerne, spred dem på et bageplade, lav en glasspor.
- Fyld emnerne med ostemasseost blandingen og bages i 40 minutter ved 180 grader.
Ostekage med kartofler
Ruddy kartoffel cheesecakes serveres varmt som en snack eller som et supplement til et daglig måltid. Fyldning af kartoffelmos kombineres ofte med stegt bacon eller skinke, løg, grøntsager eller champignon friture eller blot ostchips. Om et par timer vil du sandsynligvis kunne bage 12 portioner snacks.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 60 g;
- mælk - 200 ml;
- gær - 10 g;
- olie - 150 g;
- kartoffel - 800 g;
- creme creme - 150 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Realisere opskriften på cheesecakes, kog kartofler og vend den til puré, tilsæt 50 g smør og creme fraiche.
- Af de resterende ingredienser skal du ælte dejen, give den i varmen to gange for at stige og lave runde kager med et hak i midten.
- Fyld dem med fyld, hæld sød fløde og bages i 25 minutter ved 180 grader.
Lazy cheesecake
Lazy cheesecake i multivarket er tilberedt kun en time og kræver ikke kedelig venter på modningen af melbasen. På bare 10 minutter kan du forberede alle de nødvendige komponenter, og hjemmehjælperen i "Bake" -tilstanden bliver direkte bagning. Fra det foreslåede antal komponenter vil der være 8 portioner.
ingredienser:
- mel - 260 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 200 g;
- creme creme - 140 g;
- hydreret sodavand - 10 g;
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- pulver - 100 g;
- stivelse - 30 g.
forberedelse
- I separate beholdere pisker elementerne til dej og påfyldning.
- I skålen spredes først en melbase.
- Fordel ostemassen fra oven og tænd enheden.