Når sommersæsonen starter og blåbær suges i haverne, tænker hver husmor på, hvad man skal lave lækker med tilsætning af denne bær. Vi vil gerne dele med dig i dag nogle interessante opskrifter til blåbær tærter, som er sikker på at tilfredsstille alle.
Opskrift på tærter med blåbær
ingredienser:
Til testen:
- tør gær - 0,25 tsk.
- hvedesyrer - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- smør - 30 g;
- mælk - 100 ml;
- mel - 500 g;
- sukker - 50 g;
- salt til mad - 1 tsk;
- æg - 1 stk.
Til påfyldning:
- manga - 4 spsk. skeer;
- sukker - 100 g;
- friske blåbær - 500 g.
Til belægning:
- smør - 10 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Lad os se med dig, hvordan man bager blåbær tærter. Så tag en moden hvede starter, fortyn det med varm mælk og bland godt. Vi sigter melet, hæld i salt, tør gær, sukker og alt er let slået. Længere i midten gør vi en uddybning, vi bryder ægget ind i det og blander det. Hæld forsigtigt den fortyndede starter og bland homogen dejen, hæld melet om nødvendigt eller fortynd det med mælk. Som følge heraf skal vi få en blød dej, der lider lidt i hænderne. Smeltet smør smelter i en mikrobølgeovn og forbinder den med grøntsag. Nu i små portioner blandes den resulterende olieblanding i dejen, dækkes med en folie og efterlades i varmen i 30 minutter. Herefter knækker vi det godt og venter endnu en halv time. Spild ikke tid forgæves, vi vil forberede under påfyldning af tærter. For at gøre dette falder friske bær i søvn med sukker, tilsættes mango og blandes. Fra den opvoksede dej vælger vi små stykker og danner bolde fra dem. Vi ruller dem i en kage, lægger udfyldningen i midten og beskytter dejenes kanter i form af et nederdel og laver en lille patty. På samme måde fortsætter vi med alle bolde og spredes de resulterende emner på et bageplade. Dæk produkterne med et håndklæde og lad dem stå i ca. 1,5 time. Derefter smør tærter med blåbær slået æg og bage i ovnen ved 200 ° C i 15 minutter. Vi ruller varmt brød med smeltet smør og overfører det til en stor skål.
Opskrift på stegte tærter med blåbær
ingredienser:
- mel - 3 varer;
- granuleret sukker - 1 el. ske;
- mælk - 1 vare
- salt - en knivspids;
- gær - 2 tsk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- blåbær - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Forberede tærter med blåbær i en stegepande i en skål, sæt gær, bland dem godt og fortynd varm melk. Så hælder vi lidt sukker og mel. Vi blander det for at opnå en flydende masse og lade den stå i 15-20 minutter, frostet. Hæld derefter den resterende mælk, smør en knivspids salt og tilsæt vegetabilsk olie. Bland massen, og smør gradvist til mel, bland en glat homogen dej, som vi overfører til en skål og efterlader varmen i ca. 2 timer. Efter denne tid deler vi det i stykker og ruller det i pastiller. På toppen af hvert stykke skal du lægge lidt blåbær og drys det med sukker. Nu omhyggeligt patties og steg dem på vegetabilsk olie fra to sider.
Puff kager med blåbær
ingredienser:
- flaky gærfri dej - 500 g;
- friske blåbær - 300 g;
- æg - 1 stykke;
- sukker vanille - efter smag;
- kokoschips til smag.
forberedelse
Klar puffekage er optøet, lidt rullet ud med en rullestift og skåret i kvadrater. Bærene sorteres, vaskes og tørres. For hver kvadrat af testen spredes lidt blåbær, drys med vanilje, sukker og kokosnødder. Smør dejen rundt om kanterne med piskede æg og omhyggeligt danner tærter. Sæt dem derefter på et bageplade og send det til en opvarmet ovn. Bages i 20 minutter ved 200 grader, og så får vi færdige tærter med blåbær uden gær og serveres på bordet.