Chokolademastik

Hvis du beslutter dig for at pokere over din feriebagning, herunder fantasi, så råder vi dig til at bruge chokolademastik, og hvordan man korrekt gør det, vil vi fortælle detaljeret i opskrifterne nedenfor.

Opskrift på marshmallow chokolade mastic til kage indpakning

ingredienser:

• pulveriseret sukker - 230 g;
• mørke chokoladestænger - 2 stk. (100 g hver);
• marshmallow - 180 g;
• fed creme - 80 ml;
• smør - 40 g.

forberedelse

Begge fliser af mørk chokolade brydes i små stykker, hældes i enhver metalbeholder, som derefter anbringes på et vandbad. Ved hyppig omrøring af chokolade stykker bringer vi dem for at fuldføre smeltning. Fjern beholderen med chokolade, flyt den til en plade med svagt brandregime og tilsæt stykker af marshmallow skåret i 2-3 dele. Nu forstyrrer vi også ofte, da chokoladebiterne interfererer til at danne en homogen masse af disse ingredienser. Vi indtaster den rigtige mængde smør, frisk fedtfløde og efter blanding forbliver vi på ilden i et par minutter, og så sætter vi alt til side. Så straks, men efter at have opdelt i flere tilgange, tilføjer vi nødvendigvis sigtet sukkerpulver. Når kraften til at stoppe mastikken med en ske løber ud, skifter vi den til bordet og gør den homogen, som en dejtest. I 15 minutter dækker vi mastikken med en madfilm, efter at den er tyndt rullet ud og bruges til det tilsigtede formål.

Opskrift på chokolade mastic med honning hjemme

ingredienser:

• hvid chokolade - 150 g;
• flydende, lys honning - 3 spsk. skeen.

forberedelse

Chokolade hvid farve brydes ind i de mindste stykker og sætter dem i en beholder, der passer til mikrobølgeovn, tænd ovnen i 60 sekunder. Så tager vi ud, blander, og hvis chokoladen ikke er helt smeltet, så sender vi den igen til mikrobølgeovnen i 30 sekunder (så gentag indtil smelten af ​​hvid chokolade). Nu i denne beholder, med flydende chokolade allerede i en sked, introducerer vi flydende honning, vi blander alt på en gang intensivt. Når alt honning er blandet, skal du ikke stoppe med at forstyrre vores mastiks, før det kommer til kølefasen og bliver tæt, som en dej. Derefter nedsænkes det i en cellofanpose og sendes det til køleskabet i en halv time.

Denne mastik er meget nyttig til modellering af smykker .