For dem, der ikke ved hvordan man laver boller fra blødgærdej, tilbyder vi enkle, men meget originale opskrifter, hvor du vil føle dig som en rigtig konditor, fordi det endelige resultat er simpelthen fantastisk.
Boller med kanel lavet af blødgarnsgær - opskrift
ingredienser:
- gærpuffekage - 430 g;
- et kyllingæg
- kanelpulver - til smag;
- sukkerbrune - til smag;
- Smør - 45 g.
forberedelse
Faktisk reduceres tilberedningen af kiks ifølge denne opskrift til dannelsen af dem fra det færdige lag af et rullet gærpuffekage, som skal smøres med en blanding af kanel med blødt smør og brunt sukker. Intensiteten af sødme og krydret smag af boller er reguleret af mængden af disse ingredienser i påfyldningen.
Forberedt smurt lag rulles ind i en rulle og skæres i stykker, to og en halv centimeter tykt. Derefter har vi dem i en vis afstand fra hinanden på en pulveriseret pande, smurt overfladen med et slået æg og gnid lidt mere brunt sukker ovenfra. Nu er det kun at bage boller, indtil de er klar. Til dette er det nødvendigt at placere panden med dem i den opvarmede ovn, og temperaturreguleringen skal holdes inden for 200 grader.
Søde boller fra blødgærdej med syltetøj
ingredienser:
- gærpuffekage - 430 g;
- et kyllingæg
- syltetøj - 220 g;
- kvartaler af valnødkerner til dekoration.
forberedelse
Den puffede gærdej bør være omkring fem millimeter tyk, før der dannes boller, så rull om nødvendigt til den ønskede tilstand. Skær derefter laget i otte firkanter, og i de fire hjørner af hver, der er tilbagetrukket fra kanten ca. i centimeter, laver vi to snit på to centimeter lange og danner en ret vinkel. Med andre ord synes du at klippe ud af den oprindelige plads et mindre firkant og ikke skære flere centimeter i midten af hver side af den.
Derefter med en spisesked pålægger vi i midten af hvert lag en tykk marmelade, hæver og lukker parrene af sine modsatte hjørner. Som følge heraf får vi meget effektive boller, som derefter smøres med et slået æg, gnides med nødder og bages til en rødme i ovnen, som skal opvarmes op til 200 grader i forvejen.
Søde boller fra blødgærdej med cottage cheese - opskrift
ingredienser:
- gærpuffekage - 430 g;
- to kyllingæg
- cottage cheese - 220 g;
- enhver tørret frugt at vælge imellem - til smag;
- granuleret sukker - 45 g;
- sesamfrø eller valmuefrø til drysning af toppen af boller.
forberedelse
Til fremstilling af ostemassefyld granulat, ikke flydende ostemasse blandet med sukker og et æg. Nu tilføj en blanding af tørrede frugter. Det kan være rosiner med tørrede abrikoser og svesker eller enhver anden kombination. Glem ikke additivet på forhånd
Derefter rulles pudgærdejen for at opnå en tykkelse på seks millimeter og skær den i rektangler. Til hver side placerer vi pølsen, der er dannet af ostemassepåfyldningen, vi drejer dejenes samme kant og dækker den med påfyldningen. Derefter på den anden frie side af rektanglet skal du skære skærmen i nogen afstand fra hinanden og dække siden med påfyldningen. Smør produkterne med et slået æg, tinker med valmuefrø eller sesamfrø og bring til rouge i en forvarmet ovn til 210 grader.