"Cointreau" likør er en klar stærk alkoholholdig drik med en frugtagtig blomsteraroma og citrusfrugt. Det er lavet på basis af naturlige brandy og smagsatt med ekstrakt fra en skræl af sød og bitter appelsiner. Fødestedet for Cointreau-væsken er Frankrig. Afhængig af dens styrke drikkes flasken altid i forskellige flasker, men den dyreste og mest populære type har en fæstning på 40% og sælges i mørkebrune flasker. På trods af det høje indhold af alkohol har "Cointreau" en udsøgt blød smag med en næppe mærkbar krydderurt og en stærk duft af friske appelsiner. Denne berømte orange likør er en del af mange cocktails. Det er dog meget dyrt. Men vi vil i dag prøve at lave likør "Cointreau" hjemme.
Opskriften til spiritus "Cointreau"
ingredienser:
- orange - 4 stk.
- vodka - 700 ml;
- kanel - 1 pind.
Til sirup:
- granulat - 380 g;
- kogt vand - 450 ml.
forberedelse
Så tilbered den orange appelsin "Cointreau" først sukkersirupen. Til dette hælder vi kogt vand i en kasserolle og koger den på høj varme. Derefter reducerer vi gassen og suger meget langsomt i sukkeret, konstant omrøring. Kog det, indtil sirupet begynder at blive tykkere. Dernæst tager vi appelsiner, gode med mit varmt vand, tørrer dem med en skarp kniv og skærer dem forsigtigt af med et tyndt lag af kutikula, så den hvide film ikke rammer den skårne kage. Skær zestet i tynde strimler og tilsæt dem sammen med en kanelpind i den færdige sukker sirup. Appelsiner skåret i halvt, klem saften godt i en gryde med sirup.
I slutningen hældes i vodka og blandes grundigt. Ved hjælp af en tragt hælder vi blandingen over rene flasker og stram låserne tæt. Sæt væsken på et varmt, mørkt sted i 3 dage. Når tiden er gået, forbereder vi filteret på forhånd. For dette er bunden af tragten foret med bomuld. Vi passerer blandingen gennem filteret to gange og igen tæpper drikken og placerer den i en anden uge på et varmt sted. Det er alt sammen, nu kan du nyde din hjemmelavede likør eller lave en lækker cocktail "Lynchburg-limonade."
Cocktail med Cointreau likør
ingredienser:
- isbiter - 1 vare;
- whisky - 50 ml;
- søde og sure blanding til cocktails - 50 ml;
- orange likør "Cointreau" - 50 ml;
- citron eller lime - til dekoration;
- citroncarboniseret vand - 100 ml.
forberedelse
Så tag et højt glas, fyld det med isbiter og hæld forsigtigt første whisky, derefter sød og sur blanding, orange likør og kold sodavand. Vi blander alt grundigt med et halm og serverer det! Du kan dekorere toppen med et stykke citron eller lime. Nå, og vores cocktail med spiritus er klar.
Cocktail "Røde bobler"
ingredienser:
- Cointreau-væske - 40 ml;
- druesaft - 50 ml;
- tonic;
- is.
forberedelse
I et højt glas lægger vi isbiter, hæld druesaft og spiritus. Rør og forsigtigt tilsat en tonic.
Cocktail "Hvid Cosmopolitan"
ingredienser:
- vodka - 30 ml;
- Cointreau-væske 15 ml;
- martini - 100 ml;
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Alle ingredienserne hældes i rysteren, rystes godt og hæld blandingen i en afkølet martini. Kosmopolitisk cocktail er klar til brug!
Cocktail Cocktropolitan
ingredienser:
- likør "Cointreau" - 50 ml;
- tranebærsaft - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- Citronskal eller dåse kirsebær - til dekoration.
forberedelse
Alle ingredienserne hældes i en ryster, tæt lukket og rystet godt. Vi hælder i en afkølet martini, dekorere et glas med en spiral citronskal eller dåse kirsebær.