Nogle gange vil jeg have en tefest, samle hele familien i køkkenet, læg en kæmpe skål med friskbagte tærter og se dem lave mad i deres husstande. Men hver husmor ved, at det tager lang tid at lave gærdejen, det er nødvendigt at starte om morgenen: vent indtil operaen kommer op; ælt dejen; vent til det stiger ælte og sætte op igen - en ide for hele dagen. Ved aften er det ikke te tid, men tanker - som om at komme i seng. Men lad os forsøge at forenkle opgaven - vi laver en dej til tærter i brødmageren. Denne køkkenassistent vil gøre en kompleks proces til en fornøjelse.
Gærdej i brødmager
Vi er vant til det faktum, at før du knæder dejen, skal du først forberede skeen, ellers vil den stige meget lang. Der er ikke sådanne problemer med brødmageren. Opskriften på en gærdeig til en brødmager er god, fordi alle ingredienserne straks lægges i spanden, du behøver ikke at lave kogepakken separat, visp eller bland individuelle fødevarer - foldet, tændt timeren, læg programmet "Dough" ud og vente. Efter halvanden time vil din assistent fortælle dig, at dejen er klar, og du kan begynde at lave patties.
Opskriften til brøddej
Hvis du allerede har spurgt dig selv, spørgsmålet: "Hvordan laver du dej i en brødmager?", Så spørg en mere - "Hvad skal man lave mad fra dej?" Faktisk kan man skøbe ikke kun tærter, men andre produkter, der er perfekt fremstillet af gær dejen i brødmageren - kalachi, lukkede og åbne tærter med alle slags fyld, ostekager, kulebyaki og ruller. Som du kan se, er der fantasi, hvor du skal rydde op. Men det vigtigste er at forberede dejen, så vil vi gøre det.
ingredienser:
- tør gær - 1 tsk;
- mælk - 120 ml;
- æg - 1 stykke;
- margarine - 50 g;
- mel - 2,5 glas;
- sukker - 1-2 spsk. skeer;
- vaniljesukker - 1-2 tsk.
- salt - 1/2 tsk.
forberedelse
For at forberede gærdejen i brødmageren smelter man først margarinen. Derefter lægges det i skovlen sammen med mælk og æg, efterfulgt af mel, sukker, salt og vanillin, og hæld allerede tørgær på toppen. Vi sætter "Dough" -tilstanden og timeren i 1,5 timer. Pas på, at dejen er formet elastisk, fordi i begyndelsen af tilberedningsprocessen kan du foretage tilpasninger og tilsæt mel eller mælk, efter at det er gjort det vil det være meget svært. Forresten tilføjer nogle husmødre en skefuld vodka til gærprøven, hvis de ikke er sikre på gær, så går processen hurtigere, og dejen viser sig at være mere storslået.
Så vi ser hvordan dejen wienerbrød vokser i brødmageren, det kan endda komme ud af formen lidt, så vær forsigtig. Når din brødmager med glæde informerer dig om, at dejen er klar, fortsæt til modellering. Bare husk, at som om du ikke var tilfreds med den hurtige proces til fremstilling af gærdej, et mirakel - en hjælper, tærter lader den stå på bageplade i mindst 25-30 minutter, så bliver bagefter frodig, øm og smuldret.
Puffekage i brødmageren
ingredienser:
- gæretørre - 2,5 tsk.
- creme creme - 110 g;
- mel - 540 g;
- æg - 2 stykker;
- vand 100 ml;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- smør - 100 g;
- salt - 1 time. skeer;
- vaniljesukker - 1-2 tsk.
forberedelse
Vi lægger alle produkterne i brødmagerens skov, sæt "Dough" -tilstanden i 1,5 timer og med en rolig samvittighed skal du se din yndlings-tv-serie. Efter at have lavet en gærdej i en brødmager, kan du starte processen med at lave tærter. Fyldningen passer helt til alt - kageost, syltetøj, grøntsager eller frugt og endda kød.