Hvordan laver man en shish kebab i kefir? Måske vil elskere af den traditionelle marinade i eddike tage fat i hovedet i rædsel og udfordre det til en shish kebab på kefir. Så skeptikere vil gerne svare på, at kødet, der er tilberedt på denne måde til stegning, viser sig at være meget sart og velsmagende, og de mange måder at pille på shish kebab i kefir giver dig mulighed for at vælge den der passer til dig. Marinovka shish kebab i kefir er velegnet til ethvert kød, og resultatet vil altid være fremragende - lækre og saftige stykker ristet kød.
Opskrift på shish kebab fra oksekød i kefir
Mange tror, at det er svært at lave shish kebab fra oksekød, og kødet vil nødvendigvis vise sig at være hårdt. Men hvis du laver shish kebab fra oksekød på kefir, så vil køddet blive ømt og velsmagende.
ingredienser:
- oksekød - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 kopper;
- safran, salt, kanel, peberrød rød, ingefær efter smag.
forberedelse
Kød skåret i stykker, ikke meget stort, så det var bekvemt at stryge dem på spyd og stege. Krydderier knuses og blandes med salt. Vi smider hvert stykke kød i en blanding af salt og krydderier og lægges i en kasserolle. Vi fylder kødet med kefir. Dæk låget og læg det i køleskabet om natten.
Opskriften til kebab shish kebab
Ved ikke, hvordan man lægger lam i kefir til shish kebab, fordi du tror, at dette kød ikke er for egnet til en shish kebab? Så er det på tide at finde ud af, hvordan man laver en shish kebab på yoghurt fra fårekød, fordi den shish kebab, der er slanket i en sådan marinade, viser sig at være sjovt saftigt.
ingredienser:
- lam - 1 1/2 kg;
- løg - 4 stykker;
- kefir - 1/2 l (lavt fedtindhold, og det er muligt og fedtfri);
- citron - 1 stk;
- sort jord peber, salt, løv blad, sorte peber ærter - alt for at smage.
forberedelse
Vi skærer kød i portioner. Skær løgringe. Vi lægger løg og kød i en pande i lag. Mellem lagene sætte bugten blade, peberkorn og drys med sort peber. Klem i panden citronsaft og lad marinere i 40 minutter. Efter tilsæt kefir til panden, og lad den i yderligere 3-4 timer blandes med jævne mellemrum. Før du begynder at lave mad shish kebab (i 5 minutter) skal kødet saltes. Stram kødet på spyddet, skiftevis med syltede løg. Det er kun for at stege Shish Kebab, klar til at slikke dine fingre.
Marinade fra kefir til shish kebab
Hvordan man marinerer en shish kebab i kefir? Spørgsmålet er helt ude af sted, hvis du kender marinadeopskriften. Hvis du ikke kan prale af sådan viden endnu, så bliver din opmærksomhed tilbudt flere muligheder for marinade på kefir. Det vigtigste er at marinere kød i kefir er bedre i længere tid, ca. 10 timer i køleskabet.
Marinade nr. 1
Ingredienser (pr. 3 kg kød):
- kefir - 3 briller;
- løg - 3 stykker;
- grønne grøntsager og persille, mynte, basilikum og salt til smag.
forberedelse
Vi skærer løgene i halve ringe. Dill og persille knuses. Pebermynte og basilikum finhår dine hænder. Sæt alle ingredienserne i en skål, bland og hæld kefir. Blandingen blandes igen grundigt og hældes i kødet opnået ved marinade.
Marinade nr. 2
Ingredienser (til 3-4 kg kød):
- kefir - 1 liter;
- vegetabilsk olie - 3 spsk;
- løg - 4 stykker;
- sort peber og salt til smag.
forberedelse
Løg rengøres og skæres i ringe. Vi lægger det i en skål, salt, peber og blandes med hænder, så løg giver juice. Vi tilføjer vegetabilsk olie og kefir. Vi blander alt godt. Marinade er klar, de kan hælde kødet.
Marinade nr. 3
Ingredienser (pr. 3 kg kød):
- løg - 500 g;
- kefir - 1 liter;
- humle-suneli - 1 spiseskefuld;
- sort jord peber og bord salt til smag.
forberedelse
Vi skar skrællede løg i halve ringe og sæt dem i en skål. Vi tilsætter salt og peber, blandes, hældes i humle-suneli og genforstyrres igen. Fyld kefir og bland igen.