Denne møtrik er lækker og er elsket af både børn og voksne, men hvorvidt jordnødder er nyttige, ved ikke alle.
Nyttige egenskaber og kontraindikationer af jordnøddesmør?
Jordnødder - en nød usædvanlig. Det er tilstrækkeligt at sige, at det blomstrer på jorden og under jorden, og de underjordiske blomster giver liv til jordnødder, hvor møtrikkerne selv danner.
Jordnøddesmør i Amerika har særlig kærlighed: Der laves jordnøddesmør fra det, der bruges næsten overalt, og det faktum, at amerikanerne spiser små jordnøddesmørboller fra små til store, er næsten kendt hele verden. Derudover bruges det ofte til fremstilling af chokolade og margarine.
Men det stopper ikke der: i USA bruges også jordnødder til opfedningssvin. Vi er ikke i Amerika, men lære om de nyttige egenskaber ved jordnødder vil ikke skade.
Så jordnødder er rige på vitaminerne A, D, E, B1, B2, PP, samt sporstoffer og flerumættede syrer, herunder folinsyre, som forhindrer forekomsten af anæmi og har en gavnlig effekt på hjernens aktivitet. Ligesom de fleste nødder indeholder jordnødder en stor mængde vegetabilsk protein (op til 35%) og fedtstoffer (op til 50%).
Rå eller stege?
Normalt spiser nødder rå, selv om mange af dem er ret velsmagende efter stegning. Hvad angår jordnødder, er der nogle særegenheder forbundet med sammensætningen af møtrikken. At tale om hvilken slags jordnødde er mere nyttigt, stegt eller rå, det er værd at give fortrinsret til stege, da forbruget af rå jordnødder, især i betydelige mængder, kan føre til fordøjelsesforstyrrelser og forårsage diarré. Desuden er spørgsmålet om, hvorvidt,
I dag er den saltede valnød i stigende grad populær, men mange er bekymrede for, at den opfattelse, at saltede jordnødder er nyttige, vil være ret negative. Og det sker nøjagtigt, hvis du bruger det uden foranstaltning. Men ifølge nogle ernæringseksperter er saltede jordnødder i moderate mængder ikke i stand til at forårsage skade, men omvendt genopfylder sommervarmen manglen på salte, som derefter fjernes fra kroppen.