I dag er forskellige sukkersubstitutter ved at blive populære - nogen tager dem til at reducere kalorieindholdet i kosten, en person, de har brug for for at undgå risikoen for at udvikle diabetes. Fra denne artikel vil du lære om at bruge fructose i stedet for sukker.
Funktioner af fructose
Fructose er et naturligt sødemiddel, der findes i frugt, grøntsager og honning. I modsætning til sukker fører fructose til en række positive virkninger, blandt hvilke du kan liste følgende:
- stabilisering af blodsukker
- hjælper kroppen med at genoprette sig fra stress og stress;
- styrkelse af immunsystemet
- reduktion af risikoen for karies og andre dental sygdomme;
- evnen til hurtigt at blive fjernet fra blodet uden at påvirke sammensætningen negativt
- reduktion i risikoen for diatese hos børn.
Således er fructose en god måde at sødte en skål uden at ty til brugen af sukker og er egnet til børn og til dem, der lider af diabetes.
Fructose i stedet for sukker, når du taber
Det er tilrådeligt at bruge fructose, når du taber, hvis du ikke kan forestille dig en fuldstændig afvisning af sukker og sukkerholdige drikkevarer. På trods af at frugtsyreindholdet er omtrent lig med kalorien af sukker, er det næsten dobbelt så sødt som sukker, hvilket betyder at du bliver nødt til at sætte det 2 gange mindre, hvorved du får halvdelen af kalorierne fra søde drikkevarer.
Bemærk venligst, at selv fructose anbefales kun til vægttab kun om morgenen - indtil kl. 14.00. Derefter skal du ikke spise noget sødt og koncentrere dig om grøntsager og fedtfattigt kød.
Hvor meget fructose skal i stedet for sukker?
Ideelt set bør søde drikkevarer som te og kaffe med sukker helt kasseres. Hvis vi taler om, hvor meget fructose skal indtages per dag i stedet for sukker, så er dette tal 35-45 g.
Hvis du lider af diabetes, skal mængden beregnes ud fra, at 12 g fructose svarer til en kornenhed.
Fructose er 1,8 gange sødere end sukker - det vil sige næsten to gange. Derfor, hvis du er vant til at drikke kaffe med to spiseskefulde sukker, vil fructose være nok kun 1 skefuld. Det er meget vigtigt at tage højde for dette og ikke forkæle din naturlige smag. Du vænner dig hurtigt til, hvis du drikker for søde drikkevarer, men det bliver svært at forlade.