Det er selvfølgelig bedst at bruge friske eller frosne bær eller frugt til at forberede kisseller. Men hvad hvis de friske bær ikke er sæson, og frosne i fryseren var der ikke? Er det virkelig nødvendigt at glemme, indtil sommeren om at smage denne lækre og sunde drink? Ikke nødvendigvis, hvis du selvfølgelig har på lager flere krukker ubrugt marmelade. Er der sådan noget? Derefter vil vi specielt fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder geléet fra marmelade og stivelse.
Hjemmelavet gelé af stivelse og syltetøj - opskrift
ingredienser:
- enhver marmelade - at smage;
- filtreret vand - 2,5 liter;
- kartoffelstivelse - 150-250 g.
forberedelse
To liter vand opvarmes på ilden, vi opløses i det syltetøj i en sådan mængde, at den mest egnede frugt til din smag. Derefter filtreres blandingen gennem en sigte, sliber pulpen af frugt eller bær fra syltetøj og adskiller den hårde urenhed. Den resulterende væske placeres på en plade på en medium-intensiv ild og lad den koge. Derefter hældes en tynd dråbe stivelsen op i det resterende vand, mens du fortsætter med at omrøre intensivt den kogende frugtblanding. Derefter reducerer vi ilden til minimumsniveauet, og opvarm derefter geléet, indtil det koger og tykkere og fjern det fra ilden.
Tætheden af den færdige drik afhænger af den mængde stivelse, der anvendes til dens fremstilling. Ved det mindste beløb, der er angivet i ingredienserne, får vi en ret flydende tekstur af geléen. Maksimum af hans del vil give dig mulighed for at nyde tætheden af dessert, som minder dig om konsistensen af gelé.
Kissel fra kirsebær syltetøj, friske æbler og stivelse
ingredienser:
- renset vand - 2 liter;
- friske æbler - 350-400 g;
- kirsebær syltetøj - 250 g;
- granulat - til smag;
- kartoffelstivelse - 90 g.
forberedelse
Forberedelse af gelé fra marmelade, æbler og stivelse, som i den forrige version, begynder ved at opvarme det kogte vand til kogning og efterlade en lille mængde af det.
I løbet af denne tid renser vi de forvaskede æbler, skærer kerne ud og skærer dem i små skiver. Det er vigtigt at afgøre, om du drikker med en blanding af frugtstykker eller i ren form. Ved den første variant ved knusning af æbler overvejer vi størrelsen af ønskelige æbleskiver, der kommer i gelé, og vi tager kirsebær syltetøj uden grober.
Vi lægger tilberedte æblefrugter i kogende vand, hvor vi sender kirsebær syltetøj, omrør grundigt og bring den ønskede smag sammen med tilsat granuleret sukker. Lad os koge blandingen efter fuldstændig kogning og opløse alle sukkerkrystaller i fem minutter under låget, reducere ilden til et minimum og derefter introducere stivelsen, der er opløst i det resterende vand, og lad blandingen stå under omrøring, indtil den tykes. Klar gelé er meget smagere i afkølet form, men hvis det ønskes, kan du servere det varmt.
Til fremstilling af gelé uden blanding af æbler og bær, efter at blandingen er kogt, skal den spændes før indføring af stivelse.
Tykk gelé fra currant syltetøj og stivelse
ingredienser:
- renset vand - 2,5 l;
- vinrankestamme - 260 g;
- citronsaft - 45 ml;
- granulat - til smag;
- kartoffelstivelse - 115 g.
forberedelse
Det er bedst at forberede en gelé, der passer til currants, stegt med sukker eller såkaldt vitamin-billet. Vi opløser den nødvendige mængde i varmt opvarmet vand (2 liter) og spændes gennem gasbind eller sigte. Den resulterende væske sættes på ilden, opvarmes til kog, tilsæt sukker om ønsket og tilsæt stivelsen fortyndet i det resterende vand, tilsættes citronsaft og efter gentagen kogning fjernes fra ilden.